اسٽيويا ڪڍڻ اسٽيويوسائيڊ پائوڊر قدرتي مٺو ڪندڙ فيڪٽري سپلائي اسٽيويوسائيڊ
پيداوار جي وضاحت
اسٽيويوسائيڊ ڇا آهي؟
اسٽيويا ۾ موجود مکيه مضبوط مٺو جزو اسٽيويوسائيڊ آهي، ۽ هڪ قدرتي مٺو آهي، جيڪو کاڌي جي صنعت ۽ دواسازي جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو رهيو آهي.
ذريعو: اسٽيويوسائيڊ اسٽيويا ٻوٽي مان ڪڍيو ويندو آهي.
بنيادي تعارف: اسٽيويا ۾ موجود مکيه مضبوط مٺو جزو، جنهن کي اسٽيويا سائڊ پڻ چيو ويندو آهي، هڪ ڊائٽرپين ليگنڊ آهي، جيڪو ٽيٽراسائيڪلڪ ڊائٽرپينائيڊز سان تعلق رکي ٿو، جيڪو C-4 پوزيشن تي α-ڪاربوڪسيل گروپ تي گلوڪوز سان ڳنڍيل آهي، ۽ C-13 پوزيشن تي هڪ ڊساڪرائيڊ، هڪ قسم جو مٺو ٽرپين ليگنڊ آهي، جيڪو هڪ اڇو پائوڊر آهي. ان جو ماليڪيولر فارمولا C38H60O18 آهي ۽ ان جو ماليڪيولر وزن 803 آهي.
تجزيو جو سرٽيفڪيٽ
| شئ جو نالو: | اسٽيويو سائڊ | ٽيسٽ جي تاريخ: | 2023-05-19 |
| بيچ نمبر: | اين جي-23051801 | ٺاھڻ جي تاريخ: | 2023-05-18 |
| مقدار: | 800 ڪلوگرام | مدو ختم ٿيڻ جي تاريخ: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| شيون | معياري | نتيجا |
| ظاهر | اڇو ڪرسٽل پائوڊر | تعميل ڪري ٿو |
| گند | خاصيت | تعميل ڪري ٿو |
| جاچ | ≥ 90.0٪ | 90.65٪ |
| ايش | ≤0.5٪ | 0.02٪ |
| سڪائڻ تي نقصان | ≤5٪ | 3.12٪ |
| ڳري ڌاتو | ≤ 10 پي پي ايم | تعميل ڪري ٿو |
| Pb | ≤ 1.0 پي پي ايم | <0.1 پي پي ايم |
| As | ≤ 0.1 پي پي ايم | <0.1 پي پي ايم |
| Cd | ≤ 0.1 پي پي ايم | <0.1 پي پي ايم |
| Hg | ≤ 0.1 پي پي ايم | <0.1 پي پي ايم |
| ڪُل پليٽ ڳڻپ | ≤ 1000 سي ايف يو/جي | ＜100CFU/گرام |
| سانچا ۽ خمير | ≤ 100 سي ايف يو/جي | ＜10 سي ايف يو/گرام |
| ≤ 10 سي ايف يو/جي | ناڪاري |
| ليسٽريا | ناڪاري | ناڪاري |
| اسٽيفيلوڪوڪس اوريئس | ≤ 10 سي ايف يو/جي | ناڪاري |
| ٿڪل | ضرورت جي وضاحتن جي مطابق. | |
| اسٽوريج | ٿڌي، سڪل ۽ هوادار جاءِ تي ذخيرو ڪريو. | |
| شيلف زندگي | ٻه سال جيڪڏهن سيل ڪيو وڃي ۽ سڌي سج جي روشني ۽ نمي کان پري رکيو وڃي. | |
کاڌي جي صنعت ۾ اسٽيويوسائيڊ جو ڪم ڇا آهي؟
1. مٺاس ۽ ذائقو
اسٽيويوسائيڊ جي مٺاس سُڪروز کان لڳ ڀڳ 300 ڀيرا آهي، ۽ ذائقو سُڪروز وانگر آهي، خالص مٺاس سان ۽ ڪا به بوءِ ناهي، پر باقي ذائقو سُڪروز کان وڌيڪ وقت تائين رهي ٿو. ٻين مٺاڻن وانگر، اسٽيويوسائيڊ جي مٺاس جو تناسب ان جي ڪنسنٽريشن جي واڌ سان گهٽجي ويندو آهي، ۽ اهو ٿورو ڪڙو هوندو آهي. اسٽيووسائيڊ ۾ ٿڌي مشروبات ۾ اسٽيووسائيڊ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مٺاس آهي، گرم مشروبات ۾ ساڳئي ڪنسنٽريشن سان. جڏهن اسٽيويوسائيڊ کي سُڪروز آئسومرائيزڊ شربت سان ملايو ويندو آهي، ته اهو کنڊ جي مٺاس کي مڪمل طور تي ادا ڪري سگهي ٿو. نامياتي تيزاب (جهڙوڪ ماليڪ ايسڊ، ٽارٽرڪ ايسڊ، گلوٽامڪ ايسڊ، گلائسين) ۽ انهن جي لوڻ سان ملائي مٺاس جي معيار کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو، ۽ لوڻ جي موجودگي ۾ اسٽيووسائيڊ جي مٺاس جي گھڻائي وڌي ويندي آهي.
2. گرمي مزاحمت
اسٽيويو سائڊ ۾ سٺي گرمي مزاحمت آهي، ۽ ان جي مٺاس 95 ℃ کان هيٺ 2 ڪلاڪن تائين گرم ڪرڻ تي تبديل نه ٿيندي آهي. جڏهن پي ايڇ ويليو 2.5 ۽ 3.5 جي وچ ۾ هوندو آهي، ته اسٽيويو سائڊ جو ڪنسنٽريشن 0.05٪ هوندو آهي، ۽ اسٽيويو سائڊ کي 80° کان 100 ℃ تي 1 ڪلاڪ لاءِ گرم ڪيو ويندو آهي، ته اسٽيويو سائڊ جي بقايا شرح تقريباً 90٪ هوندي آهي. جڏهن پي ايڇ ويليو 3.0 ۽ 4.0 جي وچ ۾ هوندو آهي ۽ ڪنسنٽريشن 0.013٪ هوندو آهي، ته ڇهن مهينن تائين ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪرڻ تي برقرار رکڻ جي شرح تقريباً 90٪ هوندي آهي، ۽ شيشي جي ڪنٽينر ۾ 0.1٪ اسٽيويا محلول کي ست مهينن تائين سج جي روشني ۾ رکيو ويندو آهي، ته برقرار رکڻ جي شرح 90٪ کان مٿي هوندي آهي.
3. اسٽيويوسائيڊ جي حل پذيري
اسٽيويو سائڊ پاڻي ۽ ايٿانول ۾ حل ٿيندڙ آهي، پر نامياتي محلولن جهڙوڪ بينزين ۽ ايٿر ۾ حل نه ٿيندڙ آهي. ريفائننگ جي ڊگري جيتري وڌيڪ هوندي، پاڻيءَ ۾ حل ٿيڻ جي شرح اوتري ئي سست هوندي. ڪمري جي حرارت تي پاڻيءَ ۾ حل ٿيڻ جي صلاحيت تقريباً 0.12 سيڪڙو هوندي آهي. ٻين شگر، کنڊ جي الڪوحل ۽ ٻين مٺاڻن جي ڊوپنگ جي ڪري، تجارتي طور تي دستياب شين جي حل ٿيڻ ۾ تمام گهڻو فرق هوندو آهي، ۽ نمي جذب ڪرڻ آسان هوندو آهي.
4. بيڪٽيريوسٽاسس
اسٽيويوسائيڊ مائڪروجنزمن طرفان جذب ۽ خمير نه ٿيندو آهي، تنهن ڪري ان ۾ اينٽي بيڪٽيريل اثر هوندو آهي، جيڪو ان کي دواسازي جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪندو آهي.
اسٽيويوسائيڊ جو استعمال ڇا آهي؟
1. مٺو ڪرڻ واري ايجنٽ جي طور تي، دواسازي جي اضافي اجزاء ۽ ذائقي کي درست ڪرڻ واري ايجنٽ
کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿيڻ کان علاوه، اسٽيويوسائيڊ دواسازي جي صنعت ۾ ذائقي کي تبديل ڪندڙ (ڪجهه دوائن جي فرق ۽ عجيب ذائقي کي درست ڪرڻ لاءِ) ۽ اضافي شين (ٽيبليٽس، گوليون، ڪيپسول، وغيره) جي طور تي پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي.
2. هائپر ٽينشن جي مريضن جي علاج لاءِ
اسٽيويا کي مکيه جزو طور استعمال ڪندي تيار ڪيل دوائون هائپر ٽينشن جي مريضن جي علاج ۾ استعمال ڪيون ويون. علاج دوران، سڀئي اينٽي هائپر ٽينشن دوائون ۽ آرام ڏيندڙ دوائون بند ڪيون ويون، ۽ اينٽي هائپر ٽينشن جي ڪل اثرائتي شرح تقريبن 100٪ هئي. انهن مان، واضح اثر 85٪ هو، ۽ چڪر، ٽينيٽس، خشڪ وات، بي خوابي ۽ ٻين عام هائپر ٽينشن جي مريضن جي علامتن ۾ بهتري آئي.
3. ذیابيطس جي مريضن جي علاج لاءِ
ڪجهه سائنسي تحقيقي شعبن ۽ اسپتالن ذیابيطس جي مريضن جي جانچ لاءِ اسٽيويا استعمال ڪيو، ۽ نتيجن رت جي شگر ۽ پيشاب جي شگر جي علامتن کي گهٽائڻ جو اثر حاصل ڪيو، جنهن جي ڪل اثرائتي شرح 86٪ هئي.
لاڳاپيل شيون:
نيو گرين ڪارخانو هيٺ ڏنل طور تي امينو ايسڊ پڻ فراهم ڪري ٿو:
پيڪيج ۽ پهچائڻ
آمد و رفت
