Pullulanáza Newgreen Supply Potravinársky prášok/kvapalina pullulanázy
Popis produktu
Pululanáza je špecifická amyláza, ktorá sa používa hlavne na hydrolýzu pululánu a škrobu. Pululán je polysacharid zložený z glukózových jednotiek, ktorý sa hojne vyskytuje v niektorých hubách a baktériách. Pululanáza môže katalyzovať hydrolýzu pululánu za vzniku glukózy a iných oligosacharidov.
Certifikát pravosti
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Svetlohnedý prášok | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Test (pululanáza) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5 – 6,0 | Vyhovuje |
| Ťažké kovy (ako Pb) | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arzén (As) | Max. 0,5 ppm | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | Max. 1 ppm | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | Max. 0,1 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet platní | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | 100 cfu/g Max. | <20 cfu/g |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje |
| E. coli. | Negatívne | Vyhovuje |
| Stafylokok | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | Zodpovedá USP 41 | |
| Skladovanie | Skladujte na dobre uzavretom mieste s konštantnou nízkou teplotou a bez priameho slnečného žiarenia. | |
| Trvanlivosť | 12 mesiacov pri správnom skladovaní | |
Funkcia
Hydrolyzovaný pululan:Pululanáza dokáže účinne rozložiť pullulan, uvoľniť glukózu a ďalšie oligosacharidy a zvýšiť dostupné zdroje cukru.
Zlepšenie stráviteľnosti škrobu:Počas spracovania škrobu môže pullulanáza zlepšiť stráviteľnosť škrobu, podporiť vstrebávanie živín a pomôcť zlepšiť nutričnú hodnotu potravín.
Zlepšite mieru konverzie cukru:V potravinárskom priemysle sa pullulanáza používa pri výrobe sirupov a fermentovaných produktov na zlepšenie miery konverzie cukru a zvýšenie výťažnosti konečného produktu.
Zlepšite textúru a chuť jedla:Zmenou štruktúry škrobu môže pullulanáza zlepšiť chuť a arómu jedla, čím ho urobí lahodnejším.
Podporujte uvoľňovanie energie:Zlepšením stráviteľnosti škrobu môže pullulanáza pomôcť zabezpečiť stabilnejší zdroj energie, vhodný pre športovú výživu a energetické doplnky.
Aplikácia
Potravinársky priemysel:
Výroba sirupu:Používa sa na zvýšenie miery konverzie škrobu na výrobu sirupu s vysokým obsahom fruktózy a iných sladidiel.
Fermentačné produkty:Počas procesu varenia piva a fermentácie môže pullulanáza pomôcť zlepšiť dostupnosť cukru a podporiť účinnosť fermentácie kvasníc.
Modifikovaný škrob:používa sa na zlepšenie vlastností škrobu a zvýšenie textúry a chuti jedla.
Biotechnológia:
Biopalivá:Pri výrobe biopalív môže pullulanáza zlepšiť účinnosť premeny škrobu, podporiť uvoľňovanie glukózy a tým zvýšiť produkciu etanolu.
Biochemický priemysel:Používa sa na syntézu iných zlúčenín a zlepšenie efektívnosti výroby.
Krmivársky priemysel:
Krmivo pre zvieratá:Pridanie pullulanázy do krmiva pre zvieratá môže zlepšiť stráviteľnosť krmiva a podporiť rast a zdravie zvierat.
Farmaceutický priemysel:
Príprava lieku:V procese prípravy určitých liekov sa môže pullulanáza použiť na zlepšenie rozpustnosti a biologickej dostupnosti lieku.
Balenie a doručenie
