Stevia ekstrakt steviosidpulver naturlig søtningsmiddel fabrikkforsyning steviosid
Produktbeskrivelse
Hva er steviosid?
Steviosid er den viktigste sterke søtningskomponenten i stevia, og er et naturlig søtningsmiddel som har blitt mye brukt i næringsmiddelindustrien og farmasøytisk industri.
Kilde: Steviosid utvinnes fra steviaplanten.
Grunnleggende introduksjon: Steviosid er den viktigste sterke søte komponenten i stevia, også kjent som steviosid, og er en diterpenligand som tilhører tetracykliske diterpenoider, koblet til glukose i α-karboksylgruppen i C-4-posisjon og et disakkarid i C-13-posisjon. Det er en type søt terpenligand som er et hvitt pulver. Molekylformelen er C38H60O18 og molekylvekten er 803.
Analysebevis
| Produktnavn: | Steviosid | Testdato: | 2023-05-19 |
| Batchnummer: | NG-23051801 | Produksjonsdato: | 2023-05-18 |
| Mengde: | 800 kg | Utløpsdato: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| VARER | STANDARD | RESULTATER |
| Utseende | Hvitt krystallpulver | Overholder |
| Lukt | Karakteristisk | Overholder |
| Analyse | ≥ 90,0 % | 90,65 % |
| Aske | ≤0,5 % | 0,02 % |
| Tap ved tørking | ≤5 % | 3,12 % |
| Tungmetaller | ≤ 10 ppm | Overholder |
| Pb | ≤ 1,0 ppm | <0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Totalt antall plater | ≤ 1000 CFU/g | <100 CFU/g |
| Mugg og gjær | ≤ 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| ≤ 10 CFU/g | Negativ |
| Listeria | Negativ | Negativ |
| aureus stafylokokker | ≤ 10 CFU/g | Negativ |
| Konklusjon | Overhold spesifikasjonen av kravet. | |
| Lagring | Oppbevares kjølig, tørt og godt ventilert. | |
| Holdbarhet | To år hvis forseglet og oppbevares unna direkte sollys og fuktighet. | |
Hva er funksjonen til steviosid i næringsmiddelindustrien?
1. Søthet og smak
Søtheten til steviosid er omtrent 300 ganger høyere enn sukrose, og smaken ligner på sukrose, med ren sødme og ingen lukt, men den gjenværende smaken varer lenger enn sukrose. Som andre søtningsmidler avtar søthetsforholdet til steviosid med økende konsentrasjon, og det er litt bittert. Steviosid har en høyere søthet i kalde drikker enn steviosid med samme konsentrasjon i varme drikker. Når steviosid blandes med sukrose-isomerisert sirup, kan det gi full spille til sukkerets søthet. Blanding med organiske syrer (som eplesyre, vinsyre, glutaminsyre, glysin) og deres salter kan forbedre søthetskvaliteten, og søthetsmultiplumet til steviosid økes i nærvær av salt.
2. Varmebestandighet
Steviosid har god varmebestandighet, og søtheten forblir uendret når den varmes opp til under 95 ℃ i 2 timer. Når pH-verdien er mellom 2,5 og 3,5, er konsentrasjonen av steviosid 0,05 %, og steviosid varmes opp ved 80° til 100 ℃ i 1 time, er restmengden av steviosid omtrent 90 %. Når pH-verdien er mellom 3,0 og 4,0 og konsentrasjonen er 0,013 %, er retensjonsraten omtrent 90 % når den oppbevares ved romtemperatur i seks måneder, og 0,1 % stevialøsning i en glassbeholder utsettes for sollys i syv måneder, er retensjonsraten over 90 %.
3. Løselighet av steviosid
Steviosid er løselig i vann og etanol, men uløselig i organiske løsemidler som benzen og eter. Jo høyere raffineringsgrad, desto lavere er oppløsningshastigheten i vann. Løseligheten i vann ved romtemperatur er omtrent 0,12 %. På grunn av doping av andre sukkerarter, sukkeralkoholer og andre søtningsmidler varierer løseligheten til kommersielt tilgjengelige produkter sterkt, og det er lett å absorbere fuktighet.
4. Bakteriostase
Steviosid absorberes og fermenteres ikke av mikroorganismer, så det har en antibakteriell effekt, noe som gjør det mye brukt i farmasøytisk industri.
Hva er bruken av steviosid?
1. Som søtningsmiddel, farmasøytiske hjelpestoffer og smakskorrigeringsmiddel
I tillegg til å bli brukt i næringsmiddelindustrien, brukes steviosid også i legemiddelindustrien som smaksmodifikator (for å korrigere forskjellen og den merkelige smaken av noen legemidler) og hjelpestoffer (tabletter, piller, kapsler, etc.).
2. For behandling av hypertensive pasienter
Legemidlene formulert med stevia som hovedingrediens ble brukt i behandlingen av hypertensive pasienter. Under behandlingen ble alle antihypertensive legemidler og beroligende midler stoppet, og den totale effektive raten av antihypertensive midler var nesten 100 %. Blant disse utgjorde den åpenbare effekten 85 %, og symptomene på svimmelhet, tinnitus, munntørrhet, søvnløshet og andre vanlige hypertensjonspasienter ble bedre.
3. For behandling av diabetespasienter
Noen vitenskapelige forskningsavdelinger og sykehus brukte stevia til å teste diabetespasienter, og resultatene oppnådde effekten av å senke blodsukker- og urinsukkersymptomer, med en total effektiv rate på 86%.
Relaterte produkter:
Newgreen-fabrikken leverer også aminosyrer som følger:
pakke og levering
transport
