Vaječný žltý pigment Prírodný pigment pre múčne výrobky
Popis produktu
Žltý pigment vajec sa skladá hlavne z luteínu a karoténu. Luteín je karotenoid, ktorý si sliepky nedokážu samy syntetizovať a musia ho získavať z krmiva alebo vody. Medzi bežné prírodné pigmenty patrí luteín, zeaxantín atď. Tieto pigmenty sa po požití sliepkami ukladajú do žĺtka, čím mu dodávajú žltú farbu. Okrem toho žltý pigment vajec obsahuje betakarotén, oranžovočervený pigment, ktorý dodáva žĺtku oranžovočervenú farbu.
Certifikát pravosti
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Žltý prášok | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Test (karotén) | ≥60 % | 60,6 % |
| Ochutnané | Charakteristický | Vyhovuje |
| Strata sušením | 4 – 7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popol | Maximálne 8 % | 4,85 % |
| Ťažký kov | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arzén (As) | Max. 0,5 ppm | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | Max. 1 ppm | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | Max. 0,1 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet platní | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | 100 cfu/g Max. | >20 cfu/g |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje |
| E. coli. | Negatívne | Vyhovuje |
| Stafylokok | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | Zodpovedá USP 41 | |
| Skladovanie | Skladujte na dobre uzavretom mieste s konštantnou nízkou teplotou a bez priameho slnečného žiarenia. | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia
Prášok z vaječného žĺtka (žĺtkový prášok) má rôzne funkcie, vrátane nasledujúcich aspektov:
1. Zlepšenie pamäte: prášok z vaječného žĺtka obsahuje veľa lecitínu, ktorý ľudské telo dokáže stráviť a uvoľniť cholín, ktorý sa krvou dostáva do mozgu, môže zabrániť mentálnemu úpadku, zlepšiť pamäť a je liekom na senilnú demenciu.
2. Posilnenie imunity : Lecitín v prášku z vaječného žĺtka podporuje regeneráciu pečeňových buniek, zvyšuje obsah bielkovín v ľudskej plazme, podporuje metabolizmus tela, a tým posilňuje imunitu .
3. Podpora vývoja kostí: prášok z vaječného žĺtka obsahuje veľa fosforu, železa, draslíka a ďalších minerálov, môže podporovať vývoj kostí, syntézu hému a elektrolytovú rovnováhu.
4. Udržiavajte kardiovaskulárne zdravie : Lecitín a nenasýtené mastné kyseliny v prášku z vaječného žĺtka pomáhajú znižovať hladiny cholesterolu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL-C) a zvyšovať hladiny cholesterolu lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL-C) v krvi, čím pomáhajú predchádzať ateroskleróze a kardiovaskulárnym ochoreniam .
5. Zlepšuje zdravie očí : Prášok z vaječného žĺtka je bohatý na luteín a zeaxantín, ktoré pomáhajú chrániť oči pred modrým svetlom a predchádzajú makulárnej degenerácii a katarakte .
Aplikácia
Vaječný žĺtkový pigment sa široko používa v rôznych oblastiach, najmä v potravinárskom, kozmetickom, plastovom, náterovom a atramentovom priemysle.
1. Použitie v potravinárstve
Vaječný žĺtkový pigment je druh prírodnej potravinárskej prísady, ktorá sa používa hlavne na farbenie potravín. Môže sa použiť do ovocných štiav (ochutených) nápojov, sýtených nápojov, hotového vína, cukríkov, pečiva, červeného a zeleného hodvábu a iných potravinárskych farbív. Použitie je 0,025 g/kg, so silnou farbiacou silou, jasnou farbou, prirodzeným tónom, bez zápachu, odolný voči teplu, odolný voči svetlu, s dobrou stabilitou. Okrem toho sa vaječný žĺtkový pigment môže použiť aj pri výrobe vyprážaných jedál alebo pečiva na zabránenie oxidácii oleja a farbeniu potravinárskych vlasov, čím sa zlepšuje vnímaná kvalita výrobkov.
2. Použitie v oblasti kozmetiky
Vaječný žĺtkový pigment sa používa aj v kozmetike, ale jeho konkrétny spôsob aplikácie a účinok nie sú vo výsledkoch vyhľadávania výslovne uvedené.
3. Aplikácie v plastoch, náteroch a atramentoch
Vaječný žĺtkový pigment sa používa aj v plastikárskom, náterovom a atramentovom priemysle, kde má dobrý farebný účinok a stabilitu.
Súvisiace produkty
Balenie a doručenie
