सुर्ती उद्योगको लागि कारखाना आपूर्ति तटस्थ प्रोटीज इन्जाइम जसले पातको चुरोटको प्रोटिन सामग्री घटाउँछ

आवेदन विधि

इन्जाइमको मात्रा: सामान्य सिफारिस गरिएको खुराक प्रति टन कच्चा पदार्थको लागि ०.०१-३ किलोग्राम इन्जाइम तयारी हो। सुर्तीजन्य पातहरूको डाँठ धुनुहोस् र तिनीहरूलाई पानाहरूमा च्यात्नुहोस्; निश्चित सांद्रता घोल तयार गर्न प्रोटीजको निश्चित मात्रा तौल गर्नुहोस्। प्रयोगको मात्राको सेटिङ अनुसार, इन्जाइम तयारी घोलको निश्चित मात्रा मापन गरिएको थियो र स्व-निर्मित खुवाउने उपकरणको साथ प्रयोगात्मक सुर्तीजन्य पातहरूमा समान रूपमा स्प्रे गरिएको थियो। सेट प्रयोगात्मक अवस्थाहरूमा इन्जाइम हाइड्रोलिसिसको लागि सुर्तीजन्य पातहरूलाई स्थिर तापक्रम र आर्द्रता कक्षमा राखिएको थियो।

प्रशोधित सुर्तीजन्य पातहरूलाई १२० डिग्री सेल्सियसमा निष्क्रिय पारियो, टुक्रा-टुक्रा पारेर अलग राखियो। प्रत्येक कारखानाको प्रयोग क्षेत्र र कच्चा पदार्थको संरचना र प्रक्रिया प्यारामिटरहरूको भिन्नताको कारणले गर्दा, यस उत्पादनको वास्तविक थप्ने मोड र थप्ने मात्रा परीक्षणद्वारा निर्धारण गरिनुपर्छ।