ଷ୍ଟେଭିଆ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡ୍ ପାଉଡର ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା କାରଖାନା ଯୋଗାଣ ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡ୍
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ କ'ଣ?
ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡ୍ ହେଉଛି ଷ୍ଟେଭିଆରେ ଥିବା ମୁଖ୍ୟ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମିଠା ଉପାଦାନ, ଏବଂ ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦନ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି।
ଉତ୍ସ: ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡ୍ ଷ୍ଟେଭିଆ ଗଛରୁ ନିଷ୍କାସନ କରାଯାଏ।
ମୌଳିକ ପରିଚୟ: ଷ୍ଟେଭିୟାରେ ଥିବା ମୁଖ୍ୟ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମିଠା ଉପାଦାନ ହେଉଛି ଷ୍ଟେଭିୟା, ଯାହାକୁ ଷ୍ଟେଭିୟାସାଇଡ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଏକ ଡାଇଟରପିନ୍ ଲିଗାଣ୍ଡ, ଯାହା ଟେଟ୍ରାସାଇକ୍ଲିକ୍ ଡାଇଟରପିନୋଇଡ୍ସ ସହିତ ଜଡିତ, C-4 ସ୍ଥିତିରେ α-କାର୍ବୋକ୍ସିଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ, ଏବଂ C-13 ସ୍ଥିତିରେ ଏକ ଡିସାକାରାଇଡ୍, ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର ମିଠା ଟେରପିନ୍ ଲିଗାଣ୍ଡ, ଯାହା ଏକ ଧଳା ପାଉଡର। ଏହାର ଆଣବିକ ସୂତ୍ର ହେଉଛି C38H60O18 ଏବଂ ଏହାର ଆଣବିକ ଓଜନ 803।
ବିଶ୍ଳେଷଣର ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍
| ଉତ୍ପାଦ ନାମ: | ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ | ପରୀକ୍ଷା ତାରିଖ: | ୨୦୨୩-୦୫-୧୯ |
| ବ୍ୟାଚ୍ ନମ୍ବର: | ଏନଜି-୨୩୦୫୧୮୦୧ | ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖ: | ୨୦୨୩-୦୫-୧୮ |
| ପରିମାଣ: | ୮୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ | ମିଆଦ ଶେଷ ତାରିଖ: | ୨୦୨୫-୦୫-୧୭ |
|
|
|
|
| ଆଇଟମ୍ଗୁଡ଼ିକ | ମାନକ | ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ଧଳା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ | ପାଳନ କରେ |
| ପର୍ଶଣ | ≥ ୯୦.୦% | ୯୦.୬୫% |
| ପାଉଁଶ | ≤0.5% | ୦.୦୨% |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ≤5% | ୩.୧୨% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | ≤ ୧୦ପିପିଏମ୍ | ପାଳନ କରେ |
| Pb | ≤ ୧.୦ପିପିଏମ୍ | ＜0.1ପିପିଏମ୍ |
| As | ≤ ୦.୧ପିପିଏମ୍ | ＜0.1ପିପିଏମ୍ |
| Cd | ≤ ୦.୧ପିପିଏମ୍ | ＜0.1ପିପିଏମ୍ |
| Hg | ≤ ୦.୧ପିପିଏମ୍ | ＜0.1ପିପିଏମ୍ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ≤ ୧୦୦୦CFU/ଗ୍ରା. | ＜୧୦୦CFU/ଗ୍ରା |
| ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଇଷ୍ଟ | ≤ ୧୦୦CFU/ଗ୍ରା. | ＜୧୦CFU/ଗ୍ରା |
| ≤ 10CFU/ଗ୍ରା | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଲିଷ୍ଟେରିଆ | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ ଅରିଅସ୍ | ≤ 10CFU/ଗ୍ରା | ନକାରାତ୍ମକ |
| ଉପସଂହାର | ଆବଶ୍ୟକତାର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ସହିତ ପାଳନ କରନ୍ତୁ। | |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ଏବଂ ବାୟୁଚଳନକାରୀ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ସିଲ୍ କରି ସିଧା ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାରୁ ଦୂରରେ ରଖିଲେ ଦୁଇ ବର୍ଷ। | |
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡର କାର୍ଯ୍ୟ କ'ଣ?
୧. ମିଠା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ
ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡର ମିଠା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାୟ 300 ଗୁଣ ଅଧିକ, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ସହିତ ସମାନ, ଶୁଦ୍ଧ ମିଠା ଏବଂ କୌଣସି ଗନ୍ଧ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଅବଶିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ। ଅନ୍ୟ ମିଠା ପରି, ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡର ମିଠା ଅନୁପାତ ଏହାର ସାନ୍ଦ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ହ୍ରାସ ପାଏ, ଏବଂ ଏହା ସାମାନ୍ୟ ତିକ୍ତ। ଗରମ ପାନୀୟରେ ସମାନ ସାନ୍ଦ୍ରତା ସହିତ ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ ଅପେକ୍ଷା ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡରେ ମିଠା ଅଧିକ ଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡକୁ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଆଇସୋମେରାଇଜ୍ଡ ସିରପ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଏ, ଏହା ଚିନିର ମିଠାକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖେଳ ଦେଇପାରେ। ଜୈବିକ ଏସିଡ୍ (ଯେପରିକି ମାଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଟାର୍ଟାରିକ ଏସିଡ୍, ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍, ଗ୍ଲାଇସିନ୍) ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଲୁଣ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ମିଠା ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ଲୁଣ ଉପସ୍ଥିତିରେ ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡର ମିଠା ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।
୨. ତାପ ପ୍ରତିରୋଧକତା
ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡର ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଭଲ, ଏବଂ 95 ℃ ତଳେ 2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଗରମ କଲେ ଏହାର ମିଠା ଅପରିବର୍ତ୍ତିତ ରହିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ pH ମୂଲ୍ୟ 2.5 ଏବଂ 3.5 ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ, ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡର ସାନ୍ଦ୍ରତା 0.05% ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡକୁ 80° ରୁ 100 ℃ ରେ 1 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଗରମ କରାଯାଏ, ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡର ଅବଶିଷ୍ଟ ହାର ପ୍ରାୟ 90% ହୋଇଥାଏ। ଯେତେବେଳେ pH ମୂଲ୍ୟ 3.0 ଏବଂ 4.0 ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତା 0.013% ହୋଇଥାଏ, ଛଅ ମାସ ପାଇଁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କଲେ ସଂରକ୍ଷଣ ହାର ପ୍ରାୟ 90% ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଏକ କାଚ ପାତ୍ରରେ 0.1% ଷ୍ଟିଭିଆ ଦ୍ରବଣକୁ ସାତ ମାସ ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକରେ ପ୍ରକାଶିତ କରାଯାଏ, ସଂରକ୍ଷଣ ହାର 90% ଉପରେ ଥାଏ।
3. ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡର ଦ୍ରବଣୀୟତା
ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ ପାଣି ଏବଂ ଇଥାନଲରେ ଦ୍ରବଣୀୟ, କିନ୍ତୁ ବେଞ୍ଜିନ ଏବଂ ଇଥର ଭଳି ଜୈବ ଦ୍ରାବକରେ ଅଦ୍ରବଣୀୟ। ବିଶୋଧନର ଡିଗ୍ରୀ ଯେତେ ଅଧିକ ହେବ, ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟତା ସେତେ ଧୀର ହେବ। କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟତା ପ୍ରାୟ 0.12%। ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଚିନି, ଚିନି ଆଲକୋହଲ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମିଠା ଦ୍ରବ୍ୟର ଡୋପିଂ ଯୋଗୁଁ, ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଦ୍ରବଣୀୟତା ବହୁତ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଶୋଷଣ କରିବା ସହଜ ହୋଇଥାଏ।
୪. ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଓଷ୍ଟାସିସ୍
ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିତ ଏବଂ କିଣ୍ଣିତ ହୁଏ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏହାର ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଯାହା ଏହାକୁ ଔଷଧ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କରିଥାଏ।
ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡର ପ୍ରୟୋଗ କ’ଣ?
୧. ମିଠା କରିବା ପାଇଁ ଔଷଧୀୟ ସହାୟକ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସଂଶୋଧନକାରୀ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେବା ସହିତ, ଷ୍ଟେଭିଓସାଇଡ୍ ଔଷଧ ଶିଳ୍ପରେ ସ୍ୱାଦ ସଂଶୋଧକ (କିଛି ଔଷଧର ପାର୍ଥକ୍ୟ ଏବଂ ଅଦ୍ଭୁତ ସ୍ୱାଦକୁ ସଂଶୋଧନ କରିବା ପାଇଁ) ଏବଂ ଏକ୍ସିପିଏଣ୍ଟ (ଟାବଲେଟ୍, ବଟିକା, କ୍ୟାପସୁଲ୍, ଇତ୍ୟାଦି) ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୨. ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ରୋଗୀଙ୍କ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ
ଷ୍ଟେଭିଆକୁ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଔଷଧଗୁଡ଼ିକ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ରୋଗୀଙ୍କ ଚିକିତ୍ସାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା। ଚିକିତ୍ସା ସମୟରେ, ସମସ୍ତ ଆଣ୍ଟିହାଇପରଟେନ୍ସିଭ ଔଷଧ ଏବଂ ଶାନ୍ତକାରୀ ଔଷଧ ବନ୍ଦ କରାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ଆଣ୍ଟିହାଇପରଟେନ୍ସିର ମୋଟ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହାର ପ୍ରାୟ 100% ଥିଲା। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ, ସ୍ପଷ୍ଟ ପ୍ରଭାବ 85% ଥିଲା, ଏବଂ ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା, ଟିନିଟସ୍, ଶୁଷ୍କ ପାଟି, ନିଦ୍ରାହୀନତା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାଧାରଣ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ରୋଗୀଙ୍କ ଲକ୍ଷଣରେ ଉନ୍ନତି ଆସିଥିଲା।
୩. ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ
କିଛି ବୈଜ୍ଞାନିକ ଗବେଷଣା ବିଭାଗ ଏବଂ ହସ୍ପିଟାଲଗୁଡ଼ିକ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପରୀକ୍ଷା ପାଇଁ ଷ୍ଟେଭିଆ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ, ଏବଂ ଫଳାଫଳଗୁଡ଼ିକ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଏବଂ ପରିସ୍ରା ଶର୍କରା ଲକ୍ଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିଥିଲେ, ଯାହାର ମୋଟ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହାର 86% ଥିଲା।
ସମ୍ପର୍କିତ ଉତ୍ପାଦ:
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏମିନୋ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ:
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରି
ପରିବହନ
