Newgreen Supply Food/Industry Grade Enzyme Fungal Alfa-Amylase Liquid
Opis produktu:
Płynna α-amylaza grzybowa to wysoce aktywny preparat amylazy wytwarzany w procesie fermentacji grzybów (takich jak Aspergillus niger lub Aspergillus oryzae), ekstrahowany i oczyszczany do postaci płynnej. Enzym ten skutecznie katalizuje hydrolizę wiązań α-1,4-glikozydowych w cząsteczkach skrobi, prowadząc do produkcji cukrów drobnocząsteczkowych, takich jak maltoza, glukoza i oligosacharydy. Preparat enzymatyczny charakteryzuje się wysoką aktywnością, dobrą stabilnością i łatwością użycia, co czyni go odpowiednim do różnorodnych zastosowań przemysłowych.
Płynna α-amylaza grzybowa o aktywności enzymatycznej ≥20 000 u/g to wydajny i wszechstronny preparat enzymatyczny szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, paszowym, tekstylnym, papierniczym, biopaliwowym, detergentowym i biotechnologicznym. Jej wysoka aktywność i specyficzność czynią ją kluczowym enzymem w degradacji i scukrzaniu skrobi, o istotnym znaczeniu ekonomicznym i środowiskowym. Płynna postać jest łatwa w użyciu i mieszaniu, co czyni ją odpowiednią do zastosowań przemysłowych na dużą skalę.
COA:
| Ielementy | Specyfikacje | Wyniks |
| Wygląd | jasnożółta ciecz | Zgodny |
| Zapach | Charakterystyczny zapach fermentacji | Zgodny |
| Aktywność enzymu (Alfa-amylaza) | ≥20 000 jednostek/g | Zgodny |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Strata podczas suszenia | ＜5 ppm | Zgodny |
| Pb | ＜3 ppm | Zgodny |
| Całkowita liczba płytek | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E. coli | Negatywny | Zgodny |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny |
| Nierozpuszczalność | ≤ 0,1% | Wykwalifikowany |
| Składowanie | Przechowywać w szczelnych workach foliowych, w chłodnym i suchym miejscu. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy prawidłowym przechowywaniu | |
Funkcjonować:
Wysoce wydajna katalityczna hydroliza skrobi:rozkładają skrobię na maltozę, glukozę i oligosacharydy oraz zmniejszają masę cząsteczkową skrobi.
Odporność na temperaturę:utrzymuje wysoką aktywność w średnim zakresie temperatur (zwykle 50-60°C).
Adaptacja pH:wykazuje optymalną aktywność w warunkach lekko kwaśnych do obojętnych (pH 5,0-6,5).
Specyficzność:działa głównie na wiązania α-1,4-glikozydowe skrobi, generując rozpuszczalne cukry.
Ochrona środowiska:Jako biokatalizator może ograniczyć zużycie odczynników chemicznych i zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska.
Aplikacja:
Przemysł spożywczy:
1. Przemysł piekarniczy: wykorzystywany do fermentacji ciasta, rozkładu skrobi na cukry fermentujące, poprawy tekstury, objętości i smaku chleba.
2. Przemysł piwowarski: stosowany do scukrzania skrobi w procesie warzenia piwa, likieru itp., co poprawia wydajność fermentacji i wydajność alkoholu.
3. Produkcja syropu: stosowana do wytwarzania syropu maltozowego, syropu glukozowego itp. jako substancji słodzących lub surowców spożywczych.
4. Żywność dla niemowląt: stosowana do hydrolizy skrobi w celu poprawy strawności i wartości odżywczej pożywienia.
Przemysł paszowy:
1. Jako dodatek do paszy służy do rozkładu skrobi w paszy oraz poprawy trawienia i wchłaniania skrobi przez zwierzęta.
2. Poprawa wykorzystania energii zawartej w paszy i stymulacja wzrostu zwierząt.
Przemysł tekstylny:
1. Stosowany w procesie odklejania tkanin, rozkłada zawiesinę skrobi na tkaninie i poprawia wydajność przetwarzania tkanin.
2. Zastąpić tradycyjne metody chemicznego usuwania kleju i zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska.
Przemysł papierniczy:
1. Stosowany w przetwórstwie celulozy, rozkłada zanieczyszczenia skrobiowe, poprawia jakość celulozy i wytrzymałość papieru.
2. W recyklingu makulatury stosuje się go w procesie odbarwiania w celu poprawy jakości papieru pochodzącego z recyklingu.
Produkcja biopaliw:
1. W produkcji bioetanolu stosuje się go do scukrzania surowców skrobiowych w celu zwiększenia wydajności etanolu.
2. Działa synergicznie z innymi enzymami w celu optymalizacji wydajności konwersji biomasy skrobiowej.
Przemysł detergentowy:
1. Jako dodatek do detergentów służy do rozkładu plam skrobiowych na ubraniach i polepszania efektów prania.
Badania biotechnologiczne:
1.Stosowane w badaniach nad mechanizmami degradacji skrobi oraz optymalizacji produkcji i zastosowań amylazy.
2. W rozwoju cukrów funkcjonalnych wykorzystuje się je do produkcji surowców żywności funkcjonalnej, takich jak oligosacharydy.
Pakowanie i dostawa
