ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ ସପ୍ଲାଏ ଖାଦ୍ୟ/ଉଦ୍ୟୋଗ ଗ୍ରେଡ୍ ଲାକ୍ଟେଜ୍ ପାଉଡର
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା:
ଲାକ୍ଟେଜ୍, ଯାହାକୁ β-galactosidase ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ର ଜଳବିଶ୍ଳେଷଣକୁ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ରେ ପରିଣତ କରେ। ଏହାର ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥10,000 u/g, ଯାହା ସୂଚିତ କରେ ଯେ ଏହି ଏନଜାଇମ୍ର ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ପ୍ରେରକ ଦକ୍ଷତା ଅଛି ଏବଂ ଏହା ଲାକ୍ଟୋଜ୍କୁ ଶୀଘ୍ର ବିଘଟନ କରିପାରେ। ଲାକ୍ଟେଜ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ (ଯେପରିକି ଇଷ୍ଟ, ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ) ରେ ମିଳିଥାଏ। ଏହା କିଣ୍ବନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ବାହାର କରି ପାଉଡର କିମ୍ବା ତରଳ ରୂପରେ ବିଶୋଧିତ କରାଯାଏ, ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
≥୧୦,୦୦୦ u/g ଏନଜାଇମ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସହିତ ଲାକ୍ଟେଜ୍ ଏକ ଦକ୍ଷ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ ଏନଜାଇମ ପ୍ରସ୍ତୁତି, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ, ଖାଦ୍ୟ, ଜୈବ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷାରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଏହାକୁ ଲାକ୍ଟୋଜ ଜଳବିଶ୍ବାସ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦ ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଏନଜାଇମ କରିଥାଏ, ଯାହାର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆର୍ଥିକ ଏବଂ ପରିବେଶଗତ ଲାଭ ହୋଇଥାଏ। ପାଉଡର କିମ୍ବା ତରଳ ରୂପ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ପରିବହନ କରିବା ସହଜ, ବଡ଼ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ସିଓଏ:
| Iଟେମ୍ସ | ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ | ଫଳାଫଳs |
| ଦୃଶ୍ୟମାନତା | ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର | ପାଳନ କରେ |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | କିଣ୍ବଣ ଗନ୍ଧର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ଗନ୍ଧ | ପାଳନ କରେ |
| ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ (ଲାକ୍ଟେଜ୍) | ≥୧୦,୦୦୦ ଉ/ଗ୍ରା. | ପାଳନ କରେ |
| PH | ୫.୦-୬.୫ | ୬.୦ |
| ଶୁଖିବା ସମୟରେ କ୍ଷତି | ＜5 ପିପିଏମ | ପାଳନ କରେ |
| Pb | ＜3 ପିପିଏମ | ପାଳନ କରେ |
| ମୋଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା | ＜୫୦୦୦୦ ସିଏଫୟୁ/ଗ୍ରା. | ୧୩୦୦୦CFU/ଗ୍ରା |
| ଇ.କୋଲି | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ସାଲମୋନେଲା | ନକାରାତ୍ମକ | ପାଳନ କରେ |
| ଅଦ୍ରବଣୀୟତା | ≤ ୦.୧% | ଯୋଗ୍ୟ |
| ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ପଲି ବ୍ୟାଗରେ ସଂରକ୍ଷିତ। | |
| ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ | ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ 2 ବର୍ଷ | |
କାର୍ଯ୍ୟ:
ଦକ୍ଷ ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଜଳବିଜ୍ଞାନ:ଲାକ୍ଟୋଜକୁ ଗ୍ଲୁକୋଜ ଏବଂ ଗାଲାକ୍ଟୋଜରେ ବିଘଟିତ କରି, ଲାକ୍ଟୋଜ ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରେ।
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ପାଚନ କ୍ଷମତା ଉନ୍ନତ କରିବା:ଲାକ୍ଟୋଜ୍-ଅସହିଷ୍ଣୁ ଲୋକଙ୍କୁ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ଏବଂ ଡାଇରିଆ ଭଳି ଅସ୍ୱସ୍ତିକର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ କମ କରେ।
ପିଏଚ୍ ଅନୁକୂଳନଶୀଳତା:ଦୁର୍ବଳ ଅମ୍ଳୀୟରୁ ନିରପେକ୍ଷ ପରିସ୍ଥିତିରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ (pH 4.5-7.0)।
ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧ:ଏକ ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ପରିସର (ସାଧାରଣତଃ 30-50°C) ମଧ୍ୟରେ ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ବଜାୟ ରଖେ।
ସ୍ଥିରତା:ତରଳ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦରେ ଭଲ ସ୍ଥିରତା ଅଛି ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ପ୍ରୟୋଗ:
୧.ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ
●ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ କମ୍-ଲାକ୍ଟୋଜ୍ କିମ୍ବା ଲାକ୍ଟୋଜ୍-ମୁକ୍ତ କ୍ଷୀର, ଦହି, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଇତ୍ୟାଦି ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
● ଘିଅ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ଘିଅରେ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ବିଘଟିତ କରିବା ଏବଂ ଘିଅ ସିରପ୍ କିମ୍ବା ଘିଅ ପ୍ରୋଟିନ୍ କନଷ୍ଟ୍ରେଣ୍ଟ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
●କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ଖାଦ୍ୟ: ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରିବାୟୋଟିକ୍ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ଗାଲାକ୍ଟୋ-ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ସ (GOS) ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୨. ଔଷଧ ଶିଳ୍ପ
● ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଚିକିତ୍ସା: ଲାକ୍ଟୋଜ୍-ଅସହିଷ୍ଣୁ ରୋଗୀଙ୍କୁ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପାଚନ ଏନଜାଇମ୍ ପରିପୂରକ ଭାବରେ।
● ଔଷଧ ବାହକ: ଔଷଧ ଅବଶୋଷଣ ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ନିରନ୍ତର-ମୁକ୍ତ ଔଷଧ ବାହକ ବିକଶିତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୩.ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ
● ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ, ଏହାକୁ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ର ପାଚନ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣ ହାରକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
● ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ପ୍ରଜନନ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିବା।
୪. ଜୈବପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଗବେଷଣା
● ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଅଧ୍ୟୟନ ଏବଂ ଲାକ୍ଟେଜ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ।
● ଏନଜାଇମ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂରେ, ଏହାକୁ ନୂତନ ଲାକ୍ଟେଜ୍ ଏବଂ ଏହାର ଡେରିଭେଟିଭ୍ ବିକାଶ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୫. ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର
● ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଯୁକ୍ତ ଶିଳ୍ପ ଆବର୍ଜନା ଜଳକୁ ବିଶୋଧନ କରିବା ଏବଂ ଜୈବ ପ୍ରଦୂଷକମାନଙ୍କୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
● ଜୈବ ଇନ୍ଧନ ଉତ୍ପାଦନରେ, ଏହାକୁ ଇଥାନଲ୍ ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ କଞ୍ଚାମାଲର ସାକାରିଫିକେସନ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରୀ
