Lactase em pó de grau alimentício/industrial da Newgreen Supply
Descrição do produto:
A lactase, também conhecida como β-galactosidase, é uma enzima que catalisa a hidrólise da lactose em glicose e galactose. Sua atividade enzimática é ≥ 10.000 u/g, indicando que a enzima possui altíssima eficiência catalítica e pode decompor a lactose rapidamente. A lactase é amplamente encontrada em microrganismos (como leveduras, fungos e bactérias). É produzida por tecnologia de fermentação e extraída e purificada em pó ou líquido, sendo adequada para uma variedade de aplicações industriais.
A lactase com atividade enzimática ≥10.000 u/g é uma preparação enzimática eficiente e multifuncional, amplamente utilizada em alimentos, medicamentos, rações, biotecnologia e proteção ambiental. Sua alta atividade e especificidade a tornam uma enzima essencial para a hidrólise da lactose e o aprimoramento de produtos lácteos, com importantes benefícios econômicos e ecológicos. A forma em pó ou líquida é fácil de armazenar e transportar, sendo adequada para aplicações industriais em larga escala.
COA：
| Iitens | Especificações | Resultados |
| Aparência | Pó amarelo claro | Em conformidade |
| Odor | Cheiro característico de odor de fermentação | Em conformidade |
| Atividade da enzima (lactase) | ≥10.000 u/g | Em conformidade |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perda na secagem | <5 ppm | Em conformidade |
| Pb | <3 ppm | Em conformidade |
| Contagem total de pratos | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Em conformidade |
| Salmonela | Negativo | Em conformidade |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Qualificado |
| Armazenar | Armazenado em sacos plásticos herméticos, em local fresco e seco | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função:
Hidrólise catalítica eficiente da lactose:decompõe a lactose em glicose e galactose, reduzindo o conteúdo de lactose.
Melhore a digestibilidade dos produtos lácteos:ajuda pessoas com intolerância à lactose a digerir produtos lácteos e reduz sintomas de desconforto, como inchaço e diarreia.
Adaptabilidade de pH:melhor atividade em condições fracamente ácidas a neutras (pH 4,5-7,0).
Resistência à temperatura:mantém alta atividade dentro de uma faixa de temperatura moderada (geralmente 30-50°C).
Estabilidade:tem boa estabilidade em produtos lácteos líquidos e é adequado para adição direta.
Aplicativo:
1. Indústria alimentícia
●Processamento de laticínios: usado para produzir leite com baixo teor de lactose ou sem lactose, iogurte, sorvete, etc. para atender às necessidades de pessoas com intolerância à lactose.
●Processamento de soro de leite: usado para decompor a lactose no soro de leite e produzir xarope de soro de leite ou concentrado de proteína de soro de leite.
●Alimento funcional: usado para produzir galacto-oligossacarídeos (GOS) como ingrediente prebiótico para melhorar a saúde intestinal.
2. Indústria Farmacêutica
●Tratamento de intolerância à lactose: como um suplemento de enzimas digestivas para ajudar pacientes com intolerância à lactose a digerir produtos lácteos.
●Carreador de fármacos: usado para desenvolver transportadores de fármacos de liberação sustentada para melhorar a eficiência de absorção de fármacos.
3. Indústria de rações
●Como aditivo alimentar, é usado para melhorar a digestão e a taxa de absorção da lactose pelos animais e promover o crescimento.
●Melhorar o valor nutricional da ração e reduzir os custos de criação.
4. Pesquisa em Biotecnologia
●Usado para o estudo do mecanismo de metabolismo da lactose e otimização da produção e aplicação da lactase.
●Na engenharia enzimática, é usado para desenvolver novas lactases e seus derivados.
5.campo de proteção ambiental
●Usado para tratar águas residuais industriais contendo lactose e degradar poluentes orgânicos.
●Na produção de biocombustíveis, é usado para sacarificação de matérias-primas de lactose para aumentar o rendimento de etanol.
Embalagem e entrega
