●O que é Lactobacillus Plantarum?
Na longa história de simbiose entre humanos e microrganismos,Lactobacillus plantarumDestaca-se por sua forte adaptabilidade e versatilidade. Este probiótico, amplamente encontrado em alimentos naturalmente fermentados, foi profundamente desenvolvido pela biotecnologia moderna nos últimos anos e está migrando do campo tradicional da fermentação para cenários de aplicação diversificados, como medicina, agricultura e proteção ambiental, tornando-se o foco da indústria global da saúde.
Lactobacillus plantarumÉ uma bactéria Gram-positiva em forma de bastonete, organizada isoladamente ou em cadeias, que produz mais de 85% de ácido lático por fermentação homotípica, tem a capacidade de produzir ácido acético e apresenta uma ampla faixa de tolerância ao pH (3,0-9,0). Possui abundantes glicosidases, proteases e hidrolases de sais biliares, que podem degradar polissacarídeos, proteínas e colesterol, e promover a absorção de nutrientes. Pode crescer em condições anóxicas ou anaeróbicas facultativas, tem uma rápida taxa de produção de ácido (o pH cai abaixo de 4,0 em 24 horas) e inibe a colonização de patógenos.
●O que são osBenefíciosDe Lactobacillus Plantarum ?
Com base em pesquisas multiômicas e ensaios clínicos, o sistema de eficácia deLactobacillus plantarumformou uma cadeia completa:
1. Gestão da Saúde Intestinal
Regulação da flora bacteriana: Inibindo competitivamente bactérias patogênicas e estimulando a secreção de proteína do muco, aumentando a proporção de Firmicutes/Bacteroidetes e melhorando problemas intestinais como constipação e diarreia.
Fortalecimento da barreira:Lactobacillus PlantarumPromover a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), reparar a barreira da mucosa intestinal e reduzir os níveis séricos de ácido D-láctico e endotoxina.
2. Regulação Metabólica
Regulação do colesterol:Lactobacillus Plantarum pode rreduzir o colesterol total sérico (em 7%) e a lipoproteína de baixa densidade (LDL) por meio da atividade da hidrolase do sal biliar, ao mesmo tempo em que aumenta a lipoproteína de alta densidade (HDL).
Controle do açúcar no sangue: produtos de fermentação (como 2,4,6-tri-hidroxibenzaldeído) inibem a atividade da α-glicosidase, reduzem a absorção de glicose e ativam a via AMPK para melhorar a resistência à insulina.
3. Imunidade e resistência a doenças
Ativação imunológica: estimula a secreção de citocinas Th1, como IL-12 e IFN-γ, equilibra a resposta imune Th1/Th2 e reduz o risco de doenças alérgicas.
Anti-inflamatório e antioxidante: remove os radicais livres DPPH, aumenta a atividade de enzimas antioxidantes como SOD e CAT e reduz os danos do estresse oxidativo.
4. Aplicações ambientais e industriais
Degradação de metais pesados: secretam polissacarídeos extracelulares para ligar íons de metais pesados, como chumbo e cádmio, e usá-los para remediação de solos contaminados.
Gestão de microplásticos: reduzir a acumulação de nanoplásticos no fígado e intestinos através da adsorção e metabolismo, e aliviar a toxicidade ecológica
●O que são osAplicativoOf Lactobacillus Plantarum?
1. Indústria alimentícia
Produtos fermentados: como a cepa principal do iogurte, kimchi e salsicha, melhora o sabor e a vida útil.
Alimentos funcionais: Desenvolver leite em pó redutor de colesterol e grânulos probióticos para controle do açúcar no sangue.
2. Pecuária e Agricultura
Aditivos para ração: Adicionar 10^6 UFC/kg pode reduzir as emissões de nitrogênio amoniacal em 30% e melhorar a taxa de conversão alimentar
Promoção do crescimento das plantas: Aumente a resistência às doenças das culturas por meio da colonização da rizosfera e reduza o uso de pesticidas.
3. Médico e Saúde
Preparações clínicas:Lactobacillus Plantarum é vocêusado para tratar a síndrome do intestino irritável (SII) e diarreia associada a antibióticos, com uma eficácia clínica de mais de 80%.
Novas terapias: combinadas com a medicina tradicional chinesa (como sementes de tâmara chinesa e gardênia) para melhorar a insônia por meio do “eixo intestino-cérebro”, o tempo de sono é estendido em 48%.
4. Proteção Ambiental e Energia
Biorremediação: Degrada poluentes como hidrocarbonetos de petróleo e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos e é usada no tratamento de águas residuais de campos petrolíferos.
Biocombustíveis: Participam da fermentação do etanol celulósico para aumentar o rendimento em 15%-20%
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Data de publicação: 21 de julho de 2025
