Hoogwaardige voedseladditieven Lipase-enzym CAS 9001-62-1 Lipasepoeder Enzymactiviteit 100.000 u/g
Productomschrijving
Lipase is een katalytisch enzym dat voornamelijk betrokken is bij de vertering en stofwisseling van vet in het lichaam. Hieronder volgen enkele belangrijke fysische en chemische eigenschappen van lipase:
1. Fysische eigenschappen: Lipases zijn meestal enkelvoudige eiwitten met een relatief hoog molecuulgewicht. Ze zijn meestal wateroplosbaar en kunnen in gesuspendeerde of opgeloste vorm in de waterfase voorkomen. De optimale werktemperatuur van lipase ligt meestal tussen de 30 en 40 °C, maar sommige speciale typen lipase kunnen ook bij lagere of hogere temperaturen functioneren.
2. Katalytische eigenschappen: De belangrijkste functie van lipase is het katalyseren van de hydrolysereactie van vet. Het breekt triglyceriden af tot glycerol en vetzuren, waarbij de esterbindingen tussen vetzuren en glycerol worden verbroken door watermoleculen aan de vetzuuresters toe te voegen. Daarnaast kan lipase ook veresterings- en transesterificatiereacties katalyseren onder omstandigheden zoals oppervlakteactieve stoffen.
3. Substraatspecificiteit: Lipases hebben verschillende specificiteiten voor verschillende soorten lipidesubstraten. Het kan de hydrolyse van middellange en lange vetzuren katalyseren, maar is minder actief tegen korte vetzuren. Daarnaast kan lipase ook verschillende lipidesubstraten hydrolyseren, zoals triglyceriden, fosfolipiden en cholesterolesters.
4. Beïnvloed door omgevingsomstandigheden: De katalytische activiteit van lipase wordt beïnvloed door een reeks omgevingsomstandigheden, zoals temperatuur, pH-waarde, ionenconcentratie, enz. Hogere temperaturen en geschikte pH-waarden verhogen doorgaans de katalytische activiteit van lipase, maar te hoge of te lage temperaturen en pH-waarden kunnen leiden tot een vermindering of volledig verlies van de katalytische activiteit. Bovendien kunnen sommige metaalionen, zoals calciumionen en zinkionen, de katalytische activiteit van lipase ook versterken. Kortom, lipase is een enzym met een speciale katalytische functie dat de hydrolysereactie van vet kan katalyseren. De katalytische activiteit wordt beïnvloed door een reeks omgevingsomstandigheden en heeft een bepaalde specificiteit voor substraten. Deze eigenschappen zorgen ervoor dat lipase een belangrijke rol in het lichaam kan spelen.
Functie
Lipase is een enzym dat een belangrijke rol speelt in levende organismen. De belangrijkste functie ervan is het versnellen van de afbraak en vertering van vet, waarbij vetmoleculen worden afgebroken tot kleinere glycerol- en vetzuurmoleculen. Dit zorgt ervoor dat het vet efficiënt door het lichaam kan worden opgenomen en gebruikt. De belangrijkste functies van lipase zijn:
1. Vetvertering: Lipase wordt afgescheiden door de alvleesklier in het menselijk lichaam en is betrokken bij de afbraak van vet in het spijsverteringsstelsel. Wanneer voedsel vet bevat, geeft de alvleesklier lipase af aan de dunne darm. Lipase werkt samen met galzouten in gal om vetmoleculen af te breken tot glycerol en vetzuren. Dit zorgt ervoor dat het vet in de dunne darm kan worden opgenomen.
2. Opname van voedingsstoffen: Door vetmoleculen af te breken tot kleinere glycerol en vetzuren, verbetert lipase de oplosbaarheid van vet en bevordert het de vetopname door het lichaam. Vet is een van de belangrijkste energiebronnen voor het lichaam en een drager van vetoplosbare vitamines (zoals vitamine A, D, E en K). Lipase speelt dan ook een cruciale rol bij een goede opname van voedingsstoffen.
3. Metabole regulatie: Lipase is niet alleen betrokken bij de afbraak en opname van vet, maar ook bij de regulatie van het vetmetabolisme. Het reguleert de opslag en afgifte van vet in het lichaam en regelt het lichaamsgewicht en de energiebalans. Wanneer het lichaam energie nodig heeft, wordt lipase geactiveerd om de in vetcellen opgeslagen vetzuren vrij te geven voor gebruik door het lichaam.
Kortom, lipase speelt een belangrijke rol in het menselijke spijsverteringsstelsel. Het speelt een rol bij de afbraak, vertering en opname van vet en reguleert de vetstofwisseling. Het is belangrijk voor een goede vetvertering en opname van voedingsstoffen.
Sollicitatie
Lipase is een lipolytisch enzym dat vetmoleculen afbreekt tot vetzuren en glycerol. Het heeft daarom brede toepassingen in de volgende industrieën:
1. Voedselverwerkende industrie: Lipase wordt gebruikt als additief in de voedselverwerking om de smaak en textuur van voedsel te verbeteren. Het kan worden gebruikt bij de productie van zuivelproducten (zoals kaas, boter, enz.) om de smaak te verbeteren. Daarnaast kan het worden gebruikt in vetvervangers om de gezondheid van voedsel te verbeteren.
2. Biobrandstofindustrie: Lipase wordt gebruikt bij de productie van biodiesel. Het zet olie om in glycerol en vetzuren, die als grondstof dienen voor de productie van biodiesel.
3. Biotechnologie: Lipase wordt veel gebruikt in de biotechnologie. Het kan worden gebruikt in laboratoriumonderzoek naar vetmetabolisme en vetzuursynthese. Daarnaast kunnen lipases een belangrijk onderdeel vormen van biosensoren voor het detecteren en meten van het vetzuurgehalte.
4. Farmaceutische productie: Lipase kent diverse toepassingen in de farmaceutische industrie. Het kan worden gebruikt bij de synthese en zuivering van geneesmiddelen, evenals bij de bereiding van lipidengeneesmiddelen. Daarnaast kan lipase ook worden gebruikt als aanvullende behandeling voor aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, zoals pancreatitis en galblaasaandoeningen.
5. Dagelijkse chemische productenindustrie: Lipase kan worden gebruikt in wasmiddelen en schoonmaakproducten om vet en vetvlekken te verwijderen en de reinigingswerking te verbeteren. Het kan ook worden gebruikt in cosmetica en persoonlijke verzorgingsproducten om de textuur en smaak van de producten te verbeteren.
Kortom, lipase speelt een belangrijke rol in de voedselverwerking, biobrandstoffen, biotechnologie, farmaceutische productie, dagelijkse chemische producten en andere industrieën. De lipolytische eigenschappen maken het een essentieel enzym bij de productie en het onderzoek van vele producten.
Gerelateerde producten:
De Newgreen-fabriek levert ook de volgende enzymen:
| Bromelaïne van voedingskwaliteit | Bromelaïne ≥ 100.000 u/g |
| Alkalische protease van voedingskwaliteit | Alkalische protease ≥ 200.000 u/g |
| Papaïne van voedingskwaliteit | Papaïne ≥ 100.000 u/g |
| Laccase van voedingskwaliteit | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Voedselveilig zuurprotease APRL-type | Zuurprotease ≥ 150.000 u/g |
| Cellobiase van voedingskwaliteit | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dextran-enzym van voedingskwaliteit | Dextran-enzym ≥ 25.000 u/ml |
| Lipase van voedingskwaliteit | Lipasen ≥ 100.000 u/g |
| Neutrale protease van voedingskwaliteit | Neutraal protease ≥ 50.000 u/g |
| Glutaminetransaminase van voedingskwaliteit | Glutaminetransaminase ≥ 1000 u/g |
| Pectinelyase van voedingskwaliteit | Pectinelyase ≥600 u/ml |
| Pectinase van voedingskwaliteit (vloeibaar 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Catalase van voedingskwaliteit | Catalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glucose-oxidase van voedingskwaliteit | Glucoseoxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amylase van voedingskwaliteit (bestand tegen hoge temperaturen) | Hoge temperatuur α-amylase ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amylase van voedingskwaliteit (middelhoge temperatuur) AAL-type | Gemiddelde temperatuur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetyllactaatdecarboxylase van voedingskwaliteit | α-acetyllactaatdecarboxylase ≥2000u/ml |
| Voedselveilige β-amylase (vloeibaar 700.000) | β-amylase ≥ 700.000 u/ml |
| BGS-type β-glucanase van voedingskwaliteit | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease van voedingskwaliteit (endo-cut type) | Protease (kniptype) ≥25u/ml |
| Xylanase van voedingskwaliteit, type XYS | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Xylanase van voedingskwaliteit (zuur 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Glucose-amylase van voedingskwaliteit, type GAL | Versuikerend enzym≥260.000 u/ml |
| Pullulanase van voedingskwaliteit (vloeibaar 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase van voedingskwaliteit | CMC≥ 11.000 u/g |
| Cellulase van voedingskwaliteit (volledige component 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Alkalische protease van voedingskwaliteit (geconcentreerd type met hoge activiteit) | Alkalische protease-activiteit ≥ 450.000 u/g |
| Glucose-amylase van voedingskwaliteit (vaste stof 100.000) | Glucose-amylase-activiteit ≥ 100.000 u/g |
| Zuurprotease van voedingskwaliteit (vast 50.000) | Zuurproteaseactiviteit ≥ 50.000 u/g |
| Neutrale protease van voedingskwaliteit (geconcentreerd type met hoge activiteit) | Neutrale protease-activiteit ≥ 110.000 u/g |
fabrieksomgeving
pakket & levering
vervoer
