Newgreen Supply Prášok maltózy amylázy potravinárskej/priemyselnej triedy
Popis produktu:
Maltogénna amyláza je vysoko aktívna amyláza, ktorá dokáže špecificky hydrolyzovať α-1,4-glykozidické väzby v molekulách škrobu za vzniku maltózy ako hlavného produktu. Maltogénna amyláza je vysoko aktívna amyláza, ktorá dokáže špecificky hydrolyzovať α-1,4-glykozidické väzby v molekulách škrobu za vzniku maltózy ako hlavného produktu. Maltogénna amyláza s enzymatickou aktivitou ≥1 000 000 u/g je enzymatický prípravok s ultravysokou aktivitou, zvyčajne vyrobený fermentáciou mikroorganizmov (ako sú Bacillus subtilis, Aspergillus atď.) a vyrába sa do práškovej alebo kvapalnej formy extrakciou, čistením a koncentráciou. Jej ultravysoká enzymatická aktivita jej poskytuje významné výhody v priemyselných aplikáciách, ako je zníženie dávkovania enzýmov, zlepšenie účinnosti reakcií a zníženie výrobných nákladov.
Certifikát pravosti:
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Svetložltý prášok | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický zápach kvasenia | Vyhovuje |
| Aktivita enzýmu (maltóza-amyláza) | ≥1 000 000 jednotiek/g | Vyhovuje |
| PH | 4,5 – 6,0 | 5,0 |
| Strata pri sušení | <5 ppm | Vyhovuje |
| Pb | <3 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet platní | <50 000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatívne | Vyhovuje |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje |
| Nerozpustnosť | ≤ 0,1 % | Kvalifikovaný |
| Skladovanie | Skladované vo vzduchotesných polyetylénových vreckách na chladnom a suchom mieste | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia:
Účinná katalytická hydrolýza škrobu:Špecificky pôsobí na α-1,4-glykozidové väzby v molekulách škrobu za vzniku maltózy ako hlavného produktu, pričom produkuje malé množstvo glukózy a oligosacharidov. Je vhodný na výrobu sirupov, ktoré vyžadujú vysoký obsah maltózy.
Teplotná odolnosť a stabilita:Udržiava si vysokú aktivitu v strednom teplotnom rozsahu (50 – 60 °C). Niektoré enzýmy produkované geneticky modifikovanými kmeňmi znesú vyššie teploty (napríklad 70 °C), čo je vhodné pre priemyselné procesy s vysokou teplotou.
pHPrispôsobivosť:Optimálnu aktivitu vykazuje v slabo kyslých až neutrálnych podmienkach (pH 5,0 – 6,5).
Synergický efekt:Môže sa použiť v spojení s inými amylázami (ako je α-amyláza a pullulanáza) na zvýšenie konverzie škrobu a optimalizáciu zloženia konečného produktu.
Ochrana životného prostredia:Ako biokatalyzátor nahrádza tradičné procesy chemickej hydrolýzy a znižuje emisie chemického odpadu.
Aplikácia：
1. Potravinársky priemysel
●Výroba sirupu: používa sa na výrobu sirupu s vysokým obsahom maltózy (obsah maltózy ≥ 70 %), ktorý sa bežne používa v cukríkoch, nápojoch a pečive.
●Funkčné potraviny: produkujú prebiotické zložky, ako je oligomaltóza, na zlepšenie zdravia čriev.
●Alkoholické nápoje: pri výrobe piva a liehovín napomáhajú procesu sacharifikácie a zlepšujú účinnosť fermentácie.
2. Biopalivo
●Používa sa pri výrobe bioetanolu, efektívne premieňa škrobové suroviny (ako je kukurica a maniok) na fermentovateľné cukry, čím sa zvyšuje výťažnosť etanolu.
3. Krmivársky priemysel
●Ako prísada rozkladá antinutričné faktory (ako napríklad škrob) v krmive, zlepšuje rýchlosť vstrebávania sacharidov u zvierat a podporuje rast.
4. Lieky a zdravotnícke produkty
●Používa sa v prípravkoch zložených tráviacich enzýmov (ako napríklad v prášku so zloženým pankreatickým enzýmom) na liečbu tráviacich ťažkostí alebo pankreatickej insuficiencie.
●Vo funkčných nosičoch liečiv pomáhať pri príprave liekov s predĺženým uvoľňovaním.
5. Ochrana životného prostredia a priemyselná biotechnológia
●Čistiť priemyselnú odpadovú vodu obsahujúcu škrob a rozložiť znečisťujúce látky na recyklovateľné cukry.
●Pripraviť porézny škrob ako funkčný adsorpčný nosič na použitie v medicíne, kozmetike a iných oblastiach.
Balenie a doručenie
