Čili červená vysoko kvalitný potravinársky pigment vo vode rozpustný čili červený prášok/olej
Popis produktu
Kapsantín (čili červená) je prírodný pigment extrahovaný hlavne z papriky ročnej (Capsicum annuum). Je to hlavný červený pigment v paprikách, ktorý im dodáva ich jasne červenú farbu.
Zdroj:
Červená čili paprička sa získava hlavne z plodov červenej papriky a zvyčajne sa získava extrakciou a rafináciou.
Zloženie:
Hlavnými zložkami červenej čili papričky sú kapsaicín a karotenoidy, najmä kapsantín.
Certifikát pravosti
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Červený prášok | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Test (karotén) | ≥80,0 % | 85,5 % |
| Ochutnané | Charakteristický | Vyhovuje |
| Strata sušením | 4 – 7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popol | Maximálne 8 % | 4,85 % |
| Ťažký kov | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arzén (As) | Max. 0,5 ppm | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | Max. 1 ppm | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | Max. 0,1 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet platní | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | 100 cfu/g Max. | >20 cfu/g |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje |
| E. coli. | Negatívne | Vyhovuje |
| Stafylokok | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | Zodpovedá USP 41 | |
| Skladovanie | Skladujte na dobre uzavretom mieste s konštantnou nízkou teplotou a bez priameho slnečného žiarenia. | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia
1.Prírodné pigmenty:Červená čili paprička sa bežne používa ako potravinárske farbivo a hojne sa používa v koreninách, omáčkach, nápojoch a pečive.
2.Antioxidačný účinok:Červená čili paprička má antioxidačné vlastnosti, ktoré neutralizujú voľné radikály a chránia zdravie buniek.
3.Podpora metabolizmu:Kapsaicín v čili papričkách môže pomôcť zvýšiť metabolizmus a podporiť spaľovanie tukov.
4.Posilnenie imunitných funkcií:Červená čili paprička môže pomôcť posilniť imunitný systém a zlepšiť odolnosť.
Aplikácia
1.Potravinársky priemysel:Červená čili paprička sa široko používa v koreninách, omáčkach, nápojoch a pečive ako prírodné farbivo a nutričná prísada.
2.Zdravotnícke produkty:Červená čili paprička sa tiež bežne používa v doplnkoch výživy vďaka svojim antioxidačným a zdraviu prospešným vlastnostiam.
3.Kozmetika:Chili Red sa niekedy používa aj v kozmetike ako prírodný pigment.
Súvisiace produkty
Balenie a doručenie
