1. Kontrolujte hladinu lipidov v krvi

Príjem inulínu môže účinne znížiť celkový cholesterol (TC) a cholesterol lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL-C) v sére, zvýšiť pomer HDL/LDL a zlepšiť stav lipidov v krvi. Hidaka a kol. uviedli, že starší pacienti vo veku 50 až 90 rokov, ktorí konzumovali 8 g vlákniny s krátkym reťazcom denne, mali po dvoch týždňoch nižšie hladiny triglyceridov a celkového cholesterolu v krvi. Yamashita a kol. kŕmili 18 diabetických pacientov 8 g inulínu počas dvoch týždňov. Celkový cholesterol sa znížil o 7,9 %, ale HDL-cholesterol sa nezmenil. V kontrolnej skupine, ktorá konzumovala jedlo, sa vyššie uvedené parametre nezmenili. Brighenti a kol. pozorovali, že u 12 zdravých mladých mužov pridanie 9 g inulínu k ich denným cereálnym raňajkám počas 4 týždňov znížilo celkový cholesterol o 8,2 % a triglyceridy o významných 26,5 %.

Mnohé druhy vlákniny znižujú hladinu lipidov v krvi absorpciou črevného tuku a tvorbou komplexov tuk-vláknina, ktoré sa vylučujú stolicou. Okrem toho sa samotný inulín fermentuje na mastné kyseliny s krátkym reťazcom a laktát ešte predtým, ako sa dostane na koniec čreva. Laktát je regulátorom metabolizmu pečene. Mastné kyseliny s krátkym reťazcom (acetát a propionát) sa môžu v krvi používať ako palivo a propionát inhibuje syntézu cholesterolu.

2. Zníženie hladiny cukru v krvi

Inulín je sacharid, ktorý nespôsobuje zvýšenie hladiny glukózy v moči. V hornej časti čreva sa nehydrolyzuje na jednoduché cukry, a preto nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani hladinu inzulínu. Výskum teraz ukazuje, že zníženie hladiny glukózy v krvi nalačno je výsledkom mastných kyselín s krátkym reťazcom, ktoré vznikajú fermentáciou fruktooligosacharidov v hrubom čreve.

3. Podporujú vstrebávanie minerálov

Inulín môže výrazne zlepšiť vstrebávanie minerálov, ako sú Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ a Fe2+. Podľa správ dospievajúci konzumovali 8 g/deň (fruktány inulínového typu s dlhým a krátkym reťazcom) počas 8 týždňov, respektíve 1 roka. Výsledky ukázali, že absorpcia Ca2+ sa výrazne zvýšila a tiež sa výrazne zvýšil obsah a hustota kostných minerálov v tele.

Hlavný mechanizmus, ktorým inulín podporuje absorpciu minerálnych prvkov, je: 1. Tuk s krátkym reťazcom, ktorý vzniká fermentáciou inulínu v hrubom čreve, spôsobuje, že krypty na sliznici sa stávajú plytšími, bunky krypty sa zväčšujú, čím sa zväčšuje absorpčná plocha a cekálne žily sa viac rozvíjajú. 2. Kyselina produkovaná fermentáciou znižuje pH hrubého čreva, čo zlepšuje rozpustnosť a biologickú dostupnosť mnohých minerálov. Najmä mastné kyseliny s krátkym reťazcom môžu stimulovať rast buniek sliznice hrubého čreva a zlepšiť absorpčnú kapacitu črevnej sliznice; 3. Inulín môže podporovať niektoré mikroorganizmy. Vylučuje fytázu, ktorá môže uvoľňovať kovové ióny chelátované s kyselinou fytovou a podporovať ich absorpciu. 4. Niektoré organické kyseliny vznikajúce fermentáciou môžu chelátovať kovové ióny a podporovať absorpciu kovových iónov.

4. Reguluje črevnú mikroflóru, zlepšuje zdravie čriev a predchádza zápche

Inulín je prírodná vo vode rozpustná vláknina, ktorú žalúdočná kyselina len ťažko hydrolyzuje a trávi. V hrubom čreve ju dokážu využiť iba prospešné mikroorganizmy, čím zlepšujú črevné prostredie. Štúdie ukázali, že stupeň proliferácie bifidobaktérií závisí od počiatočného počtu bifidobaktérií v hrubom čreve človeka. Keď sa počiatočný počet bifidobaktérií zníži, proliferačný účinok je po použití inulínu zrejmý. Keď je počiatočný počet bifidobaktérií vysoký, použitie inulínu má významný účinok. Účinok po aplikácii prášku nie je zrejmý. Po druhé, požitie inulínu môže zlepšiť gastrointestinálnu motilitu, zlepšiť gastrointestinálne funkcie, zvýšiť trávenie a chuť do jedla a zlepšiť imunitu tela.

5. Inhibujte tvorbu toxických fermentačných produktov, chráňte pečeň

Po strávení a vstrebaní potravy sa dostane do hrubého čreva. Pôsobením črevných saprofytických baktérií (E. coli, Bacteroidetes atď.) môžu mnohé toxické metabolity (ako napríklad amoniak, nitrozamíny, fenol a krezol, sekundárne žlčové kyseliny atď.) a mastné kyseliny s krátkym reťazcom produkované fermentáciou inulínu v hrubom čreve znižovať pH hrubého čreva, inhibovať rast saprofytických baktérií, znižovať produkciu toxických produktov a znižovať ich podráždenie črevnej steny. Vďaka sérii metabolických aktivít inulínu môže inhibovať produkciu toxických látok, zvyšovať frekvenciu a objem stolice, zvyšovať kyslosť stolice, urýchľovať vylučovanie karcinogénov a produkovať mastné kyseliny s krátkym reťazcom s protirakovinovými účinkami, čo je prospešné pri prevencii rakoviny hrubého čreva.

6. Predchádzajte zápche a liečte obezitu.

Vláknina v potrave znižuje čas zotrvania potravy v gastrointestinálnom trakte a zvyšuje množstvo stolice, čím účinne lieči zápchu. Jej účinok na chudnutie spočíva vo zvýšení viskozity obsahu a znížení rýchlosti vstupu potravy zo žalúdka do tenkého čreva, čím sa znižuje hlad a znižuje príjem potravy.

7. Inulín obsahuje malé množstvo 2-9 fruktooligosacharidu.

Štúdie ukázali, že fruktooligosacharid môže zvýšiť expresiu trofických faktorov v mozgových nervových bunkách a má dobrý ochranný účinok proti poškodeniu neurónov vyvolanému kortikosterónom. Má dobrý antidepresívny účinok.