सुर्ती उद्योगको लागि कारखाना आपूर्ति खाद्य ग्रेड एसिड प्रोटीज इन्जाइम पाउडर

उत्पादन विवरण
एसिड प्रोटीज एस्परगिलस नाइजरको एक राम्रो स्ट्रेन हो जुन तरल गहिरो किण्वन, अल्ट्राफिल्ट्रेसन र अन्य प्रक्रियाहरू मार्फत परिष्कृत गरिन्छ, यो कम PH अवस्थामा हुन सक्छ, आन्तरिक र बाह्य काटन कार्य मार्फत प्रोटीनलाई सानो पेप्टाइड र एमिनो एसिडमा हाइड्रोलाइज गर्न, प्राथमिकतामा काट्ने छेउहरू पेप्टाइड बन्धन बीचको सुगन्धित वा हाइड्रोफोबिक एमिनो एसिड अवशेषहरू हुन्।
प्रकार्य
१. सुर्तीजन्य पातहरूमा प्रोटिनलाई विघटन गर्न एसिड प्रोटीज थप्नाले सुर्तीको जल्ने गुणस्तर कम गर्न, तिखोपन, जलन र तीतो स्वाद कम गर्न र सुर्तीजन्य पातहरूको ग्रेड सुधार गर्न सकिन्छ।
२. यसले प्रभावकारी रूपमा सुर्तीको सुगन्धलाई समृद्ध बनाउन सक्छ, धुम्रपानको बनावट सुधार गर्न सक्छ, र कोक र विविध ग्यासको अन्तर्निहित स्वादलाई कम गर्न सक्छ, जसले गर्दा सुगन्ध पारगम्यता राम्रो हुन्छ, र धुवाँको स्वभावलाई समन्वय गर्न सक्छ, कोकको स्वाद कम गर्न सक्छ।
३. सुर्तीजन्य पातहरूको आन्तरिक रासायनिक संरचना बढी सामंजस्यपूर्ण हुन्छ र सुर्तीजन्य पातहरूको संवेदी गुणस्तरमा सुधार हुन्छ।
आवेदन विधि
१. प्रति टन कच्चा पदार्थमा ५०-३०० ग्राम इन्जाइमको सिफारिस गरिएको मात्रा हो। सुर्तीजन्य पातहरूको डाँठलाई धुवाँमा मिसाएर पानामा च्यात्नुहोस्; निश्चित मात्रामा प्रोटीज तौल गरी निश्चित मात्रामा घोल तयार गर्नुहोस्।
२. प्रयोगको मात्राको सेटिङ अनुसार, इन्जाइम तयारी घोलको निश्चित मात्रा मापन गरियो र स्व-निर्मित खुवाउने उपकरणहरूको साथ प्रयोगात्मक सुर्ती पातहरूमा समान रूपमा स्प्रे गरियो। सेट प्रयोगात्मक अवस्थाहरूमा इन्जाइम्याटिक हाइड्रोलिसिसको लागि सुर्ती पातहरूलाई स्थिर तापक्रम र आर्द्रता कक्षमा राखिएको थियो।
३. उपचार पछि, सुर्तीजन्य पातहरूलाई १२० डिग्री सेल्सियसमा निष्क्रिय पारियो, काटियो र अलग राखियो। प्रत्येक कारखानाको प्रयोग क्षेत्र र कच्चा पदार्थको संरचना र प्रक्रिया प्यारामिटरहरूको भिन्नताको कारणले गर्दा, यस उत्पादनको वास्तविक थप्ने मोड र थप्ने मात्रा परीक्षणद्वारा निर्धारण गरिनुपर्छ।
भण्डारण
प्याकेज: २५ किलोग्राम/ड्रम; १,१२५ किलोग्राम/ड्रम।
भण्डारण: सुख्खा र चिसो ठाउँमा सिलबन्दी गरी राख्नुहोस् र प्रत्यक्ष घामबाट बच्नुहोस्।
शेल्फ जीवन: सुख्खा र चिसो ठाउँमा १२ महिना।
सम्बन्धित उत्पादनहरू:
न्युग्रीन कारखानाले निम्नानुसार इन्जाइमहरू पनि आपूर्ति गर्दछ:
| फूड ग्रेड ब्रोमेलेन | ब्रोमेलेन ≥ १००,००० प्रतिग्राम |
| फूड ग्रेड अल्कालाइन प्रोटीज | क्षारीय प्रोटीज ≥ २००,००० u/g |
| फूड ग्रेड पपेन | पपाइन ≥ १००,००० प्रति ग्राम |
| फूड ग्रेड ल्याकेस | ल्याकेस ≥ १०,००० u/L |
| फूड ग्रेड एसिड प्रोटीज APRL प्रकार | एसिड प्रोटीज ≥ १५०,००० u/g |
| फूड ग्रेड सेलोबायज | सेलोबियस ≥१००० u/ml |
| फूड ग्रेड डेक्सट्रान इन्जाइम | डेक्सट्रान इन्जाइम ≥ २५,००० u/ml |
| फूड ग्रेड लिपेज | लिपेसेस ≥ १००,००० u/g |
| फूड ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीज | तटस्थ प्रोटीज ≥ ५०,००० u/g |
| फूड-ग्रेड ग्लुटामाइन ट्रान्समिनेज | ग्लुटामाइन ट्रान्समिनेज≥१००० u/g |
| फूड ग्रेड पेक्टिन लायज | पेक्टिन लायज ≥६०० u/ml |
| फूड ग्रेड पेक्टिनेज (तरल ६० के) | पेक्टिनेज ≥ ६०,००० u/ml |
| फूड ग्रेड क्याटालेज | क्याटालेज ≥ ४,००,००० u/ml |
| फूड ग्रेड ग्लुकोज अक्सिडेज | ग्लुकोज अक्सिडेज ≥ १०,००० u/g |
| फूड ग्रेड अल्फा-एमाइलेज (उच्च तापक्रम प्रतिरोधी) | उच्च तापक्रम α-एमाइलेज ≥ १५०,००० u/ml |
| फूड ग्रेड अल्फा-एमाइलेज (मध्यम तापक्रम) AAL प्रकार | मध्यम तापक्रम अल्फा-एमाइलेज ≥३००० u/ml |
| फूड-ग्रेड अल्फा-एसिटिलैक्टेट डेकार्बोक्सिलेज | α-एसिटिलाक्टेट डेकार्बोक्सिलेज ≥२०००u/मिली |
| खाद्य-ग्रेड β-एमाइलेज (तरल ७००,०००) | β-एमाइलेज ≥ ७००,००० u/ml |
| फूड ग्रेड β-ग्लुकानेज BGS प्रकार | β-ग्लुकानेज ≥ १४०,००० u/g |
| फूड ग्रेड प्रोटीज (एन्डो-कट प्रकार) | प्रोटीज (काटिएको प्रकार) ≥२५u/ml |
| फूड ग्रेड जाइलानेज XYS प्रकार | जाइलानेज ≥ २,८०,००० प्रति ग्राम |
| फूड ग्रेड जाइलानेज (एसिड ६० के) | जाइलानेज ≥ ६०,००० प्रति ग्राम |
| फूड ग्रेड ग्लुकोज एमाइलेज GAL प्रकार | स्याचरिफाइङ इन्जाइम≥२,६०,००० यु/मिली |
| फूड ग्रेड पुलुलानेज (तरल २०००) | पुलुलानेज ≥२००० u/ml |
| फूड ग्रेड सेल्युलेज | CMC≥ ११,००० प्रति ग्राम |
| फूड ग्रेड सेल्युलेज (पूर्ण कम्पोनेन्ट ५०००) | CMC≥५००० प्रतिग्राम |
| फूड ग्रेड अल्कालाइन प्रोटीज (उच्च गतिविधि केन्द्रित प्रकार) | क्षारीय प्रोटीज गतिविधि ≥ ४,५०,००० u/g |
| फूड ग्रेड ग्लुकोज एमाइलेज (ठोस १००,०००) | ग्लुकोज एमाइलेज गतिविधि ≥ १००,००० u/g |
| फूड ग्रेड एसिड प्रोटीज (ठोस ५०,०००) | एसिड प्रोटीज गतिविधि ≥ ५०,००० u/g |
| फूड ग्रेड न्यूट्रल प्रोटीज (उच्च गतिविधि केन्द्रित प्रकार) | तटस्थ प्रोटीज गतिविधि ≥ ११०,००० u/g |
कारखाना वातावरण
प्याकेज र डेलिभरी
यातायात











