Newgreen Supply Extrakt z koreňa zázvoru 1% 3% 5% Gingerol
Popis produktu
Zázvor (Zingiber officinale) je rastlina pôvodom z juhovýchodnej Ázie, ktorá má dlhú históriu používania ako bylinný liek a ako kulinárske korenie. Extrakt z koreňa zázvoru sa získava z koreňa byliny Zingiber Officionale, ktorá rastie hojne v juhozápadnej Indii. Zázvor je obľúbeným korením v indickej kuchyni a jeho liečivé využitie je dobre zdokumentované.
Certifikát analýzy
 | NEWGREENHERBCO., LTD. Adresa: Č. 11 Tangyan south Road, Xi'an, Čína Tel.: 0086-13237979303E-mail:kráska@lfherb.com |
| Názov produktu: | Gingerol | Značka | Newgreen |
| Číslo šarže: | NG-24052101 | Dátum výroby: | 21. mája 2024 |
| Množstvo: | 2800 kg | Dátum expirácie: | 20. mája 2026 |
| POLOŽKY | ŠTANDARD | VÝSLEDOK TESTU | TESTOVACIA METÓDA |
| Saponinc | ≥1 % | 1 %, 3 %, 5 % | HPLC |
| Fyzikálne a chemické | |||
| Vzhľad | Hnedožltý prášok | Vyhovuje | Vizuálne |
| Vôňa a chuť | Charakteristický | Vyhovuje | Organoleptické |
| Veľkosť častíc | 95% prejde 80 mesh | Vyhovuje | USP<786> |
| Objemová hustota | 45,0 – 55,0 g/100 ml | 53 g/100 ml | USP<616> |
| Strata pri sušení | ≤5,0 % | 3,21 % | USP<731> |
| Popol | ≤5,0 % | 4,11 % | USP<281> |
| Ťažký kov | |||
| As | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1,0 ppm | <1,0 ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm | ICP-MS |
| Mikrobiologický test | |||
| Celkový počet platní | ≤1000 cfu/g | Vyhovuje | AOAC |
| Kvasinky % Pleseň | ≤100 cfu/g | Vyhovuje | AOAC |
| E. coli | Negatívny | Negatívny | AOAC |
| Salmonala | Negatívny | Negatívny | AOAC |
| Stafylokok | Negatívny | Negatívny | AOAC |
| Záver | Zodpovedá špecifikácii | ||
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, uchovávajte mimo dosahu silného svetla a tepla | ||
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | ||
Funkcia
(1). Antioxidant, účinne eliminuje voľné radikály;
(2). S funkciou potenia a zmiernenia únavy, slabosti,
anorexia a iné príznaky;
(3). Podpora chuti do jedla, upokojenie žalúdočnej nevoľnosti;
(4). Antibakteriálne, zmierňuje bolesti hlavy, závraty, nevoľnosť a ďalšie príznaky.
Aplikácia
1. Priemysel dochucovania: gingerol hrá dôležitú úlohu v priemysle dochucovania, používa sa hlavne pri výrobe pasty z feferónok, zázvorovo-cesnakovej pasty, satay pasty atď. Jeho pikantná chuť a aromatická vôňa môžu dodať jedlám chuť a zlepšiť chuť do jedla. Okrem toho má gingerol aj určitý antikorózny účinok, ktorý môže predĺžiť trvanlivosť dochucovadiel.
2. Spracovanie mäsa: Pri spracovaní mäsa sa gingerol často používa na nakladanie mäsa, klobás, šunky a iných výrobkov, dodáva mäsovým výrobkom jedinečnú arómu a chuť, zlepšuje kvalitu výrobkov. Gingerol má tiež niektoré antioxidačné účinky, môže oddialiť kazenie mäsových výrobkov a zaistiť bezpečnosť výrobkov.
3. Spracovanie morských plodov: morské plody, ako sú krevety, kraby, ryby atď., počas spracovania ľahko strácajú svoju pôvodnú lahodnú chuť. Použitie gingerolu môže túto chybu vyrovnať a morské plody sú tak lahodnejšie. Zároveň môže gingerol inhibovať rast baktérií v morských plodoch, čím sa zabezpečí ich hygienická kvalita.
4. Cestoviny: V cestovinách, ako sú instantné rezance, ryžové rezance, ryžové rezance, môže pridanie vhodného množstva gingerolu zvýšiť chuť a arómu výrobku. Okrem toho má gingerol aj určitý antikorózny účinok, ktorý môže predĺžiť trvanlivosť cestovín.
5. Nápojový priemysel: V nápojovom priemysle sa gingerol môže používať na výrobu zázvorových nápojov, čajov atď. Jeho jedinečná korenistá chuť a aromatická vôňa môžu dodať nápoju charakter a prilákať pozornosť spotrebiteľov. Zároveň má gingerol aj určité zdravotné funkcie, ako napríklad odpudzovanie prechladnutia, otepľovanie žalúdka atď., čo je dobré pre ľudské zdravie.
Vzhľadom na snahu ľudí o zdravú stravu a rastúce obavy o bezpečnosť potravinárskych prísad sa prírodné a zdravé potravinárske prísady stali novým miláčikom trhu. Gingerol ako prírodná potravinárska prísada má veľmi široké možnosti využitia.
Súvisiace produkty
Balenie a doručenie
