නිව්ග්රීන් සැපයුම් ආහාර/කර්මාන්ත ශ්රේණියේ එන්සයිම දිලීර ඇල්ෆා-ඇමයිලේස් දියර
නිෂ්පාදන විස්තරය:
දිලීර α-ඇමයිලේස් ද්රවය යනු දිලීර (Aspergillus niger හෝ Aspergillus oryzae වැනි) පැසවීම මගින් නිපදවන ඉතා ක්රියාකාරී ඇමයිලේස් සූදානමකි, නිස්සාරණය කර පිරිසිදු කර ද්රව ආකාරයක් සාදයි. එය පිෂ්ඨය අණු වල α-1,4-ග්ලයිකෝසිඩික් බන්ධනවල ජල විච්ඡේදනය කාර්යක්ෂමව උත්ප්රේරණය කර මෝල්ටෝස්, ග්ලූකෝස් සහ ඔලිගෝසැකරයිඩ වැනි කුඩා අණුක සීනි නිපදවිය හැකිය. එන්සයිම සකස් කිරීම ඉහළ ක්රියාකාරිත්වය, හොඳ ස්ථායිතාව සහ පහසු භාවිතයේ ලක්ෂණ ඇති අතර විවිධ කාර්මික යෙදුම් සඳහා සුදුසු වේ.
එන්සයිම ක්රියාකාරිත්වය ≥20,000 u/g සහිත දිලීර α-ඇමයිලේස් ද්රවය යනු ආහාර, ආහාර, රෙදිපිළි, කඩදාසි සෑදීම, ජෛව ඉන්ධන, ඩිටර්ජන්ට් සහ ජෛව තාක්ෂණය සඳහා බහුලව භාවිතා වන කාර්යක්ෂම හා බහුකාර්ය එන්සයිම සූදානමකි. එහි ඉහළ ක්රියාකාරිත්වය සහ නිශ්චිතභාවය එය පිෂ්ඨය පිරිහීම සහ පූජා කිරීමේ ප්රධාන එන්සයිමයක් බවට පත් කරයි, වැදගත් ආර්ථික හා පාරිසරික වටිනාකමක් ඇත. ද්රව ස්වරූපය භාවිතා කිරීමට සහ මිශ්ර කිරීමට පහසු වන අතර, මහා පරිමාණ කාර්මික යෙදුම් සඳහා සුදුසු වේ.
COA:
| Iටෙම්ස් | පිරිවිතර | ප්රතිඵලයs |
| පෙනුම | ලා කහ පැහැති දියර | අනුකූල වේ |
| සුවඳ | පැසවීම සුවඳෙහි ලාක්ෂණික සුවඳ | අනුකූල වේ |
| එන්සයිමයේ ක්රියාකාරිත්වය (ඇල්ෆා-ඇමයිලේස්) | ග්රෑම් ≥20,000 ක් | අනුකූල වේ |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 (6.0) |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 5 ppm | අනුකූල වේ |
| Pb | 3 ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 0.50000 CFU/g | 13000CFU/ග්රෑම් |
| ඊ.කෝලි | සෘණ | අනුකූල වේ |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| දිය නොවන බව | ≤ 0.1% | සුදුසුකම් ලත් |
| ගබඩාව | වාතය තද නොවන පොලිතීන් බෑග්වල, සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය:
ඉතා කාර්යක්ෂම උත්ප්රේරක පිෂ්ඨය ජල විච්ඡේදනය:පිෂ්ඨය මෝල්ටෝස්, ග්ලූකෝස් සහ ඔලිගෝසැකරයිඩ බවට වියෝජනය කර පිෂ්ඨ අණුක බර අඩු කරයි.
උෂ්ණත්ව ප්රතිරෝධය:මධ්යම උෂ්ණත්ව පරාසයක (සාමාන්යයෙන් 50-60°C) ඉහළ ක්රියාකාරිත්වයක් පවත්වා ගනී.
Ph අනුවර්තනය වීමේ හැකියාව:දුර්වල ආම්ලික සිට උදාසීන තත්වයන් යටතේ (pH 5.0-6.5) ප්රශස්ත ක්රියාකාරිත්වයක් පෙන්නුම් කරයි.
විශේෂත්වය:ප්රධාන වශයෙන් පිෂ්ඨයේ α-1,4-ග්ලයිකෝසිඩික් බන්ධන මත ක්රියා කරමින් ද්රාව්ය සීනි ජනනය කරයි.
පාරිසරික ආරක්ෂාව:ජෛව උත්ප්රේරකයක් ලෙස, එය රසායනික ප්රතික්රියාකාරක භාවිතය අඩු කර පරිසර දූෂණය අඩු කළ හැකිය.
අයදුම්පත:
ආහාර කර්මාන්තය:
1. ෙබ්කිං කර්මාන්තය: පිටි ගුලිය පැසවීම, පිෂ්ඨය පැසවිය හැකි සීනි බවට දිරාපත් කිරීම, පාන් වයනය, පරිමාව සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.
2.බීර නිෂ්පාදන කර්මාන්තය: බියර්, මත්පැන් ආදිය පෙරීමේ ක්රියාවලියේදී පිෂ්ඨය පූජා කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි, පැසවීම කාර්යක්ෂමතාව සහ මධ්යසාර අස්වැන්න වැඩි දියුණු කරයි.
3. සිරප් නිෂ්පාදනය: මෝල්ටෝස් සිරප්, ග්ලූකෝස් සිරප් ආදිය රසකාරක හෝ ආහාර අමුද්රව්ය ලෙස නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා කරයි.
4. ළදරු ආහාර: ආහාර දිරවීමේ හැකියාව සහ පෝෂණ අගය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පිෂ්ඨය ජල විච්ඡේදනය සඳහා භාවිතා කරයි.
ආහාර කර්මාන්තය:
1.ආහාර ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස, එය ආහාරවල පිෂ්ඨය දිරාපත් කිරීමට සහ සතුන් විසින් පිෂ්ඨය ජීර්ණය සහ අවශෝෂණ වේගය වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කරයි.
2. ආහාර ශක්ති භාවිතය වැඩි දියුණු කිරීම සහ සත්ව වර්ධනය ප්රවර්ධනය කිරීම.
රෙදිපිළි කර්මාන්තය:
1. රෙදිපිළි ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී භාවිතා වේ, රෙදි මත පිෂ්ඨය පොහොර දිරාපත් කරයි, සහ රෙදි සැකසුම් කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කරයි.
2. සාම්ප්රදායික රසායනික ප්රතිප්රමාණකරණ ක්රම ප්රතිස්ථාපනය කර පරිසර දූෂණය අඩු කරන්න.
කඩදාසි නිෂ්පාදන කර්මාන්තය:
1. පල්ප් සැකසීමේදී භාවිතා වේ, පිෂ්ඨය අපද්රව්ය දිරාපත් කරයි, පල්ප් ගුණාත්මකභාවය සහ කඩදාසි ශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි.
2. අපද්රව්ය කඩදාසි ප්රතිචක්රීකරණයේදී, ප්රතිචක්රීකරණය කරන ලද කඩදාසිවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඩින්කින් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී එය භාවිතා වේ.
ජෛව ඉන්ධන නිෂ්පාදනය:
1. ජෛව එතනෝල් නිෂ්පාදනයේදී, එතනෝල් අස්වැන්න වැඩි කිරීම සඳහා පිෂ්ඨය අමුද්රව්ය පූජා කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරයි.
2. පිෂ්ඨය ජෛව ස්කන්ධයේ පරිවර්තන කාර්යක්ෂමතාව ප්රශස්ත කිරීම සඳහා අනෙකුත් එන්සයිම සමඟ සහයෝගීව ක්රියා කරයි.
ඩිටර්ජන්ට් කර්මාන්තය:
1. ඩිටර්ජන්ට් ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස, එය ඇඳුම් මත ඇති පිෂ්ඨය පැල්ලම් දිරාපත් කිරීමට සහ සේදීමේ ප්රතිඵල වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කරයි.
ජෛව තාක්ෂණ පර්යේෂණ:
1. පිෂ්ඨය හායන යාන්ත්රණය පර්යේෂණ සහ ඇමයිලේස් නිෂ්පාදනය සහ යෙදීම ප්රශස්තකරණය කිරීමේදී භාවිතා වේ.
2. ක්රියාකාරී සීනි වර්ධනයේදී, ඔලිගෝසැකරයිඩ වැනි ක්රියාකාරී ආහාර අමුද්රව්ය නිෂ්පාදනය කිරීමට එය භාවිතා කරයි.
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
