Vysokokvalitné sladidlo s prísadami do potravín, 99% izomaltulóza, 8000-krát
Popis produktu
Izomaltulóza je prirodzene sa vyskytujúci cukor, typ oligosacharidu, ktorý sa skladá prevažne z glukózy a fruktózy. Jeho chemická štruktúra je podobná sacharóze, ale trávi sa a metabolizuje odlišne.
Funkcie
Nízkokalorické: Izomaltulóza má menej kalórií, približne 50 – 60 % sacharózy, a je vhodná na použitie v nízkokalorických potravinách.
Pomalé trávenie: V porovnaní so sacharózou sa izomaltulóza trávi pomalšie a môže zabezpečiť dlhodobé uvoľňovanie energie, vďaka čomu je vhodná pre športovcov a ľudí, ktorí potrebujú dlhodobú energiu.
Hypoglykemická reakcia: Vďaka svojim pomalým tráviacim vlastnostiam má izomaltulóza menší vplyv na hladinu cukru v krvi a je vhodná pre pacientov s cukrovkou.
Dobrá sladkosť: Jeho sladkosť je približne 50 – 60 % sacharózy a možno ju použiť ako náhradu cukru.
Certifikát pravosti
| POLOŽKY | ŠTANDARD | VÝSLEDKY |
| Vzhľad | Biely prášok až sivobiely prášok | Biely prášok |
| Sladkosť | NLT 8000-krát sladkosť cukru ma | Zodpovedá |
| Rozpustnosť | Mierne rozpustný vo vode a veľmi rozpustný v alkohole | Zodpovedá |
| Identifikácia | Infračervené absorpčné spektrum je zhodné s referenčným spektrom | Zodpovedá |
| Špecifická rotácia | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Voda | ≦5,0 % | 4,63 % |
| PH | 5,0 – 7,0 | 6,40 |
| Zvyšok po zapálení | ≤0,2 % | 0,08 % |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
|
Súvisiace látky | Súvisiaca látka A NMT 1,5 % | 0,17 % |
| Akákoľvek iná nečistota NMT 2,0 % | 0,14 % | |
| Test (izomaltulóza) | 97,0 % ~ 102,0 % | 97,98 % |
| Záver | Zodpovedať špecifikácii požiadavky. | |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred priamym slnečným žiarením a silným teplom. | |
| Trvanlivosť | Dva roky, ak je uzatvorené a skladované mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. | |
Funkcia
Funkcie izomaltulózy zahŕňajú najmä nasledujúce aspekty:
1. Nízkokalorické: Izomaltulóza má približne 50 – 60 % kalórií sacharózy a je vhodná na použitie v nízkokalorických a diétnych potravinách.
2. Energia s pomalým uvoľňovaním: Pomaly sa trávi a vstrebáva a môže poskytnúť dlhotrvajúcu energiu, vhodnú pre športovcov a ľudí, ktorí potrebujú trvalú energiu.
3. Hypoglykemická reakcia: Vďaka pomalému metabolizmu má izomaltulóza menší vplyv na hladinu cukru v krvi a je vhodná pre pacientov s cukrovkou a ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať hladinu cukru v krvi.
4. Dobrá sladkosť: Jeho sladkosť je približne 50 – 60 % sacharózy. Môže sa použiť ako náhrada cukru na dosiahnutie vhodnej sladkosti.
5. Podpora zdravia čriev: Izomaltulóza môže byť fermentovaná probiotikami v čreve, čo pomáha udržiavať rovnováhu črevných mikroorganizmov a podporuje zdravie čriev.
6. Tepelná stabilita: Svoju sladkosť si zachováva aj pri vysokých teplotách a je vhodná na použitie v pečených a spracovaných potravinách.
Celkovo je izomaltulóza všestranné sladidlo vhodné pre rôzne aplikácie v potravinách a nápojoch, najmä tam, kde je potrebná kontrola kalórií a glykémie.
Aplikácia
Izomaltulóza má široké spektrum aplikácií, vrátane nasledujúcich aspektov:
1. Jedlo a nápoje:
- Nízkokalorické potraviny: Používajú sa v nízkokalorických alebo bezcukrových potravinách, ako sú cukríky, sušienky a čokolády, na zabezpečenie sladkosti bez pridania príliš veľa kalórií.
- Nápoje: Bežne sa vyskytuje v športových nápojoch, energetických nápojoch a ochutených vodách, kde poskytuje trvalé uvoľňovanie energie.
2. Športová výživa:
- Vďaka svojim pomaly stráviteľným vlastnostiam sa izomaltulóza často používa v športových výživových produktoch, ktoré pomáhajú športovcom udržiavať energiu počas dlhodobého cvičenia.
3. Potraviny pre diabetikov:
- Medzi potraviny vhodné pre diabetikov patrí pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi a poskytuje sladkú chuť bez toho, aby spôsobovala drastické výkyvy hladiny cukru v krvi.
4. Pečené výrobky:
- Vďaka svojej tepelnej stabilite sa izomaltulóza môže používať v pečive na udržanie sladkosti a zabezpečenie dobrého pocitu v ústach.
5. Mliečne výrobky:
- Používa sa v niektorých mliečnych výrobkoch na dodanie sladkosti a zlepšenie pocitu v ústach.
6. Koreniny:
- Používa sa v koreninách na dochutenie bez pridania kalórií.
Poznámky
Hoci sa izomaltulóza považuje za bezpečnú, pri jej užívaní sa odporúča mierny príjem, aby sa predišlo možným tráviacim ťažkostiam.
Balenie a doručenie
