स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट स्टेभियोसाइड पाउडर प्राकृतिक स्वीटनर कारखाना आपूर्ति स्टेभियोसाइड
उत्पादन विवरण
स्टेभियोसाइड भनेको के हो?
स्टेभियामा पाइने मुख्य बलियो गुलियो घटक स्टेभियोसाइड हो, र यो एक प्राकृतिक गुलियो पदार्थ हो, जुन खाद्य उद्योग र औषधि निर्माण उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग हुँदै आएको छ।
स्रोत: स्टेभियोसाइड स्टेभिया बिरुवाबाट निकालिन्छ।
आधारभूत परिचय: स्टेभियामा पाइने मुख्य बलियो गुलियो घटक स्टेभिया हो, जसलाई स्टेभियासाइड पनि भनिन्छ, यो एक डाइटरपेन लिग्यान्ड हो, जुन टेट्रासाइक्लिक डाइटरपेनोइड्ससँग सम्बन्धित छ, C-4 स्थितिमा α-कार्बोक्सिल समूहमा ग्लुकोजसँग जोडिएको छ, र C-13 स्थितिमा एक डिस्याकराइड, एक प्रकारको मीठो टेरपेन लिग्यान्ड हो, जुन सेतो पाउडर हो। यसको आणविक सूत्र C38H60O18 हो र यसको आणविक वजन 803 छ।
विश्लेषणको प्रमाणपत्र
| उत्पादनको नाम: | स्टेभियोसाइड | परीक्षण मिति: | २०२३-०५-१९ |
| ब्याच नम्बर: | NG-23051801 को लागि सोधपुछ पेश गर्नुहोस्, हामी तपाईंलाई 24 घण्टामा सम्पर्क गर्नेछौं। | उत्पादन मिति: | २०२३-०५-१८ |
| मात्रा: | ८०० किलोग्राम | म्याद सकिने मिति: | २०२५-०५-१७ |
|
|
|
|
| वस्तुहरू | मानक | परिणामहरू |
| उपस्थिति | सेतो क्रिस्टल पाउडर | पालना गर्छ |
| गन्ध | विशेषता | पालना गर्छ |
| परख | ≥ ९०.०% | ९०.६५% |
| खरानी | ≤०.५% | ०.०२% |
| सुकाउँदा हुने नोक्सानी | ≤५% | ३.१२% |
| भारी धातुहरू | ≤ १० पीपीएम | पालना गर्छ |
| Pb | ≤ १.० पीपीएम | ＜०.१ पीपीएम |
| As | ≤ ०.१ पीपीएम | ＜०.१ पीपीएम |
| Cd | ≤ ०.१ पीपीएम | ＜०.१ पीपीएम |
| Hg | ≤ ०.१ पीपीएम | ＜०.१ पीपीएम |
| कुल प्लेट गणना | ≤ १०००CFU/ग्राम | ＜१००CFU/ग्राम |
| ढुसी र खमीर | ≤ १००CFU/ग्राम | ＜१०CFU/ग्राम |
| ≤ १०CFU/ग्राम | नकारात्मक |
| लिस्टेरिया | नकारात्मक | नकारात्मक |
| स्टेफिलोकोकस अरियस | ≤ १०CFU/ग्राम | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | आवश्यकताको विशिष्टीकरण अनुरूप। | |
| भण्डारण | चिसो, सुख्खा र हावा चल्ने ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। | |
| आफ्नो आयु | दुई वर्षसम्म सिल गरी प्रत्यक्ष घाम र ओसबाट टाढा राख्नुहोस्। | |
खाद्य उद्योगमा स्टेभियोसाइडको काम के हो?
१. मिठास र स्वाद
स्टेभियोसाइडको मिठास सुक्रोजको भन्दा लगभग ३०० गुणा बढी हुन्छ, र यसको स्वाद सुक्रोज जस्तै हुन्छ, शुद्ध मिठास र कुनै गन्ध हुँदैन, तर अवशिष्ट स्वाद सुक्रोज भन्दा लामो समयसम्म रहन्छ। अन्य मिठासहरू जस्तै, स्टेभियोसाइडको मिठास अनुपात यसको सांद्रता बढ्दै जाँदा घट्छ, र यो थोरै तीतो हुन्छ। स्टेभियोसाइडमा स्टेभियोसाइडको तुलनामा तातो पेय पदार्थहरूमा समान सांद्रता हुन्छ। जब स्टेभियोसाइडलाई सुक्रोज आइसोमेराइज्ड सिरपसँग मिसाइन्छ, यसले चिनीको मिठासलाई पूर्ण रूपमा खेल्न सक्छ। जैविक एसिडहरू (जस्तै मालिक एसिड, टार्टरिक एसिड, ग्लुटामिक एसिड, ग्लाइसिन) र तिनीहरूका लवणहरूसँग मिसाउँदा मिठासको गुणस्तर सुधार गर्न सकिन्छ, र नुनको उपस्थितिमा स्टेभियोसाइडको मिठास गुणन बढ्छ।
२. गर्मी प्रतिरोध
स्टेभियोसाइडमा राम्रो ताप प्रतिरोध छ, र ९५ डिग्री सेल्सियसभन्दा कम २ घण्टा तताउँदा यसको मिठास अपरिवर्तित रहन्छ। जब pH मान २.५ र ३.५ बीचमा हुन्छ, स्टेभियोसाइडको सांद्रता ०.०५% हुन्छ, र स्टेभियोसाइडलाई ८०° देखि १०० डिग्री सेल्सियसमा १ घण्टा तताइन्छ, स्टेभियोसाइडको अवशिष्ट दर लगभग ९०% हुन्छ। जब pH मान ३.० र ४.० बीचमा हुन्छ र सांद्रता ०.०१३% हुन्छ, कोठाको तापक्रममा छ महिनासम्म भण्डारण गर्दा अवधारण दर लगभग ९०% हुन्छ, र गिलासको कन्टेनरमा ०.१% स्टेभिया घोललाई सात महिनासम्म सूर्यको प्रकाशमा राख्दा अवधारण दर ९०% भन्दा माथि हुन्छ।
३. स्टेभियोसाइडको घुलनशीलता
स्टेभियोसाइड पानी र इथेनॉलमा घुलनशील हुन्छ, तर बेन्जिन र इथर जस्ता जैविक विलायकहरूमा अघुलनशील हुन्छ। परिष्करणको डिग्री जति उच्च हुन्छ, पानीमा विघटन दर त्यति नै ढिलो हुन्छ। कोठाको तापक्रममा पानीमा घुलनशीलता लगभग ०.१२% हुन्छ। अन्य चिनी, चिनी अल्कोहल र अन्य मिठाईहरूको डोपिङको कारणले गर्दा, व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध उत्पादनहरूको घुलनशीलता धेरै फरक हुन्छ, र यसले ओसिलोपन अवशोषित गर्न सजिलो हुन्छ।
४. ब्याक्टेरियोस्टेसिस
स्टेभियोसाइड सूक्ष्मजीवहरूद्वारा आत्मसात र किण्वित हुँदैन, त्यसैले यसमा जीवाणुरोधी प्रभाव हुन्छ, जसले गर्दा यसलाई औषधि उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
स्टेभियोसाइडको प्रयोग के हो?
१. गुलियो बनाउने एजेन्टको रूपमा, औषधि सहायक पदार्थ र स्वाद सुधार गर्ने एजेन्टको रूपमा
खाद्य उद्योगमा प्रयोग हुनुको साथै, स्टेभियोसाइड औषधि उद्योगमा स्वाद परिमार्जनकर्ता (केही औषधिहरूको भिन्नता र अनौठो स्वाद सच्याउन) र सहायक पदार्थहरू (ट्याब्लेट, चक्की, क्याप्सुल, आदि) को रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
२. उच्च रक्तचाप भएका बिरामीहरूको उपचारको लागि
स्टेभियालाई मुख्य घटकको रूपमा समावेश गरिएको औषधिहरू उच्च रक्तचाप भएका बिरामीहरूको उपचारमा प्रयोग गरिन्थ्यो। उपचारको क्रममा, सबै एन्टीहाइपरटेन्सिभ औषधिहरू र शामकहरू बन्द गरियो, र एन्टीहाइपरटेन्सिभको कुल प्रभावकारी दर लगभग १००% थियो। ती मध्ये, स्पष्ट प्रभाव ८५% को लागि जिम्मेवार थियो, र चक्कर लाग्ने, टिनिटस, सुख्खा मुख, अनिद्रा र अन्य सामान्य उच्च रक्तचाप बिरामीहरूको लक्षणहरूमा सुधार भयो।
३. मधुमेह रोगीहरूको उपचारको लागि
केही वैज्ञानिक अनुसन्धान विभागहरू र अस्पतालहरूले मधुमेहका बिरामीहरूको परीक्षण गर्न स्टेभिया प्रयोग गर्थे, र नतिजाहरूले रगतमा चिनी र पिसाबमा चिनीका लक्षणहरू कम गर्ने प्रभाव हासिल गर्थे, जसको कुल प्रभावकारी दर ८६% थियो।
सम्बन्धित उत्पादनहरू:
न्युग्रीन कारखानाले निम्नानुसार एमिनो एसिडहरू पनि आपूर्ति गर्दछ:
प्याकेज र डेलिभरी
यातायात
