Newgreen Supply Maltogénny amylázový prášok potravinárskej/priemyselnej triedy
Popis produktu:
Maltogénna amyláza je vysoko aktívny enzýmový prípravok, zvyčajne vyrábaný fermentáciou mikroorganizmov (ako sú Bacillus subtilis, Aspergillus atď.) a spracováva sa na práškovú formu čistením, koncentráciou a sušením. Jeho enzýmová aktivita je ≥1 000 000 u/g, čo naznačuje, že enzým má mimoriadne silnú katalytickú účinnosť a dokáže účinne hydrolyzovať α-1,4-glykozidové väzby v molekulách škrobu za vzniku maltózy, oligosacharidov a malého množstva glukózy49. Tento typ vysoko aktívneho enzýmového prípravku má významné výhody v priemyselných aplikáciách vrátane zníženia dávkovania, zlepšenia účinnosti reakcie a zníženia výrobných nákladov.
Maltogénna amyláza je účinný a multifunkčný priemyselný enzýmový prípravok a jeho hlavné výhody spočívajú vo vysokej katalytickej aktivite a širokej adaptabilite. Široko sa používa v potravinárstve, biopalivách, medicíne a ochrane životného prostredia.
Certifikát pravosti:
| Ipoložky | Špecifikácie | Výsledoks |
| Vzhľad | Svetložltý prášok | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický zápach kvasenia | Vyhovuje |
| Aktivita enzýmu (maltogénna amyláza) | ≥1 000 000 jednotiek/g | Vyhovuje |
| PH | 5,0 – 6,5 | 6,0 |
| Strata pri sušení | <5 ppm | Vyhovuje |
| Pb | <3 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet platní | <50 000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatívne | Vyhovuje |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje |
| Nerozpustnosť | ≤ 0,1 % | Kvalifikovaný |
| Skladovanie | Skladované vo vzduchotesných polyetylénových vreckách na chladnom a suchom mieste | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia:
Účinná katalytická hydrolýza škrobu:Pôsobí špecificky na molekuly škrobu a prednostne vytvára maltózu, ktorá je vhodná na výrobu sirupov vyžadujúcich vysoký obsah maltózy.
Teplotná odolnosť a stabilita:Udržiava si vysokú aktivitu v strednom teplotnom rozsahu (50 – 60 °C). Niektoré enzýmy produkované geneticky modifikovanými kmeňmi dokážu odolávať aj vyšším teplotám (napríklad 70 °C), čo je vhodné pre priemyselné procesy s vysokými teplotami.
Prispôsobivosť pH:Optimálny rozsah aktivity je zvyčajne slabo kyslý až neutrálny (pH 5,0 – 6,5), ktorý sa dá prispôsobiť rôznym výrobným prostrediam.
Synergický efekt:Pri použití v spojení s inými amylázami (ako je α-amyláza a pullulanáza) môže zlepšiť rýchlosť konverzie škrobu a optimalizovať zloženie konečného produktu.
Ochrana životného prostredia:Ako biokatalyzátor nahrádza tradičné procesy chemickej hydrolýzy a znižuje emisie chemického odpadu.
Aplikácia：
Potravinársky priemysel
●Výroba sirupu: používa sa na výrobu sirupu s vysokým obsahom maltózy (obsah maltózy ≥ 70 %), ktorý sa bežne používa v cukríkoch, nápojoch a pečive.
●Funkčné potraviny: produkujú prebiotické zložky, ako je oligomaltóza, na zlepšenie zdravia čriev.
●Alkoholické nápoje: pri výrobe piva a liehovín napomáhajú procesu sacharifikácie a zlepšujú účinnosť fermentácie.
Biopalivo
●používané pri výrobe bioetanolu, efektívne premieňajú škrobové suroviny (ako je kukurica a maniok) na fermentovateľné cukry a zvyšujú výťažnosť etanolu.
Krmivársky priemysel
●ako prísada rozkladá antinutričné faktory (ako napríklad škrob) v krmive, zlepšuje rýchlosť vstrebávania sacharidov zvieratami a podporuje rast.
Lieky a zdravotnícke produkty
●používa sa v prípravkoch zložených tráviacich enzýmov (ako napríklad v prášku zložených pankreatických enzýmov) na liečbu tráviacich ťažkostí alebo pankreatickej insuficiencie.
●Vo funkčných nosičoch liečiv pomáhať pri príprave liekov s predĺženým uvoľňovaním.
Ochrana životného prostredia a priemyselná biotechnológia
●čistiť priemyselné odpadové vody obsahujúce škrob a rozkladať znečisťujúce látky na recyklovateľné cukry.
●Pripraviť porézny škrob ako funkčný adsorpčný nosič na použitie v medicíne, kozmetike a iných oblastiach.
Balenie a doručenie
