Newgreen Supply Enzima Alfa-Amilase Fúngica Líquida de Grau Alimentício/Industrial
Descrição do produto:
A α-amilase líquida fúngica é uma preparação de amilase altamente ativa produzida pela fermentação de fungos (como Aspergillus niger ou Aspergillus oryzae), extraídos e purificados para a forma líquida. Ela pode catalisar eficientemente a hidrólise de ligações α-1,4-glicosídicas em moléculas de amido, produzindo açúcares de pequeno peso molecular, como maltose, glicose e oligossacarídeos. A preparação enzimática possui as características de alta atividade, boa estabilidade e fácil utilização, sendo adequada para uma variedade de aplicações industriais.
A α-amilase líquida fúngica com atividade enzimática ≥20.000 u/g é uma preparação enzimática eficiente e versátil, amplamente utilizada em alimentos, rações, têxteis, fabricação de papel, biocombustíveis, detergentes e biotecnologia. Sua alta atividade e especificidade a tornam uma enzima essencial na degradação e sacarificação do amido, com importante valor econômico e ambiental. A forma líquida é fácil de usar e misturar, adequada para aplicações industriais em larga escala.
COA：
| Iitens | Especificações | Resultados |
| Aparência | líquido amarelo claro | Em conformidade |
| Odor | Cheiro característico de odor de fermentação | Em conformidade |
| Atividade da enzima (Alfa-Amilase) | ≥20.000 u/g | Em conformidade |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perda na secagem | <5 ppm | Em conformidade |
| Pb | <3 ppm | Em conformidade |
| Contagem total de pratos | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Em conformidade |
| Salmonela | Negativo | Em conformidade |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Qualificado |
| Armazenar | Armazenado em sacos plásticos herméticos, em local fresco e seco | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função:
Hidrólise catalítica de amido altamente eficiente:decompor o amido em maltose, glicose e oligossacarídeos e reduzir o peso molecular do amido.
Resistência à temperatura:mantém alta atividade em uma faixa de temperatura média (geralmente 50-60°C).
Adaptabilidade de pH:exibe atividade ótima em condições fracamente ácidas a neutras (pH 5,0-6,5).
Especificidade:atua principalmente nas ligações α-1,4-glicosídicas do amido para gerar açúcares solúveis.
Proteção Ambiental:como biocatalisador, pode reduzir o uso de reagentes químicos e diminuir a poluição ambiental.
Aplicativo:
Indústria alimentícia:
1. Indústria de panificação: usada para fermentação de massa, decompondo amido em açúcares fermentáveis, melhorando a textura, o volume e o sabor do pão.
2. Indústria cervejeira: usada para sacarificação de amido no processo de fabricação de cerveja, licor, etc., melhorando a eficiência da fermentação e o rendimento de álcool.
3. Produção de xarope: usado para produzir xarope de maltose, xarope de glicose, etc. como adoçantes ou matérias-primas alimentares.
4. Alimentos infantis: usados para hidrólise de amido para melhorar a digestibilidade e o valor nutricional dos alimentos.
Indústria de rações:
1. Como aditivo alimentar, é usado para decompor o amido na ração e melhorar a digestão e a taxa de absorção do amido pelos animais.
2. Melhorar a utilização de energia da ração e promover o crescimento animal.
Indústria têxtil:
1. Usado no processo de desengomagem de tecidos, decompõe a pasta de amido no tecido e melhora a eficiência do processamento do tecido.
2. Substituir os métodos tradicionais de desengomagem química e reduzir a poluição ambiental.
Indústria de fabricação de papel:
1. Usado no processamento de celulose, decompõe impurezas de amido, melhora a qualidade da celulose e a resistência do papel.
2. Na reciclagem de resíduos de papel, ele é usado no processo de destintamento para melhorar a qualidade do papel reciclado.
Produção de biocombustíveis:
1. Na produção de bioetanol, ele é usado para sacarificação de matérias-primas de amido para aumentar o rendimento de etanol.
2. Trabalha sinergicamente com outras enzimas para otimizar a eficiência de conversão da biomassa de amido.
Indústria de Detergentes:
1. Como aditivo de detergente, é usado para decompor manchas de amido em roupas e melhorar os resultados da lavagem.
Pesquisa em Biotecnologia:
1. Usado na pesquisa do mecanismo de degradação do amido e na otimização da produção e aplicação da amilase.
2. No desenvolvimento de açúcares funcionais, ele é usado para produzir matérias-primas alimentares funcionais, como oligossacarídeos.
Embalagem e entrega
