Newgreen Supply Enzým Notatín tekutý potravinársky/priemyselný
Popis produktu:
Notatín je glukózooxidáza (GOD) produkovaná Penicillium notatum s enzýmovou aktivitou ≥ 10 000 u/g. Notatín dokáže účinne katalyzovať reakciu β-D-glukózy s kyslíkom za vzniku kyseliny glukónovej a peroxidu vodíka (H₂O₂).
Notatín s enzýmovou aktivitou ≥10 000 u/g je účinná a multifunkčná glukózooxidáza, ktorá sa široko používa v potravinárstve, medicíne, krmivách, biotechnológiách, textilnom priemysle, ochrane životného prostredia a kozmetike. Jeho vysoká aktivita, špecifickosť a šetrnosť k životnému prostrediu z neho robia kľúčový enzým pre oxidáciu glukózy a odstraňovanie kyslíka s významnými ekonomickými a ekologickými výhodami. Prášková forma sa ľahko skladuje a prepravuje, je vhodná pre rozsiahle priemyselné aplikácie.
Certifikát pravosti：
| Ipoložky | Špecifikácie | Výsledoks |
| Vzhľad | biely prášok | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický zápach kvasenia | Vyhovuje |
| Aktivita enzýmu (Notatín) | ≥10 000 j/g | Vyhovuje |
| PH | 5,0 – 6,5 | 6,0 |
| Strata pri sušení | <5 ppm | Vyhovuje |
| Pb | <3 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet platní | <50 000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatívne | Vyhovuje |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje |
| Nerozpustnosť | ≤ 0,1 % | Kvalifikovaný |
| Skladovanie | Skladované vo vzduchotesných polyetylénových vreckách na chladnom a suchom mieste | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia:
Vysoko účinná katalytická oxidácia glukózy:
Katalytická reakcia: β-D-glukóza + O₂ → kyselina glukónová + H₂O₂
Silná špecificita, pôsobí hlavne na β-D-glukózu a nemá takmer žiadny vplyv na iné cukry.
Antioxidačný účinok:
Spomaľuje oxidáciu a znehodnocovanie potravín a liekov spotrebou kyslíka.
Antibakteriálny účinok:
Vzniknutý peroxid vodíka (H₂O₂) má širokospektrálne antibakteriálne vlastnosti a môže inhibovať rast baktérií a plesní.
Prispôsobivosť pH:
Najlepšia aktivita sa prejavuje v slabo kyslých až neutrálnych podmienkach (pH 4,5 – 7,0).
Teplotná odolnosť:
Udržiava si vysokú aktivitu v miernom teplotnom rozsahu (zvyčajne 30 – 50 °C).
Ochrana životného prostredia:
Ako biokatalyzátor môže znížiť používanie chemických činidiel a znížiť znečistenie životného prostredia.
Aplikácia：
Potravinársky priemysel:
1. Konzervácia potravín: používa sa na odstránenie kyslíka z potravín a predĺženie ich trvanlivosti, ako sú nápoje, mliečne výrobky, konzervované potraviny atď.
2. Pekárenský priemysel: používa sa na zlepšenie textúry cesta, zvýšenie pevnosti lepku a zvýšenie objemu a chuti chleba.
3. Spracovanie vajec: používa sa na odstránenie glukózy z vaječnej tekutiny, zabránenie hnednutia (Maillardova reakcia) a zlepšenie kvality vaječného prášku.
4. Výroba vína a piva: používa sa na odstránenie zvyškovej glukózy a stabilizáciu kvality produktu.
Farmaceutický priemysel:
1. Detekcia hladiny cukru v krvi: ako kľúčová súčasť biosenzorov, používaná v testovacích prúžkoch na hladinu cukru v krvi a glukomeroch na rýchlu detekciu hladiny cukru v krvi.
2. Starostlivosť o rany: použitie peroxidu vodíka, ktorý vytvára, na antibakteriálne obväzy na podporu hojenia rán.
3. Antibakteriálne liečivá: ako prírodné antibakteriálne činidlo, používané na vývoj nových antibakteriálnych liečiv.
Krmivársky priemysel:
1. Ako kŕmna doplnková látka, používaná na zlepšenie konzervácie krmiva a prevenciu oxidačného znehodnotenia.
2. Zabráňte rastu plesní a baktérií v krmive konzumáciou kyslíka.
Biotechnologický výskum:
1. Používa sa na detekciu a analýzu glukózy, ako sú biosenzory a laboratórne činidlá.
2. V enzýmovom inžinierstve a výskume proteínov sa používa ako modelový enzým pre výskum katalytických mechanizmov.
Textilný priemysel:
1. Používa sa v procese bielenia textílií, pričom sa ako bieliace činidlo používa vytvorený peroxid vodíka, ktorý nahrádza tradičné metódy chemického bielenia.
Oblasť ochrany životného prostredia:
1. Používa sa pri čistení odpadových vôd na degradáciu organických znečisťujúcich látok obsahujúcich glukózu.
2. V biopalivových článkoch sa používa ako biokatalyzátor pre reakcie oxidácie glukózy.
Kozmetický priemysel:
1. Ako antioxidant sa používa v produktoch starostlivosti o pleť na oddialenie oxidácie a znehodnotenia produktu.
2. Jeho antibakteriálny účinok sa využíva na vývoj antibakteriálnej kozmetiky.
Balenie a doručenie
