Enzimă fungică lichidă cu alfa-amilază, de calitate alimentară/industrială Newgreen Supply
Descrierea produsului:
α-amilază fungică lichidă este un preparat de amilază extrem de activ, produs prin fermentarea fungilor (cum ar fi Aspergillus niger sau Aspergillus oryzae), extras și purificat pentru a obține formă lichidă. Poate cataliza eficient hidroliza legăturilor α-1,4-glicozidice din moleculele de amidon pentru a produce zaharuri moleculare mici, cum ar fi maltoză, glucoză și oligozaharide. Preparatul enzimatic are caracteristici de activitate ridicată, stabilitate bună și utilizare ușoară, fiind potrivit pentru o varietate de aplicații industriale.
α-amilază fungică lichidă cu activitate enzimatică ≥20.000 u/g este un preparat enzimatic eficient și versatil, utilizat pe scară largă în alimente, hrană pentru animale, textile, fabricarea hârtiei, biocombustibili, detergenți și biotehnologie. Activitatea și specificitatea sa ridicată o fac o enzimă cheie în degradarea și zaharificarea amidonului, cu o valoare economică și de mediu importantă. Forma lichidă este ușor de utilizat și de amestecat, potrivită pentru aplicații industriale la scară largă.
Certificat de autenticitate:
| Iarticole | Specificații | Rezultats |
| Aspect | lichid galben deschis | Conform |
| Miros | Miros caracteristic de fermentație | Conform |
| Activitatea enzimei (Alfa-amilază) | ≥20.000 u/g | Conform |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Pierdere la uscare | <5 ppm | Conform |
| Pb | <3 ppm | Conform |
| Număr total de plăci | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativ | Conform |
| Salmonella | Negativ | Conform |
| Insolubilitate | ≤ 0,1% | Calificat |
| Depozitare | A se păstra în pungi de polietilenă etanșe, într-un loc răcoros și uscat | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcţie:
Hidroliză catalitică a amidonului de înaltă eficiență:descompun amidonul în maltoză, glucoză și oligozaharide și reduc greutatea moleculară a amidonului.
Rezistență la temperatură:menține o activitate ridicată într-un interval de temperatură mediu (de obicei 50-60°C).
Adaptabilitatea pH-ului:prezintă activitate optimă în condiții slab acide până la neutre (pH 5,0-6,5).
Specificitate:acționează în principal asupra legăturilor α-1,4-glicozidice ale amidonului pentru a genera zaharuri solubile.
Protecția mediului:Ca biocatalizator, poate reduce utilizarea reactivilor chimici și poluarea mediului.
Aplicație:
Industria alimentară:
1. Industria de panificație: utilizată pentru fermentarea aluatului, descompunerea amidonului în zaharuri fermentescibile, îmbunătățirea texturii, volumului și gustului pâinii.
2. Industria berăriei: utilizată pentru zaharificarea amidonului în procesul de fabricare a berii, băuturilor alcoolice etc., îmbunătățind eficiența fermentației și randamentul alcoolic.
3. Producerea de sirop: utilizat pentru producerea de sirop de maltoză, sirop de glucoză etc. ca îndulcitori sau materii prime alimentare.
4. Alimente pentru sugari: utilizate pentru hidroliza amidonului pentru a îmbunătăți digestibilitatea și valoarea nutritivă a alimentelor.
Industria furajelor:
1. Ca aditiv pentru hrana animalelor, este utilizat pentru a descompune amidonul din hrana animalelor și pentru a îmbunătăți rata de digestie și absorbție a amidonului de către animale.
2. Îmbunătățirea utilizării energiei furajelor și promovarea creșterii animalelor.
Industria textilă:
1. Utilizat în procesul de deszifrare a țesăturilor, descompune suspensia de amidon de pe țesătură și îmbunătățește eficiența procesării țesăturilor.
2. Înlocuiți metodele tradiționale de deszifrare chimică și reduceți poluarea mediului.
Industria hârtiei:
1. Utilizat în prelucrarea celulozei, descompune impuritățile de amidon, îmbunătățește calitatea celulozei și rezistența hârtiei.
2. În reciclarea hârtiei uzate, aceasta este utilizată în procesul de dezcernelare pentru a îmbunătăți calitatea hârtiei reciclate.
Producția de biocombustibili:
1. În producția de bioetanol, acesta este utilizat pentru zaharificarea materiilor prime de amidon pentru a crește randamentul de etanol.
2. Acționează sinergic cu alte enzime pentru a optimiza eficiența de conversie a biomasei de amidon.
Industria detergenților:
1. Ca aditiv pentru detergent, este utilizat pentru a descompune petele de amidon de pe haine și pentru a îmbunătăți rezultatele spălării.
Cercetare în biotehnologie:
1. Utilizat în cercetarea mecanismului de degradare a amidonului și optimizarea producției și aplicării amilazei.
2. În dezvoltarea zaharurilor funcționale, acestea sunt utilizate pentru a produce materii prime alimentare funcționale, cum ar fi oligozaharidele.
Pachet și livrare
