● Čo jeTiamín hydrochlorid ?
Tiamín hydrochlorid je hydrochloridová forma vitamínu B₁ s chemickým vzorcom C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl, molekulovou hmotnosťou 337,27 a číslom CAS 67-03-8. Je to biely až žltkastobiely kryštalický prášok so slabou vôňou ryžových otrúb a horkou chuťou. V suchom stave ľahko absorbuje vlhkosť (na vzduchu dokáže absorbovať 4 % vlhkosti). Medzi základné fyzikálne a chemické vlastnosti patria:
Rozpustnosť:Veľmi dobre rozpustný vo vode (1 g/ml), mierne rozpustný v etanole a glycerole a nerozpustný v organických rozpúšťadlách, ako je éter a benzén.
Stabilita:Je stabilný v kyslom prostredí (pH 2 – 4) a odoláva vysokým teplotám až do 140 °C; rýchlo sa však rozkladá v neutrálnych alebo alkalických roztokoch a ľahko sa inaktivuje ultrafialovým žiarením alebo redoxnými činidlami.
Detekčné charakteristiky:Reaguje s kyanidom železitým za vzniku modrej fluorescenčnej látky „tiochrómu“, ktorá sa stáva základom pre kvantitatívnu analýzu38.
Svetovo najrozšírenejším procesom prípravy je chemická syntéza, ktorá využíva akrylonitril alebo β-etoxyetylpropionát ako surovinu a vyrába sa kondenzáciou, cyklizáciou, nahradením a ďalšími krokmi s čistotou viac ako 99 %.
●Aké sú výhodyTiamín hydrochlorid ?
Tiamín hydrochlorid sa v ľudskom tele premieňa na aktívnu formu tiamínpyrofosfátu (TPP) a zohráva viacero fyziologických funkcií:
1. Jadro energetického metabolizmu:Ako koenzým α-ketokyselinovej dekarboxylázy sa priamo podieľa na procese premeny glukózy na ATP. Jeho nedostatok vedie k akumulácii pyruvátu, čo spôsobuje laktátovú acidózu a energetickú krízu.
2. Ochrana nervového systému:Udržiavanie normálneho vedenia nervových impulzov. Závažný nedostatok spôsobuje beriberi s typickými príznakmi vrátane periférnej neuritídy, svalovej atrofie a srdcového zlyhania. Historicky spôsoboval rozsiahlu epidémiu v Ázii, ktorá každoročne zabíja státisíce ľudí.
3. Vznikajúca výskumná hodnota:
Ochrana myokardu:Koncentrácia 10 μM môže antagonizovať poškodenie myokardiálnych buniek vyvolané acetaldehydom, inhibovať aktiváciu kaspázy-3 a znížiť tvorbu proteínových karbonylov.
Proti neurodegenerácii:V pokusoch na zvieratách môže nedostatok viesť k abnormálnej akumulácii β-amyloidného proteínu v mozgu, čo súvisí s patológiou Alzheimerovej choroby.
Medzi rizikové skupiny pre nedostatok patria:dlhodobá konzumácia rafinovanej bielej ryže a múky, alkoholici (etanol inhibuje vstrebávanie tiamínu), tehotné ženy a pacienti s chronickou hnačkou.
●Aké sú aplikácieTiamín hydrochlorid ?
1. Potravinársky priemysel (najväčší podiel):
Zvyšovače živín:pridáva sa do obilných výrobkov (3 – 5 mg/kg), detskej výživy (4 – 8 mg/kg) a mliečnych nápojov (1 – 2 mg/kg), aby sa nahradila strata živín spôsobená jemným spracovaním.
Technické výzvy:Pretože sa v alkalickom prostredí ľahko rozkladá, deriváty, ako napríklad tiamínnitrát, sa často používajú ako náhrady v pečených potravinách.
2. Lekárska oblasť:
Terapeutické aplikácie:Injekcie sa používajú na núdzovú liečbu beriberi (neurologické/srdcové zlyhanie) a perorálne prípravky sa používajú ako pomocná liečba neuritídy a tráviacich ťažkostí.
Kombinovaná terapia:v kombinácii s horčíkovými látkami na zlepšenie účinnosti Wernickeho encefalopatie a zníženie miery recidívy.
3. Poľnohospodárstvo a biotechnológie:
Induktory odolnosti plodín voči chorobám:Ošetrenie ryže, uhoriek atď. koncentráciou 50 mM aktivuje gény súvisiace s patogénmi (PR gény) a zvyšuje odolnosť voči hubám a vírusom.
Prísady do krmiva:Zlepšiť účinnosť metabolizmu cukrov u hospodárskych zvierat a hydiny, najmä v prostrediach tepelného stresu (zvýšená potreba vylučovania potu).
● NEWGREEN Dodávka vysokej kvalityTiamín hydrochloridPrášok
Čas uverejnenia: 30. júna 2025
