Карминовый пищевой краситель, порошок, пищевой красный № 102
Описание продукта
Кармин – однородные гранулы или порошок от красного до тёмно-красного цвета, без запаха. Обладает хорошей свето- и кислотостойкостью, высокой термостойкостью (105°C), низкой устойчивостью к восстановлению и бактериальной резистентностью. Растворим в воде, водный раствор имеет красный цвет; растворим в глицерине, малорастворим в спирте, нерастворим в маслах и жирах; максимальная длина волны поглощения составляет 508 нм ± 2 нм. Устойчив к лимонной и винной кислотам; при воздействии щелочей приобретает коричневый цвет. По красящим свойствам похож на амарант.
Кармин представляет собой порошок от красного до тёмно-красного цвета. Он легко растворяется в воде и глицерине, трудно растворяется в этаноле и нерастворим в маслах.
сертификат подлинности
| Предметы | Технические характеристики | Результаты |
| Появление | Красныйпудра | Соответствует |
| Заказ | Характеристика | Соответствует |
| Анализ(Каротин) | ≥60% | 60,3% |
| Попробовал | Характеристика | Соответствует |
| Потеря при высыхании | 4-7(%) | 4,12% |
| Общая зола | 8% макс. | 4,85% |
| Тяжелый металл | ≤10 (м.д.) | Соответствует |
| Мышьяк (As) | 0,5 частей на миллион макс. | Соответствует |
| Свинец (Pb) | 1 ppm макс. | Соответствует |
| Ртуть (Hg) | 0,1 ppm макс. | Соответствует |
| Общее количество пластин | 10000 КОЕ/г Макс. | 100 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | 100 КОЕ/г Макс. | ＞20 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отрицательно | Соответствует |
| Кишечная палочка. | Отрицательно | Соответствует |
| Стафилококк | Отрицательно | Соответствует |
| Заключение | Coинформировать по USP 41 | |
| Хранилище | Хранить в хорошо закрытом месте при постоянной низкой температуре и вдали от прямых солнечных лучей. | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Функция
1. Кошениль-кармин – превосходный натуральный пищевой красный пигмент. Он имеет яркий пурпурно-красный цвет в слабокислой или нейтральной среде, но меняет цвет в щелочной среде. Максимальное поглощение раствора пигмента при pH 5,7 наблюдается при длине волны 494 нм.
2. Пигмент обладает хорошей стабильностью при хранении и термостабильностью, но низкой светостойкостью. После 24 часов воздействия прямых солнечных лучей пигмент сохранял свои свойства всего 18,4%. Кроме того, пигмент обладает низкой устойчивостью к окислению и сильно подвержен влиянию ионов металла Fe3+. Однако восстановитель может защитить цвет пигмента.
3. Кошениль-кармин устойчив к большинству пищевых добавок и имеет широкий спектр применения.
Приложения
1.Косметика: можно использовать для помады, тонального крема, теней для век, подводки для глаз, лака для ногтей.
2.Медицина: кармин в фармацевтической промышленности, в качестве материала покрытия для таблеток и пеллет, а также красителя для оболочек капсул.
3.Продукты питания: Кармин также можно использовать в пищевых продуктах, таких как конфеты, напитки, мясные продукты, красители.
Сопутствующие товары
Упаковка и доставка
