Kyselina L-glutámová Newgreen Supply Potravinárske aminokyseliny L-glutámová kyselina prášok
Popis produktu
Kyselina L-glutámová je kyslá aminokyselina. Molekula obsahuje dve karboxylové skupiny a chemicky sa nazývaKyselina α-aminoglutárová, kyselina L-glutámová, je životne dôležitá aminokyselina s významnou úlohou v neurotransmisii, metabolizme a výžive.
Zdroje v strave
Kyselina L-glutámová sa nachádza v rôznych potravinách, najmä v tých s vysokým obsahom bielkovín. Medzi bežné zdroje patria:
Mäso
Ryby
Vajcia
Mliečne výrobky
Určitá zelenina (ako paradajky a huby)
Certifikát pravosti
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Biele kryštály alebo kryštalický prášok | Zhoda |
| Identifikácia (IR) | V súlade s referenčným spektrom | Zhoda |
| Test (kyselina L-glutámová) | 98,0 % až 101,5 % | 99,21 % |
| PH | 5,5~7,0 | 5,8 |
| Špecifická rotácia | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Chloridy | ≤0,05 % | <0,05 % |
| Sírany | ≤0,03 % | <0,03 % |
| Ťažké kovy | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Strata pri sušení | ≤0,20 % | 0,11 % |
| Zvyšok po zapálení | ≤0,40 % | <0,01 % |
| Chromatografická čistota | Jednotlivá nečistota ≤ 0,5 % Celkové nečistoty ≤ 2,0 % | Zhoda |
| Záver
| Je v súlade s normou.
| |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, nezmrazujte, chráňte pred silným svetlom a teplom. | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia
1. Neurotransmisia
Excitačný neurotransmiter: Kyselina L-glutámová je najdôležitejším excitačným neurotransmiterom v centrálnom nervovom systéme. Podieľa sa na prenose a spracovaní informácií a má dôležitý vplyv na učenie a pamäť.
2. Metabolická funkcia
Energetický metabolizmus: Kyselina L-glutámová sa môže premeniť na α-ketoglutarát a zúčastniť sa Krebsovho cyklu, aby pomohla bunkám produkovať energiu.
Metabolizmus dusíka: Hrá dôležitú úlohu pri syntéze a rozklade aminokyselín a pomáha udržiavať dusíkovú rovnováhu.
3. Imunitný systém
Imunitná modulácia: Kyselina L-glutámová môže hrať úlohu v imunitnej odpovedi a pomáhať regulovať funkciu imunitného systému.
4. Obnova svalov
Športová výživa: Niektoré výskumy naznačujú, že kyselina L-glutámová môže pomôcť pri regenerácii svalov po cvičení a znížiť pocity únavy.
5. Duševné zdravie
Regulácia nálady: Vzhľadom na svoju úlohu v neurotransmisii môže mať kyselina L-glutámová určitý vplyv na náladu a duševné zdravie a výskum skúma jej potenciálnu úlohu pri depresii a úzkostných poruchách.
6. Potravinárske prísady
Zlepšenie chuti: Ako potravinárska prísada sa kyselina L-glutámová (zvyčajne vo forme sodnej soli, MSG) široko používa na zvýraznenie umami chuti potravín.
Aplikácia
1. Potravinársky priemysel
Glutaman sodný: Sodná soľ kyseliny L-glutámovej (MSG) sa široko používa ako potravinárska prísada na zvýraznenie umami chuti jedla. Bežne sa nachádza v korení, polievkach, konzervovaných potravinách a rýchlom občerstvení.
2. Farmaceutická oblasť
Výživový doplnok: Kyselina L-glutámová sa ako výživový doplnok používa na podporu regenerácie po cvičení, zvýšenie hladiny energie a zlepšenie funkcie svalov.
Neuroprotekcia: Výskum skúma jej potenciálne využitie pri neurodegeneratívnych ochoreniach, ako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
3. Kozmetika
Starostlivosť o pleť: Kyselina L-glutámová sa používa v niektorých produktoch starostlivosti o pleť na zlepšenie stavu pokožky vďaka svojim hydratačným a antioxidačným vlastnostiam.
4. Krmivo pre zvieratá
Doplnková látka v krmive: Pridanie kyseliny L-glutámovej do krmiva pre zvieratá môže zlepšiť rast zvierat a mieru konverzie krmiva.
5. Biotechnológia
Bunková kultúra: V bunkových kultivačných médiách kyselina L-glutámová ako jedna z aminokyselinových zložiek podporuje rast a reprodukciu buniek.
6. Oblasti výskumu
Základný výskum: V neurovede a biochemickom výskume sa kyselina L-glutámová používa ako dôležitý nástroj na štúdium neurotransmisie a metabolických dráh.
Súvisiace produkty
Balenie a doručenie
