Newgreen Supply Порошок лактазы пищевого/промышленного класса

Описание продукта:

Лактаза, также известная как β-галактозидаза, — это фермент, катализирующий гидролиз лактозы до глюкозы и галактозы. Его ферментативная активность составляет ≥10 000 ед./г, что свидетельствует о чрезвычайно высокой каталитической эффективности фермента и его способности быстро расщеплять лактозу. Лактаза широко распространена в микроорганизмах (таких как дрожжи, плесень и бактерии). Она производится методом ферментации, экстрагируется и очищается до порошкообразной или жидкой формы, что подходит для различных промышленных применений.

Лактаза с ферментативной активностью ≥10 000 мкг/г — эффективный и многофункциональный ферментный препарат, широко используемый в пищевой, медицинской, кормовой, биотехнологической и природоохранной сферах. Высокая активность и специфичность делают её ключевым ферментом для гидролиза лактозы и улучшения качества молочных продуктов, обеспечивая важные экономические и экологические преимущества. Порошковая или жидкая форма препарата удобна в хранении и транспортировке, подходит для крупномасштабного промышленного применения.

Сертификат подлинности:

Функция:

Эффективный каталитический гидролиз лактозы:расщепляют лактозу на глюкозу и галактозу, снижая содержание лактозы.

Улучшить усвояемость молочных продуктов:помогают людям с непереносимостью лактозы переваривать молочные продукты и уменьшают такие неприятные симптомы, как вздутие живота и диарея.

Ph Адаптивность:Наибольшую активность проявляет в слабокислых и нейтральных условиях (pH 4,5-7,0).

Температурная стойкость:сохраняет высокую активность в умеренном диапазоне температур (обычно 30-50°С).

Стабильность:обладает хорошей стабильностью в жидких молочных продуктах и ​​подходит для непосредственного добавления.

Приложение:

1.Пищевая промышленность
●Переработка молочных продуктов: используется для производства молока с низким содержанием лактозы или без лактозы, йогурта, мороженого и т. д. для удовлетворения потребностей людей с непереносимостью лактозы.
●Переработка сыворотки: используется для расщепления лактозы в сыворотке и производства сывороточного сиропа или концентрата сывороточного белка.
●Функциональный продукт питания: используется для производства галактоолигосахаридов (ГОС) как пребиотического ингредиента для улучшения здоровья кишечника.

2. Фармацевтическая промышленность
●Лечение непереносимости лактозы: в качестве добавки пищеварительных ферментов, помогающей пациентам с непереносимостью лактозы переваривать молочные продукты.
● Лекарственный носитель: используется для разработки лекарственных носителей с замедленным высвобождением для повышения эффективности абсорбции лекарств.

3.Кормовая промышленность
●В качестве кормовой добавки он используется для улучшения переваривания и усвоения лактозы животными, а также для стимуляции роста.
●Улучшить питательную ценность кормов и сократить затраты на разведение.

4. Биотехнологические исследования
●Используется для изучения механизма метаболизма лактозы и оптимизации производства и применения лактазы.
●В ферментной инженерии он используется для разработки новой лактазы и ее производных.

5.область охраны окружающей среды
●Используется для очистки промышленных сточных вод, содержащих лактозу, и разложения органических загрязнителей.
●В производстве биотоплива используется для осахаривания лактозного сырья с целью увеличения выхода этанола.