نيو گرين سپلائي فوڊ/انڊسٽري گريڊ ليڪٽيس پائوڊر
پيداوار جي وضاحت:
ليڪٽيس، جنهن کي β-galactosidase پڻ چيو ويندو آهي، هڪ اينزائم آهي جيڪو ليڪٽيس جي هائيڊولائيزيشن کي گلوڪوز ۽ گليڪٽوز ۾ ڪيٽيلائيز ڪري ٿو. ان جي اينزائم سرگرمي ≥10,000 u/g آهي، جيڪا ظاهر ڪري ٿي ته انزائم ۾ انتهائي اعليٰ ڪيٽيليٽڪ ڪارڪردگي آهي ۽ ليڪٽيس کي جلدي ختم ڪري سگهي ٿي. ليڪٽيس وڏي پيماني تي مائڪروجنزمن (جهڙوڪ خمير، مولڊ ۽ بيڪٽيريا) ۾ ملي ٿو. اهو خمير ٽيڪنالاجي ذريعي پيدا ڪيو ويندو آهي ۽ ان کي ڪڍيو ويندو آهي ۽ پائوڊر يا مائع شڪل ۾ صاف ڪيو ويندو آهي، جيڪو مختلف صنعتي ايپليڪيشنن لاءِ موزون آهي.
ليڪٽيس اينزائم سرگرمي ≥10,000 u/g سان هڪ ڪارآمد ۽ گھڻ-فعلي اينزائم تيار ڪرڻ آهي، جيڪا کاڌي، دوائن، فيڊ، بايو ٽيڪنالاجي ۽ ماحولياتي تحفظ ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندي آهي. ان جي اعليٰ سرگرمي ۽ خاصيت ان کي ليڪٽوز هائيڊولائيزس ۽ ڊيري پراڊڪٽ جي بهتري لاءِ هڪ اهم اينزائم بڻائي ٿي، اهم اقتصادي ۽ ماحولياتي فائدن سان. پائوڊر يا مائع شڪل ۾ ذخيرو ڪرڻ ۽ ٽرانسپورٽ ڪرڻ آسان آهي، وڏي پيماني تي صنعتي ايپليڪيشنن لاءِ مناسب آهي.
سي او اي:
| Iٽيمس | وضاحتون | نتيجوs |
| ظاهر | هلڪو پيلو پائوڊر | تعميل ڪري ٿو |
| گند | خمير جي بوءَ جي خاصيت واري بوءِ | تعميل ڪري ٿو |
| اينزائم (ليڪٽيس) جي سرگرمي | ≥10,000 يو/گرام | تعميل ڪري ٿو |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| سڪي وڃڻ تي نقصان | ＜5 پي پي ايم | تعميل ڪري ٿو |
| Pb | ＜3 پي پي ايم | تعميل ڪري ٿو |
| ڪُل پليٽ ڳڻپ | ＜50000 سي ايف يو/جي | 13000 سي ايف يو/جي |
| اي ڪولي | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| سلمونلا | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| حل نه ٿيڻ | ≤ 0.1٪ | قابليت وارو |
| اسٽوريج | ٿڌي ۽ سڪل جاءِ تي، هوا بند پولي بيگز ۾ محفوظ ٿيل | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي | |
فعل:
موثر ڪيٽيليٽڪ ليڪٽوز هائيڊروليسس:ليڪٽوز کي گلوڪوز ۽ گليڪٽوز ۾ تبديل ڪري، ليڪٽوز جي مقدار کي گهٽائي ٿو.
کير جي شين جي هضم کي بهتر بنائڻ:ليڪٽوز عدم برداشت وارن ماڻهن کي کير جي شين کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ تڪليف جي علامتن جهڙوڪ پيٽ ڦوٽ ۽ دستن کي گهٽائي ٿو.
پي ايڇ موافقت:ڪمزور تيزابي کان غير جانبدار حالتن ۾ بهترين سرگرمي (pH 4.5-7.0).
گرمي پد جي مزاحمت:وچولي درجه حرارت جي حد (عام طور تي 30-50 ° C) اندر اعليٰ سرگرمي برقرار رکي ٿو.
استحڪام:مائع ڊيري شين ۾ سٺي استحڪام آهي ۽ سڌو سنئون شامل ڪرڻ لاءِ موزون آهي.
درخواست:
1. کاڌي جي صنعت
● ڊيري پروسيسنگ: ليڪٽوز عدم برداشت وارن ماڻهن جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ گهٽ ليڪٽوز يا ليڪٽوز کان پاڪ کير، دہی، آئس ڪريم وغيره پيدا ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
● Whey پروسيسنگ: Whey ۾ ليڪٽوز کي ٽوڙڻ ۽ Whey شربت يا Whey پروٽين ڪنسنٽريٽ پيدا ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
● ڪم ڪندڙ کاڌو: آنڊن جي صحت کي بهتر بڻائڻ لاءِ پري بايوٽڪ جزو جي طور تي گليڪٽو-اوليگوساڪرائڊس (GOS) پيدا ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
2. دواسازي جي صنعت
● ليڪٽوز عدم برداشت جو علاج: هڪ هاضمي اينزائم سپليمينٽ جي طور تي جيڪو ليڪٽوز عدم برداشت وارن مريضن کي ڊيري پراڊڪٽس هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
● دوا ڪيريئر: دوا جي جذب جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائڻ لاءِ مسلسل جاري ٿيندڙ دوا ڪيريئر تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
3. کاڌ خوراڪ جي صنعت
● هڪ فيڊ ايڊيٽيوٽو جي طور تي، اهو جانورن پاران ليڪٽوز جي هضم ۽ جذب جي شرح کي بهتر بڻائڻ ۽ واڌ کي وڌائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
● کاڌ خوراڪ جي غذائي قدر کي بهتر بڻايو ۽ نسل جي خرچن کي گھٽايو.
4. بايو ٽيڪنالاجي ريسرچ
● ليڪٽوز ميٽابولزم جي ميڪانيزم جي مطالعي لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ ليڪٽيس جي پيداوار ۽ استعمال کي بهتر بڻايو ويندو آهي.
● اينزائم انجنيئرنگ ۾، ان کي نوان ليڪٽيس ۽ ان جا ڊيريويٽيوز تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
5. ماحولياتي تحفظ جو ميدان
● ليڪٽوز تي مشتمل صنعتي گندي پاڻي جي علاج ۽ نامياتي آلودگي کي ختم ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
● بايو فيول جي پيداوار ۾، ان کي ايٿانول جي پيداوار وڌائڻ لاءِ ليڪٽوز خام مال جي پاڪائي لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
پيڪيج ۽ پهچائڻ
