Získajte komplexné znalosti o spiruline

Spirulina sa vyskytuje v slano-alkalických jazerách s dostatočným svetlom a vhodnou teplotou. Prvýkrát bola objavená v jazere Čad v Afrike a je rozšírená aj v slano-alkalickom jazere Ordos v Číne. Spirulina má rada vysoké teploty a je odolná voči soli a zásadám. Na rozmnožovanie sa spolieha hlavne na jednoduché delenie buniek bez pohlavného rozmnožovania a po domestikácii sa dá prispôsobiť na pestovanie v morských oblastiach.

Spirulina má vysoký obsah bielkovín, obsahuje špeciálny pigmentový proteín - fykokyanín, repu a vitamíny, ktoré obsahujú veľké množstvo esenciálnych prvkov a stopových prvkov pre ľudské telo. Ľudská konzumácia spiruliny má dlhú históriu. Komerčná akvakultúra sa používa hlavne na výrobu zdravotníckych produktov, výrobu vysokokvalitného vodného krmiva, extrakciu fykokyanínu atď.

S. platensis, S. maxima a S. subsalsa, ktoré sa bežne používajú vo veľkovýrobe doma aj v zahraničí, sú druhom starobylých a nízko prokaryotických vodných rias.

Aké je chemické zloženiespirulina ?

Chemické zloženie spiruliny sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín, nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cukru a obsahuje rôzne vitamíny a stopové prvky s veľmi vysokou nutričnou hodnotou.
Obsah bielkovín v spiruline je až 60 % – 70 %, čo je dvojnásobok oproti sójovým bôbom, 3,5 –krát viac ako hovädzie mäso a 4 –krát viac ako vajcia, a obsahuje kompletnú škálu esenciálnych aminokyselín a má rozumné zloženie.
Obsah tuku v spiruline je zvyčajne 5 % – 6 % suchej hmotnosti, z čoho 70 % – 80 % tvoria nenasýtené mastné kyseliny (UFA), najmä obsah kyseliny linolénovej je až 500-krát vyšší ako v ľudskom mlieku.
Obsah celulózy v spiruline je 2 % – 4 %, bunková stena sa skladá prevažne z kolagénu a hemicelulózy a miera absorpcie v ľudskom tele dosahuje až 95 %.
Obsah vitamínov a minerálov v spiruline je tiež mimoriadne bohatý, pričom prvé vitamíny zahŕňajú vitamíny B1, B2, B6, B12, E a K; druhé obsahujú zinok, železo, draslík, vápnik, horčík, fosfor, selén, jód a ďalšie stopové prvky, pričom podiel biologického zinku a železa v spiruline je v podstate v súlade s fyziologickými potrebami ľudského tela a ľudské telo ich najľahšie vstrebáva.
Okrem toho majú fykokyanín (CPC), polysacharid z rias (PSP), metylester kyseliny gama-linolénovej (GLAME), beta-karotén, chlorofyl a a ďalšie aktívne zložky v spiruline regulačné účinky na mnohé živočíšne funkcie.

Aké sú výhodyspirulinaa čo to robí s telom?

Spirulina je známa svojimi početnými zdravotnými výhodami. Medzi niektoré z výhod spiruliny patria:

1. Bohatá na živiny: Spirulina je vysoko výživná potravina obsahujúca rôzne vitamíny, minerály a bielkoviny, vďaka čomu je cenným doplnkom výživy.

2. Antioxidačné vlastnosti: Spirulina obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred oxidačným stresom a poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.

3. Protizápalové účinky: Ukázalo sa, že spirulina má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal v tele.

4. Potenciálne účinky na zníženie cholesterolu: Niektoré štúdie naznačujú, že spirulina môže pomôcť znížiť hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a zároveň zvýšiť hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu.

5. Podpora imunitného systému: Spirulina môže pomôcť podporiť imunitný systém vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov a ďalších prospešných zlúčenín.

6. Potenciálne protirakovinové vlastnosti: Niektoré výskumy naznačujú, že spirulina môže mať protirakovinové vlastnosti, hoci na potvrdenie tohto účinku sú potrebné ďalšie štúdie.

Máspirulinamajú vedľajšie účinky?

Spirulina sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú pre väčšinu ľudí, ak sa užíva vo vhodných dávkach. Niektorí jedinci však môžu pociťovať mierne vedľajšie účinky, najmä na začiatku užívania spiruliny. Medzi tieto potenciálne vedľajšie účinky môže patriť:

1. Gastrointestinálne problémy: Niektorí ľudia môžu pri prvom užívaní spiruliny pociťovať tráviace ťažkosti, ako je nevoľnosť, hnačka alebo bolesť žalúdka. Začať s nižšou dávkou a postupne ju zvyšovať môže pomôcť minimalizovať tieto účinky.

2. Alergické reakcie: Jedinci so známou alergiou na morské plody alebo morské riasy môžu byť vystavení riziku alergických reakcií na spirulinu. Ak máte v anamnéze takéto alergie, je dôležité užívať spirulinu opatrne a v prípade potreby vyhľadať lekársku pomoc.

3. Interakcie s liekmi: Spirulina môže interagovať s určitými liekmi, ako sú imunosupresíva alebo lieky na riedenie krvi. Ak užívate akékoľvek lieky, je dôležité poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom pred použitím spiruliny, aby ste sa vyhli možným interakciám.

Je dôležité poznamenať, že tieto vedľajšie účinky nie sú bežné a môžu sa líšiť od človeka k človeku. Ak sa po užití spiruliny vyskytnú akékoľvek nežiaduce účinky, je vhodné prestať ju užívať a poradiť sa s lekárom. Rovnako ako pri každom doplnku, je nevyhnutné užívať spirulinu zodpovedne a vyhľadať odbornú pomoc, najmä ak máte základné zdravotné problémy alebo užívate lieky.

Kto by nemal užívaťspirulina ?

Spirulina sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú pre väčšinu ľudí, ak sa konzumuje v primeranom množstve. Existujú však určité skupiny jednotlivcov, ktorí by mali byť opatrní alebo sa užívaniu spiruliny vyhýbať:

1. Ľudia s autoimunitnými ochoreniami: Spirulina môže stimulovať imunitný systém, preto by sa osoby s autoimunitnými ochoreniami, ako je reumatoidná artritída, lupus alebo skleróza multiplex, mali pred užívaním spiruliny poradiť so zdravotníckym pracovníkom.

2. Osoby s fenylketonúriou (PKU): Spirulina obsahuje fenylalanín, takže osoby s PKU, genetickou poruchou, ktorá ovplyvňuje schopnosť tela spracovávať fenylalanín, by sa mali spiruline vyhýbať alebo ju užívať pod lekárskym dohľadom.

3. Tehotné a dojčiace ženy: Hoci sa spirulina vo všeobecnosti považuje za bezpečnú, tehotné a dojčiace ženy by sa mali pred jej použitím poradiť s lekárom, aby sa zabezpečila jej bezpečnosť počas týchto kritických období.

4. Ľudia s alergiami: Jedinci so známou alergiou na morské plody alebo morské riasy by mali byť pri užívaní spiruliny opatrní, pretože v niektorých prípadoch môže spôsobiť alergické reakcie.

Rovnako ako pri každom doplnku, je dôležité poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom pred použitím spiruliny, najmä ak máte základné zdravotné problémy alebo užívate lieky.

Je bezpečné ho užívaťspirulinakaždý deň?

Vo všeobecnosti sa spirulina považuje za bezpečnú pre väčšinu ľudí, ak sa užíva vo vhodných dávkach. Mnoho ľudí užíva spirulinu denne ako doplnok stravy bez toho, aby pociťovali nežiaduce účinky. Avšak, ako pri každom doplnku, je dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie a zvážiť individuálne zdravotné ťažkosti a možné interakcie s liekmi.

Ak uvažujete o dennom užívaní spiruliny, je vhodné poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, najmä ak máte nejaké zdravotné problémy alebo užívate lieky. Môže vám poskytnúť personalizované poradenstvo na základe vášho špecifického zdravotného stavu a pomôcť zabezpečiť, aby spirulina bola bezpečná a vhodná pre vaše individuálne potreby.

Vhodná denná dávka spiruliny sa môže líšiť v závislosti od faktorov, ako je vek, celkový zdravotný stav a individuálne potreby. Bežná odporúčaná dávka spiruliny pre dospelých je však okolo 1 – 3 gramov denne. Je dôležité dodržiavať pokyny na dávkovanie uvedené na etikete výrobku alebo sa poradiť so zdravotníckym pracovníkom, aby ste určili správne množstvo pre vaše konkrétne okolnosti.

Rovnako ako pri každom doplnku, je dôležité začať s nižšou dávkou a postupne ju zvyšovať, pričom je potrebné sledovať akékoľvek potenciálne nežiaduce účinky. Okrem toho by sa osoby so špecifickými zdravotnými problémami alebo osoby, ktoré sú tehotné, dojčia alebo užívajú lieky, mali poradiť s lekárom, aby určil vhodnú dennú dávku spiruliny.

Je spirulina bezpečná pre obličky?

Spirulina sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú pre obličky. Niektoré výskumy dokonca naznačujú, že spirulina môže mať potenciálne výhody pre zdravie obličiek. Avšak, rovnako ako pri každom doplnku, je dôležité, aby sa osoby s ochorením obličiek alebo zhoršenou funkciou obličiek pred použitím spiruliny poradili so zdravotníckym pracovníkom. Toto je obzvlášť dôležité, ak máte problémy s obličkami alebo podstupujete liečbu ochorení súvisiacich s obličkami. Konzultácia s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti môže pomôcť zabezpečiť, aby bola spirulina bezpečná a vhodná pre vaše individuálne zdravotné okolnosti.

Je spirulina z Číny bezpečná?

Bezpečnosť spiruliny alebo akéhokoľvek iného produktu závisí od konkrétneho výrobcu a jeho dodržiavania noriem kvality a bezpečnosti. Spirulina vyrobená v Číne alebo v akejkoľvek inej krajine môže byť bezpečná, ak pochádza od renomovaných a dôveryhodných výrobcov, ktorí dodržiavajú prísne opatrenia kontroly kvality.

Pri zvažovaní spiruliny z Číny alebo z akéhokoľvek iného zdroja je dôležité hľadať produkty, ktoré boli testované na čistotu, kvalitu a potenciálne kontaminanty. To môže zahŕňať kontrolu certifikácií od regulačných orgánov a nezávislé testovanie na ťažké kovy, mikroorganizmy a iné potenciálne nečistoty.

Aké sú ďalšie aplikáciespirulina?

Pre lekársky výskum
Obsah mastných kyselín v spiruline je nízky, z čoho veľkú časť tvoria nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre ľudské telo veľmi prospešné. Spirulina je bohatá na rôzne bioaktívne zložky, ako je beta-karotén, fykobilín, kyselina gama-linolénová a endogénne enzýmy, ktoré sú veľmi prospešné pre ľudské zdravie.

Používa sa ako kŕmna prísada
Vďaka bohatému obsahu bielkovín a aminokyselín a bohatému obsahu rôznych stopových prvkov sa spirulina široko používa ako kŕmna prísada v krmivách pre zvieratá. Niektorí výskumníci informovali o použití tejto novej zelenej kŕmnej prísady v akvakultúre a živočíšnej výrobe. Výsledky ukázali, že pridanie 4 % prášku zo spiruliny a okry by mohlo zlepšiť rastové výsledky druhu Penaeus albinus. Bolo hlásené, že spirulina môže zlepšiť výkonnosť prasiat.

Pre bioenergiu
Už v 70. rokoch 20. storočia sa v dôsledku ropnej krízy stala horúcou témou obava o čistú, neznečisťujúcu a obnoviteľnú bioenergiu, najmä v oblasti výroby biovodíkovej energie. Mnohé krajiny investovali veľa ľudských zdrojov a materiálnych zdrojov do výskumu technológie biologickej výroby vodíka a nahromadili množstvo výskumných výsledkov. Zistilo sa, že v porovnaní s inými biologickými materiálmi produkujúcimi vodík má spirulina vlastnosti vysokej fotosyntetickej účinnosti, rýchleho rastu a reprodukcie, vysokej hydrogenázovej aktivity a dlhého nepretržitého dehydrogenačného času, čo ju robí jedným z ideálnych materiálov na štúdium biologickej dehydrogenácie. [1]

Pre ochranu životného prostredia
V procese rastu a rozmnožovania musí spirulina absorbovať a spotrebúvať živiny, ako je dusík a fosfor, z vodného prostredia a rozkladať organické látky vo vode. Vyznačuje sa rýchlym rastom a rozmnožovaním, vysokou svetelnou účinnosťou a silnou prispôsobivosťou. Tieto vlastnosti spiruliny naznačujú, že použitie odpadovej vody na pestovanie spiruliny môže na jednej strane čistiť vodu a znižovať stupeň eutrofizácie vody. Na druhej strane je možné získať aj produkty zo spiruliny s vysokou pridanou hodnotou. Preto je použitie spiruliny v čistení odpadových vôd dobrým opatrením na biologickú kontrolu znečistenia.