Newgreen Supply enzýmová fosfolipáza v potravinárskej/priemyselnej kvalite
Popis produktu:
Fosfolipáza je vysoko aktívny enzýmový prípravok, ktorý dokáže katalyzovať hydrolýzu fosfolipidových molekúl za vzniku mastných kyselín, glycerolfosfátov a iných derivátov. Podľa ich rôznych miest účinku možno fosfolipázy rozdeliť na mnoho typov, ako napríklad fosfolipáza A1, A2, C a D. Tieto enzýmy sa bežne vyskytujú u zvierat, rastlín a mikroorganizmov. Vyrábajú sa mikrobiálnou fermentačnou technológiou a extrahujú sa a čistia za vzniku vysoko čistých práškových alebo kvapalných foriem vhodných na priemyselné použitie.
Fosfolipáza s enzýmovou aktivitou ≥100 000 u/g je účinný a multifunkčný enzýmový prípravok široko používaný v potravinách, krmivách, medicíne, kozmetike, biotechnológiách, detergentoch a ochrane životného prostredia. Jeho vysoká aktivita a špecifickosť z neho robia kľúčový enzým pre modifikáciu a degradáciu fosfolipidov s významnými ekonomickými a ekologickými výhodami.
Certifikát pravosti：
| Ipoložky | Špecifikácie | Výsledoks |
| Vzhľad | Svetložltá kvapalina | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický zápach kvasenia | Vyhovuje |
| Aktivita enzýmu (fosfolipázy) | ≥10 000 j/g | Vyhovuje |
| PH | 5,0 – 6,5 | 6,0 |
| Strata pri sušení | <5 ppm | Vyhovuje |
| Pb | <3 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet platní | <50 000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatívne | Vyhovuje |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje |
| Nerozpustnosť | ≤ 0,1 % | Kvalifikovaný |
| Skladovanie | Skladované vo vzduchotesných polyetylénových vreckách na chladnom a suchom mieste | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia：
Účinná katalytická hydrolýza fosfolipidov:
1. Fosfolipáza A1/A2: hydrolyzuje esterovú väzbu v polohe Sn-1 alebo Sn-2 fosfolipidov za vzniku voľných mastných kyselín a lyzofosfolipidov.
2. Fosfolipáza C: hydrolyzuje glycerofosfátovú väzbu fosfolipidov za vzniku diacylglycerolu a fosfátových esterov.
3. Fosfolipáza D: hydrolyzuje fosfátovú väzbu fosfolipidov za vzniku kyseliny fosfatidovej a alkoholov.
Zlepšený emulgačný výkon:Modifikáciou štruktúry fosfolipidov sa zlepšuje emulgácia a stabilita.
Vysoká špecifickosť:vysoko selektívny pre rôzne fosfolipidové substráty (ako je lecitín, cefalín).
Termotolerancia:udržiavať vysokú aktivitu v miernom teplotnom rozsahu (zvyčajne 40 – 60 ℃).
Prispôsobivosť pH:V závislosti od typu sa najlepšia aktivita prejavuje v slabo kyslých až neutrálnych podmienkach (pH 4,0 – 8,0).
Aplikácia：
Potravinársky priemysel:
1. Pekárenský priemysel: používa sa na zlepšenie vlastností cesta, posilnenie lepkovej siete a zvýšenie objemu a textúry chleba.
2. Spracovanie mliečnych výrobkov: používa sa na úpravu membrány globúl mliečneho tuku, zlepšenie textúry a chuti výrobkov, ako sú syry a maslo.
3. Rafinácia oleja: používa sa v procese odstraňovania slizníc na odstránenie fosfolipidov z rastlinných olejov a zlepšenie kvality oleja.
4. Funkčné potraviny: používajú sa na výrobu funkčných zložiek, ako sú lyzofosfolipidy, na zvýšenie nutričnej hodnoty potravín.
Krmivársky priemysel:
1. Ako kŕmna doplnková látka sa používa na zlepšenie trávenia a absorpcie fosfolipidov zvieratami a na podporu rastu.
2. Zlepšiť využitie energie krmiva a zlepšiť zdravie zvierat.
Farmaceutický priemysel:
1. Používa sa pri vývoji nosičov liečiv, ako je príprava a modifikácia lipozómov.
2. V biofarmaceutíkach sa používa na syntézu a modifikáciu fosfolipidových liečiv.
Kozmetický priemysel:
1. Používa sa v produktoch starostlivosti o pleť na zlepšenie emulgačných vlastností a zvýšenie stability a vstrebateľnosti produktu.
2. Ako účinná látka sa používa na vývoj produktov proti starnutiu a hydratačných produktov.
Biotechnologický výskum:
1. Používa sa pri štúdiu mechanizmu metabolizmu fosfolipidov a optimalizuje produkciu a aplikáciu fosfolipáz.
2. V enzýmovom inžinierstve sa používa na vývoj nových fosfolipáz a ich derivátov.
Priemysel čistiacich prostriedkov:
Ako prísada do pracích prostriedkov sa používa na rozklad mastných škvŕn a zlepšenie pracích účinkov.
Ochrana životného prostredia:
1. Používa sa na čistenie priemyselných odpadových vôd obsahujúcich fosfolipidy a degradáciu organických znečisťujúcich látok.
2. Pri výrobe bionafty sa používa na katalýzu hydrolýzy fosfolipidov a zlepšenie miery využitia surovín.
Balenie a doručenie
