Enzimă protează neutră pentru industria tutunului, reducând conținutul de proteine din țigări din frunze
Descriere produs
Proteaza neutră este produsă de Bacillus subtilis prin fermentație lichidă profundă, ultrafiltrare și alte procese. Poate cataliza hidroliza proteinelor pentru a produce aminoacizi liberi și peptide în mediu neutru sau slab acid sau alcalin. Datorită avantajelor vitezei mari de reacție catalitică, condițiilor blânde și controlului facil al reacției, proteaza neutră a fost utilizată pe scară largă în industrie.
Funcţie
1. Adăugarea de protează pentru a descompune proteinele din frunzele de tutun poate reduce calitatea arderii tutunului, poate reduce gustul iute, iritant și amar și poate îmbunătăți calitatea frunzelor de tutun.
2. Poate îmbogăți eficient aroma tutunului, poate îmbunătăți textura fumatului și poate reduce aroma inerentă a cocsului și a gazelor diverse, astfel încât permeabilitatea aromei să fie mai bună și poate coordona temperamentul fumului, reducând aroma cocsului.
3. Compoziția chimică internă a frunzelor de tutun este mai armonioasă, iar calitatea senzorială a frunzelor de tutun este îmbunătățită.
Metoda de aplicare
Dozajul enzimelor: dozajul general recomandat este de 0,01-3 kg de preparat enzimatic per tonă de materie primă. Se afumă tulpina frunzelor de tutun și se rupe în foi; se cântărește o anumită cantitate de protează pentru a prepara o anumită concentrație de soluție. În funcție de cantitatea aplicată, o anumită cantitate de soluție de preparat enzimatic a fost măsurată și pulverizată uniform pe frunzele de tutun experimentale cu ajutorul unui echipament de alimentare fabricat manual. Frunzele de tutun au fost introduse într-o cameră cu temperatură și umiditate constante pentru hidroliză enzimatică, în condițiile experimentale stabilite.
Frunzele de tutun tratate au fost inactivate la 120℃, tăiate în fâșii și puse deoparte. Datorită diferențelor dintre domeniul de aplicare, compoziția materiei prime și parametrii de proces ai fiecărei fabrici, modul de adăugare și cantitatea de produs trebuie determinate prin teste.
Depozitare
| Data expirării | Dacă este depozitat conform recomandărilor, produsul se utilizează cel mai bine în termen de 12 luni de la data livrării. |
| Depozitare la | 0-15℃ |
| Condiții de depozitare | Acest produs trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient etanș, evitând insolația, temperaturile ridicate și umezeala. Produsul a fost formulat pentru o stabilitate optimă. Depozitarea prelungită sau condițiile nefavorabile, cum ar fi temperaturile ridicate sau umiditatea ridicată, pot duce la o doză mai mare. |
Produse similare:
Fabrica Newgreen furnizează și următoarele enzime:
| Bromelaină de calitate alimentară | Bromelaină ≥ 100.000 u/g |
| Protează alcalină de calitate alimentară | Protează alcalină ≥ 200.000 u/g |
| Papaină de calitate alimentară | Papaină ≥ 100.000 u/g |
| Lacază de calitate alimentară | Lacază ≥ 10.000 u/L |
| Protează acidă de calitate alimentară tip APRL | Protează acidă ≥ 150.000 u/g |
| Celobiază de calitate alimentară | Celobiază ≥1000 u/ml |
| Enzimă dextranică de calitate alimentară | Enzimă dextran ≥ 25.000 u/ml |
| Lipază de calitate alimentară | Lipaze ≥ 100.000 u/g |
| Protează neutră de calitate alimentară | Protează neutră ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminază de calitate alimentară | Glutamina transaminază ≥1000 u/g |
| Pectină liază de calitate alimentară | Pectină liază ≥600 u/ml |
| Pectinază alimentară (lichid 60K) | Pectinază ≥ 60.000 u/ml |
| Catalază alimentară | Catalază ≥ 400.000 u/ml |
| Glucozoxidază de calitate alimentară | Glucozoxidază ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilază de calitate alimentară (rezistent la temperaturi ridicate) | α-amilază la temperatură înaltă ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilază de calitate alimentară (temperatură medie) tip AAL | Temperatură medie alfa-amilază ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetillactat decarboxilază de calitate alimentară | α-acetillactat decarboxilază ≥2000u/ml |
| β-amilază de calitate alimentară (lichid 700.000) | β-amilază ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanază de calitate alimentară tip BGS | β-glucanază ≥ 140.000 u/g |
| Protează de calitate alimentară (tip endo-cut) | Protează (tip tăiat) ≥25u/ml |
| Xilanază de calitate alimentară tip XYS | Xilanază ≥ 280.000 u/g |
| Xilanază de calitate alimentară (acid 60K) | Xilanază ≥ 60.000 u/g |
| Glucoză amilază de calitate alimentară tip GAL | Enzimă zaharificatoare≥260.000 u/ml |
| Pululanază de calitate alimentară (lichid 2000) | Pululanază ≥2000 u/ml |
| Celulază de calitate alimentară | CMC≥ 11.000 u/g |
| Celulază de calitate alimentară (componentă completă 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Protează alcalină de calitate alimentară (tip concentrat cu activitate ridicată) | Activitatea proteazei alcaline ≥ 450.000 u/g |
| Glucoză amilază de calitate alimentară (solidă 100.000) | Activitatea glucoza-amilazei ≥ 100.000 u/g |
| Protează acidă de calitate alimentară (solidă 50.000) | Activitatea proteazei acide ≥ 50.000 u/g |
| Protează neutră de calitate alimentară (tip concentrat cu activitate ridicată) | Activitate neutră a proteazăi ≥ 110.000 u/g |
mediul din fabrică
pachet și livrare
transport
