Vysokokvalitné sladidlo do potravín, prísady do potravín, 99% sladidlo Pulullan, 8000-krát
Popis produktu
Úvod do Pullulanu
Pullulan je polysacharid produkovaný fermentáciou kvasiniek (ako napríklad Aspergillus niger) a je to rozpustná vláknina. Je to lineárny polysacharid zložený z glukózových jednotiek spojených α-1,6 glykozidickými väzbami a má jedinečné fyzikálne a chemické vlastnosti.
Hlavné vlastnosti
1. Rozpustnosť vo vode: Pullulan je ľahko rozpustný vo vode a tvorí priehľadný koloidný roztok.
2. Nízkokalorické: Ako vláknina má pullulan nízky obsah kalórií a je vhodný na chudnutie a zdravú stravu.
3. Dobré filmotvorné vlastnosti: Pullulan dokáže tvoriť filmy a často sa používa na poťahovanie potravín a liečiv.
Poznámky
Pullulan sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný, ale pri jeho používaní je potrebné brať do úvahy individuálne rozdiely, najmä u ľudí, ktorí sú alergickí na určité zložky.
Ak máte ďalšie otázky o pullulane, neváhajte sa opýtať!
Certifikát pravosti
| POLOŽKY | ŠTANDARD | VÝSLEDKY |
| Vzhľad | Biely prášok až sivobiely prášok | Biely prášok |
| Sladkosť | NLT 8000-krát sladkosť cukru
ma | Zodpovedá |
| Rozpustnosť | Mierne rozpustný vo vode a veľmi rozpustný v alkohole | Zodpovedá |
| Identifikácia | Infračervené absorpčné spektrum je zhodné s referenčným spektrom | Zodpovedá |
| Špecifická rotácia | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Voda | ≦5,0 % | 4,63 % |
| PH | 5,0 – 7,0 | 6,40 |
| Zvyšok po zapálení | ≤0,2 % | 0,08 % |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
| Súvisiace látky | Súvisiaca látka A NMT 1,5 % | 0,17 % |
| Akákoľvek iná nečistota NMT 2,0 % | 0,14 % | |
| Test (pulullan) | 97,0 % ~ 102,0 % | 97,98 % |
| Záver | Zodpovedať špecifikácii požiadavky. | |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred priamym slnečným žiarením a silným teplom. | |
| Trvanlivosť | Dva roky, ak je uzatvorené a skladované mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. | |
Funkcia
Pullulan je polysacharid produkovaný fermentáciou húb (ako napríklad Aspergillus niger) a má rôzne funkcie a využitie. Hlavné funkcie pullulanu sú nasledovné:
1. Hydratácia
Pullulan má dobré hydratačné vlastnosti a dokáže na povrchu pokožky vytvoriť ochranný film, ktorý pomáha uzamknúť vlhkosť a udržiavať pokožku hydratovanú.
2. Zahusťovadlo
V potravinárstve a kozmetike sa pullulan často používa ako zahusťovadlo na zlepšenie textúry a pocitu v ústach výrobkov.
3. Želírujúca látka
Môže tvoriť gély a je široko používaný v potravinárstve, farmaceutickom priemysle a kozmetike na zabezpečenie požadovanej konzistencie a stability.
4. Biokompatibilita
Pullulan má dobrú biokompatibilitu a je vhodný na použitie v systémoch na dodávanie liekov, kde dokáže účinne zapuzdriť liečivá a kontrolovať ich uvoľňovanie.
5. Antioxidant
Výskum ukazuje, že pullulan má určité antioxidačné vlastnosti, ktoré pomáhajú zachytávať voľné radikály a spomaľovať proces starnutia.
6. Imunitná modulácia
Niektoré štúdie ukázali, že pullulan môže mať imunomodulačné účinky a môže posilniť imunitnú odpoveď tela.
7. Nízky obsah kalórií
Pullulan má nízky obsah kalórií a je vhodný na vývoj nízkokalorických potravín, ktoré spĺňajú potreby zdravej výživy.
Oblasti použitia
Pullulan sa široko používa v potravinárstve, kozmetike, farmaceutickom priemysle a ďalších oblastiach a je obľúbený pre svoju všestrannosť a bezpečnosť.
Pri použití pullulanu sa odporúča, aby výber vychádzal zo špecifických potrieb a odborného poradenstva.
Aplikácia
Aplikácia pullulanu
Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam sa pullulan široko používa v mnohých oblastiach vrátane:
1. Potravinársky priemysel:
- Zahusťovadlá a stabilizátory: používajú sa v koreninách, omáčkach, mliečnych výrobkoch atď. na zlepšenie textúry a chuti.
- Nízkokalorické potraviny: Ako vláknina sa pullulan môže používať v nízkokalorických a diétnych potravinách na zvýšenie pocitu sýtosti.
- Konzervačná látka: Vďaka svojim filmotvorným vlastnostiam môže predĺžiť trvanlivosť potravín.
2. Farmaceutický priemysel:
- Poťahovanie liečiv: Používa sa na poťahovanie liečiv vo farmaceutických výrobkoch, aby sa pomohlo kontrolovať rýchlosť uvoľňovania liečiva a zlepšiť jeho stabilita.
- Lieky s predĺženým uvoľňovaním: V liekoch s predĺženým uvoľňovaním sa pullulan môže použiť na reguláciu uvoľňovania liečiva.
3. Zdravotnícke produkty:
- DOPLNOK VÝŽIVY: Pullulan ako vláknina pomáha podporovať zdravie čriev a zlepšovať tráviace funkcie.
4. Kozmetika a výrobky osobnej starostlivosti:
- Hydratačná látka: Hydratačné vlastnosti pullulanu z neho robia bežnú zložku produktov starostlivosti o pleť.
- Filmotvorná látka: používa sa v kozmetike na vytvorenie ochranného filmu a zlepšenie priľnavosti produktu.
5. Biomateriály:
- Biokompatibilné materiály: V biomedicínskej oblasti sa pullulan môže použiť na prípravu biokompatibilných materiálov, ako sú napríklad lešenia pre tkanivové inžinierstvo.
6. Obalové materiály:
- Jedlá fólia: Pullulan sa môže použiť na prípravu jedlých obalových materiálov, čím sa znižuje používanie plastov a dodržiava trend trvalo udržateľného rozvoja.
Zhrnúť
Vďaka svojej všestrannosti a bezpečnosti sa pullulan stal dôležitou surovinou v mnohých odvetviach, najmä v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle.
Balenie a doručenie
