څه ديسلفورافین?
سلفورافین یو ایزوتیوسیانیټ دی، کوم چې په نباتاتو کې د مایروسیناز انزایم لخوا د ګلوکوزینولایټ هایدرولیسس لخوا ترلاسه کیږي. دا په صلیبي نباتاتو لکه بروکولي، کیل، او شمالي ګرد ګازرو کې ډیر مقدار لري. دا یو عام انټي اکسیډنټ دی او په سبزیجاتو کې موندل شوي د سرطان ضد اغیزو کې ترټولو مؤثر نباتي فعال ماده ده.
د سلفورافین فزیکي او کیمیاوي ځانګړتیاوې
فزیکي ځانګړتیاوې
۱. بڼه:
- سلفورافین معمولا یو بې رنګه یا سپک ژیړ کرسټالین جامد یا غوړ مایع دی.
۲. محلولیت:
- په اوبو کې د محلولیت وړتیا: سلفورافین په اوبو کې ټیټ محلولیت لري.
- په عضوي محلولونو کې محلولیت: سلفورافین په عضوي محلولونو لکه ایتانول، میتانول او ډیکلورومیتان کې ښه محلولیت لري.
۳. د ویلې کېدو نقطه:
- د سلفورافین د ویلې کېدو نقطه د 60-70 درجو سانتي ګراد پورې ده.
۴. د جوش نقطه:
- د سلفورافین د جوش نقطه تقریبا ۱۴۲ درجې سانتي ګراد ده (د ۰.۰۵ ملي متر هاګ فشار سره).
۵. کثافت:
- د سلفورافین کثافت تقریبا ۱.۳ ګرامه/سانتي متره دی.
کیمیاوي ځانګړتیاوې
۱. کیمیاوي جوړښت:
- د سلفورافین کیمیاوي نوم 1-آیسوتیوسایانیټ-4-میتیلسلفونیلبوټین دی، مالیکولي فورمول یې C6H11NOS2 دی، او مالیکولي وزن یې 177.29 ګرامه/مول دی.
- جوړښت یې د ایزوتیوسایانټ (-N=C=S) ګروپ او د میتیل سلفونیل (-SO2CH3) ګروپ لري.
۲. ثبات:
- سلفورافین د بې طرفه او کمزوري تیزابي شرایطو لاندې نسبتا مستحکم دی، مګر د قوي تیزابي او الکلین شرایطو لاندې په اسانۍ سره تجزیه کیږي.
- د رڼا او تودوخې سره حساس، د رڼا او لوړې تودوخې سره اوږد مهاله تماس کولی شي د هغې د تخریب لامل شي.
۳. غبرګون:
- سلفورافین لوړ کیمیاوي تعامل لري او کولی شي د مختلفو بیولوژیکي مالیکولونو سره غبرګون وښيي.
- د دې ایزوتیوسایانټ ګروپ کولی شي په همغږۍ سره د سلفهایډریل (-SH) او امینو (-NH2) ګروپونو سره یوځای شي ترڅو مستحکم اضافه محصولات رامینځته کړي.
۴. انټي اکسیډنټ:
- سلفورافین قوي انټي اکسیډنټ ملکیتونه لري، چې د آزاد رادیکالونو بې طرفه کولو او حجرو ته د اکسیډیټیو فشار زیان کمولو توان لري.
۵. بیولوژیکي فعالیت:
- سلفورافین مختلف بیولوژیکي فعالیتونه لري، پشمول د سرطان ضد، د التهاب ضد، د زهري موادو پاکول او د عصبي محافظت.
سرچینه دسلفورافین
اصلي سرچینې
۱. بروکولي:
- د بروکولي تيغونه: د بروکولي تيغونه د سلفورافین یو له لوړو سرچینو څخه دي. څیړنې ښیي چې د بروکولي تيغونو کې د سلفورافین مینځپانګه د پاخه شوي بروکولي په پرتله لسګونه ځله لوړه ده.
- پخه بروکولي: که څه هم د سلفورافین مینځپانګه د بروکولي د بوټو په څیر لوړه نه ده، خو بیا هم پاخه بروکولي د سلفورافین یوه مهمه سرچینه ده.
۲. ګلپي:
- ګلپي هم یو صلیبي سبزیج دی چې په سلفورافین کې بډای دی، په ځانګړې توګه د هغې ځوانې څانګې.
۳. کباب:
- کباب، په شمول د سره او شنه کباب، د سلفورافین یو څه اندازه لري.
۴. د سرې شنه:
- د سرې شنه بوټي هم د سلفورافین ښه سرچینه ده، په ځانګړې توګه د دوی ځوانې څانګې.
۵. کالي:
- کیل یو مغذي مواد لرونکی صلیبي سبزیج دی چې سلفورافین لري.
۶. مولی:
- مولی او د هغې تيغونه هم سلفورافین لري.
۷. نور صلیبي سبزیجات:
- نور صلیبي سبزیجات لکه د بروسلز سپراټس، شلجم، چینایي کیل، او نور هم یو څه اندازه سلفورافین لري.
د سلفورافین د تولید پروسه
سلفورافین په مستقیم ډول په دې سبزیجاتو کې شتون نلري، مګر د هغې په مخکیني بڼه کې، ګلوکوز ایزوتیوسایانیټ (ګلوکورافین). کله چې دا سبزیجات پرې شي، ژوول شي یا مات شي، د حجرو دیوالونه ماتیږي، د مایروسیناز په نوم یو انزایم خوشې کوي. دا انزایم ګلوکوز ایزوتیوسایانیټ په سلفورافین بدلوي.
د سلفورافین د زیاتولو لپاره سپارښتنې
۱. د خوړلو وړ بوټي: د بوټي برخې لکه د بروکولي بوټي وخورئ ځکه چې دوی د سلفورافین لوړه کچه لري.
۲. سپک پخول: د ډیر پخولو څخه ډډه وکړئ، ځکه چې لوړه تودوخه به ګلوکوسینوسیډیز له منځه یوسي او د سلفورافین تولید کم کړي. په نرمه بخار سره پخول د پخولو غوره طریقه ده.
۳. خام خواړه: د صلیبي سبزیجاتو خام خواړه کولی شي د ګلوکوزینولټ انزایم تر اعظمي حد پورې وساتي او د سلفورافین تولید ته وده ورکړي.
۴. سرې اضافه کړئ: که تاسو پخلی کولو ته اړتیا لرئ، تاسو کولی شئ د خوړلو دمخه یو څه سرې اضافه کړئ، ځکه چې سرې ګلوکوزینولیټونه لري، کوم چې کولی شي د سلفورافین تولید کې مرسته وکړي.
د دې ګټې څه دي؟سلفورافین?
سلفورافین مختلف روغتیايي ګټې لري، دلته د سلفورافین اصلي اغیزې او ګټې دي:
۱. انټي اکسیډنټ:
- د ازادو رادیکالونو بې طرفه کول: سلفورافین قوي انټي اکسیډنټ ځانګړتیاوې لري چې ازاد رادیکالونه بې طرفه کوي او د اکسیډیټیو فشار له امله حجرو ته زیان کموي.
- د انټي اکسیډنټ انزایمونه فعال کړئ: په بدن کې د انټي اکسیډنټ انزایم سیسټم فعالولو سره د حجرو انټي اکسیډنټ ظرفیت لوړ کړئ، لکه ګلوټاتیون پیرو آکسیډیز او سوپر آکسایډ ډیسموټیز.
۲. د سرطان ضد:
- د سرطان حجرو وده منع کوي: سلفورافین کولی شي د سرطان د مختلفو حجرو وده او تکثیر منع کړي، په شمول د سینې سرطان، پروستات سرطان، او د کولمو سرطان.
- اپوپټوسس هڅول: د سرطان حجرو د اپوپټوسس (پروګرام شوي حجرو مړینه) هڅولو سره د سرطان حجرو د ژوندي پاتې کیدو کچه راټیټوي.
- د تومور انجیوجینیسیس مخنیوی: په تومورونو کې د وینې د نویو رګونو د جوړیدو مخه نیسي، تومورونو ته د مغذي موادو رسولو محدودوي، په دې توګه د تومور وده مخنیوی کوي.
۳. د التهاب ضد:
- د التهابي غبرګون کمول: سلفورافین د التهابي ضد خاصیتونه لري، کوم چې کولی شي د التهابي منځګړو خوشې کیدو مخه ونیسي او د التهابي غبرګونونه کم کړي.
- نسجونه خوندي کړئ: د سوزش کمولو سره نسجونه د سوزش له امله رامینځته شوي زیان څخه ساتي.
۴. د زهرو له منځه وړل:
- د زهرجنو موادو د له منځه وړلو انزایمونو تولید ته وده ورکړئ: سلفورافین کولی شي په بدن کې د زهرجنو موادو د له منځه وړلو انزایم سیسټم فعال کړي، لکه ګلوټاتیون-ایس-ټرانسفیریز، ترڅو له بدن څخه زیان رسونکي مواد او زهرجن مواد له منځه یوسي.
- د ځيګر فعاليت ښه کړئ: د ځيګر د زهري موادو د له منځه وړلو فعاليت ته وده ورکولو سره د ځيګر روغتيا خوندي کړئ.
۵. عصبي محافظت:
- د عصبي حجرو ساتنه: سلفورافین عصبي محافظتي اغیزې لري او د اکسیډیټیو فشار او التهاب له زیان څخه د عصبي حجرو د ساتنې توان لري.
- د عصبي ناروغیو مخنیوی کوي: څیړنې ښیي چې سلفورافین ممکن د عصبي ناروغیو لکه الزایمر ناروغۍ او پارکنسن ناروغۍ مخنیوي او پرمختګ ورو کولو کې مرسته وکړي.
۶. د زړه او رګونو روغتیا:
- د وینې فشار کموي: سلفورافین د وینې فشار کمولو او د زړه او رګونو روغتیا ښه کولو کې مرسته کوي.
- د شریانونو سکلیروسیس کموي: د انټي اکسیډنټ او التهاب ضد اغیزو له لارې، سلفورافین کولی شي د شریانونو سکلیروسیس خطر کم کړي او د زړه او رګونو سیسټم ساتنه وکړي.
۷. د باکتریا ضد او ویروس ضد:
- د ناروغیو مخنیوی: سلفورافین د باکتریا ضد او ویروس ضد خاصیتونه لري چې د مختلفو ناروغیو وده او تکثیر منع کوي.
- د معافیت فعالیت ښه کول: د معافیت سیسټم د فعالیت په لوړولو سره د انتاناتو سره د مبارزې لپاره د بدن وړتیا ښه کول.
د غوښتنلیکونو څه شی دی؟سلفورافین?
د خوړو بشپړونکي:
۱. د انټي اکسیډنټ اضافي مواد: سلفورافین اکثرا د انټي اکسیډنټ اضافي موادو کې کارول کیږي ترڅو د آزاد رادیکالونو بې طرفه کولو او بدن ته د اکسیډیټیو فشار زیان کمولو کې مرسته وکړي.
۲. د سرطان ضد ضمیمه: د سرطان ضد ضمیمه کې کارول کیږي ترڅو د سرطان حجرو وده او تکثیر مخه ونیسي او د بدن د سرطان ضد وړتیا لوړه کړي.
فعال خواړه:
۱. صحي خواړه: سلفورافین د روغتیایی څښاکونو او تغذیې بارونو په څیر فعال خواړو کې اضافه کیدی شي ترڅو اضافي روغتیایی ګټې چمتو کړي.
۲. د سبزیجاتو استخراج: د صلیبي سبزیجاتو د استخراج په توګه، دا په پراخه کچه په مختلفو روغتیایی خواړو کې کارول کیږي.
د پوستکي پاملرنې محصولات:
۱. د انټي اکسیډنټ پوستکي پاملرنې محصولات: سلفورافین د انټي اکسیډنټ پوستکي پاملرنې محصولاتو کې کارول کیږي ترڅو د آزاد رادیکالونو بې طرفه کولو او پوستکي ته د اکسیډیټیو زیان کمولو کې مرسته وکړي.
۲. د التهاب ضد د پوستکي پاملرنې محصولات: د التهاب ضد د پوستکي پاملرنې محصولاتو کې کارول کیږي ترڅو د پوستکي التهاب غبرګون کم کړي او د پوستکي روغتیا ساتنه وکړي.
اړونده پوښتنې چې تاسو پکې لیوالتیا لرئ:
جانبي عوارض څه دي؟سلفورافین?
سلفورافین یو طبیعي ارګانوسلفر مرکب دی چې په عمده توګه په صلیبي سبزیجاتو لکه بروکولي، ګلپي، کیل او سرې کې موندل کیږي. که څه هم سلفورافین ډیری روغتیایی ګټې لري، په ځینو مواردو کې، ځینې اړخیزې اغیزې ممکن رامینځته شي. د سلفورافین احتمالي اړخیزې اغیزې او احتیاطي تدابیر په لاندې ډول دي:
۱. د معدې تکلیف:
- پړسوب او ګاز: ځینې خلک ممکن د سلفورافین د لوړې اندازې اخیستو وروسته د پړسوب او ګاز نښې تجربه کړي.
- اسهال: د سلفورافین لوړ خوراک ممکن د اسهال لامل شي، په ځانګړي توګه په حساسو اشخاصو کې.
- د معدې درد او خواګرځي: ځینې خلک ممکن د سلفورافین له خوړلو وروسته د معدې درد او خواګرځي تجربه کړي.
۲. الرجیک غبرګون:
- د پوستکي غبرګونونه: ډېر کم خلک ممکن د سلفورافین سره حساسیت ولري، چې د خارش، سور داغونو یا د پوستکي د پوستکي په توګه څرګندیږي.
- د ساه اخیستلو ستونزه: په ندرت سره، سلفورافین ممکن د جدي الرجیک عکس العمل لامل شي، لکه د تنفس ستونزه یا د ستوني پړسوب. که دا نښې نښانې رامنځته شي، سمدلاسه طبي پاملرنه وغواړئ.
۳. د تایرایډ غدې په فعالیت اغیزه:
- د جاغور غدود: په کروسیفیرس سبزیجاتو کې ځینې طبیعي تایرایډ مخنیوی کونکي مادې شتون لري (لکه تیوسیانټس). د اوږدې مودې لپاره د لوی مقدار مصرف ممکن د تایرایډ فعالیت اغیزمن کړي او د تایرایډ غدې (جاغور غدود) د لوییدو لامل شي.
- هايپوتايرايډيزم: په نادرو مواردو کې، د سلفورافين اوږدمهاله، لوړ مصرف ممکن د تايرايډ هورمونونو په ترکیب اغیزه وکړي، چې د هايپوتايرايډيزم لامل کېږي.
۴. د درملو تعامل:
- انټي کوګولینټ: سلفورافین ممکن د انټي کوګولینټ (لکه وارفرین) اغیزمنتوب اغیزمن کړي او د وینې بهیدو خطر زیات کړي.
- نور درمل: سلفورافین ممکن د نورو درملو سره تعامل وکړي، د دوی میټابولیزم او اغیزمنتوب اغیزمن کړي. که چیرې د درملو اخیستو پرمهال سلفورافین وخورئ، نو تاسو باید له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
یادښتونه:
۱. اعتدال مصرف:
- د کنټرول خوراک: که څه همسلفورافینډیری روغتیایی ګټې لري، دا باید په اعتدال کې واخیستل شي ترڅو د ډیر مقدار څخه مخنیوی وشي. عموما سپارښتنه کیږي چې سلفورافین د صلیبي سبزیجاتو د مصرف له لارې ترلاسه کړئ پرځای یې چې په لوړ دوز اضافي درملو تکیه وکړئ.
۲. انفرادي توپیرونه:
- حساس خلک: ځینې خلک ممکن د سلفورافین سره ډیر حساس وي او د جانبي عوارضو سره مخ وي. د خلکو دا ډله باید د دوی مصرف ته ځانګړې پاملرنه وکړي او کله چې تکلیف رامینځته شي نو په وخت سره سمونونه راولي.
۳. امیندواره او شیدې ورکوونکې میرمنې:
- په احتیاط سره وکاروئ: امیندواره او شیدې ورکونکې میرمنې باید د سلفورافین خوړلو پرمهال محتاط وي، په غوره توګه د ډاکټر تر لارښوونې لاندې.
۴. هغه ناروغان چې اوږدمهاله ناروغۍ لري:
- د ډاکټر سره مشوره وکړئ: هغه ناروغان چې اوږدمهاله طبي شرایط لري (لکه د تایرایډ ناروغي، د ځيګر ناروغي، یا د پښتورګو ناروغي) باید د سلفورافین خوړلو دمخه د ډاکټر سره مشوره وکړي ترڅو خوندیتوب ډاډمن شي.
زه سلفورافین څومره وخت نیولی شم؟
د غذايي موادو مصرف: د اوږدمهاله استعمال لپاره خوندي، د متوازن رژیم د یوې برخې په توګه چې په صلیبي سبزیجاتو کې بډایه وي.
اضافي استعمال: عموما د لنډمهاله استعمال لپاره خوندي دی؛ اوږدمهاله استعمال باید د روغتیا پاملرنې مسلکي لخوا رهبري شي.
سرطان څه کوي؟سلفورافینمخنیوی؟
سلفورافین د سرطان ضد پراخه ځانګړتیاوې لري او کولی شي د ډیری ډولونو سرطان مخه ونیسي او مخنیوی یې وکړي، پشمول د سینې، پروستات، کولمو، سږو، معدې، مثانې او پوستکي سرطانونه. د دې اصلي میکانیزمونه د سرطان حجرو د ودې او تکثیر مخنیوی، د اپوپټوسس هڅول، د تومور انجیوجینیسیس مخنیوی، انټي اکسیډنټ، د التهاب ضد او ډیټوکسیفیکیشن، او داسې نور شامل دي. د سلفورافین بډایه کروسیفیرس سبزیجاتو په خوړلو سره، د ډیری ډولونو سرطان خطر په مؤثره توګه کم کیدی شي.
آیا سلفورافین ایسټروجن زیاتوي؟
اوسنۍ څېړنې ښيي چې سلفورافین ممکن د څو میکانیزمونو له لارې د ایسټروجن میټابولیزم او اغیزې اغیزمنې کړي، پشمول د ایسټروجن ډیټوکسیفیکیشن هڅول، د ایسټروجن میټابولیک لارې تعدیل کول، د ایسټروجن ریسیپټرونو مخنیوی، او د ایسټروجن سیګنلنګ کمول.
د پوسټ وخت: سپتمبر-۱۹-۲۰۲۴