Serbuk Laktase Gred Makanan/Industri Newgreen
Penerangan Produk:
Laktase, juga dikenali sebagai β-galactosidase, adalah enzim yang memangkinkan hidrolisis laktosa kepada glukosa dan galaktosa. Aktiviti enzimnya ialah ≥10,000 u/g, menunjukkan bahawa enzim mempunyai kecekapan pemangkin yang sangat tinggi dan boleh mengurai laktosa dengan cepat. Laktase banyak ditemui dalam mikroorganisma (seperti yis, acuan dan bakteria). Ia dihasilkan melalui teknologi penapaian dan diekstrak dan ditulenkan ke dalam bentuk serbuk atau cecair, yang sesuai untuk pelbagai aplikasi perindustrian.
Laktase dengan aktiviti enzim ≥10,000 u/g ialah penyediaan enzim yang cekap dan pelbagai fungsi, digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan, makanan, bioteknologi dan perlindungan alam sekitar. Aktiviti dan kekhususannya yang tinggi menjadikannya enzim utama untuk hidrolisis laktosa dan penambahbaikan produk tenusu, dengan faedah ekonomi dan ekologi yang penting. Bentuk serbuk atau cecair mudah disimpan dan diangkut, sesuai untuk aplikasi industri berskala besar.
COA：
| Items | Spesifikasi | Hasilnyas |
| Penampilan | Serbuk kuning muda | Mematuhi |
| Bau | Bau ciri bau penapaian | Mematuhi |
| Aktiviti enzim (Laktase) | ≥10,000 u/g | Mematuhi |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kerugian pada pengeringan | ＜5 ppm | Mematuhi |
| Pb | ＜3 ppm | Mematuhi |
| Jumlah Kiraan Plat | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Mematuhi |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi |
| Ketidaklarutan | ≤ 0.1% | Berkelayakan |
| Penyimpanan | Disimpan dalam beg poli kedap udara, di tempat yang sejuk dan kering | |
| Jangka hayat | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi:
Hidrolisis Laktosa Pemangkin yang Cekap:menguraikan laktosa kepada glukosa dan galaktosa, mengurangkan kandungan laktosa.
Meningkatkan Kecernaan Produk tenusu:membantu orang yang tidak bertoleransi laktosa mencerna produk tenusu dan mengurangkan gejala ketidakselesaan seperti kembung perut dan cirit-birit.
Kebolehsuaian Ph:aktiviti terbaik dalam keadaan berasid lemah hingga neutral (pH 4.5-7.0).
Rintangan Suhu:mengekalkan aktiviti tinggi dalam julat suhu sederhana (biasanya 30-50°C).
Kestabilan:mempunyai kestabilan yang baik dalam produk tenusu cecair dan sesuai untuk penambahan langsung.
Permohonan：
1.Industri Makanan
●Pemprosesan tenusu: digunakan untuk menghasilkan susu rendah laktosa atau bebas laktosa, yogurt, ais krim, dsb. untuk memenuhi keperluan orang yang mengalami intoleransi laktosa.
●Pemprosesan whey: digunakan untuk menguraikan laktosa dalam whey dan menghasilkan sirap whey atau pekat protein whey.
●Makanan berfungsi: digunakan untuk menghasilkan galacto-oligosaccharides (GOS) sebagai bahan prebiotik untuk meningkatkan kesihatan usus.
2.Industri Farmasi
●Rawatan intoleransi laktosa: sebagai suplemen enzim pencernaan untuk membantu pesakit yang tidak bertoleransi laktosa mencerna produk tenusu.
●Pembawa ubat: digunakan untuk membangunkan pembawa ubat pelepasan berterusan untuk meningkatkan kecekapan penyerapan ubat.
3. Industri Makanan
●Sebagai bahan tambahan makanan, ia digunakan untuk meningkatkan penghadaman dan kadar penyerapan laktosa oleh haiwan dan menggalakkan pertumbuhan.
●Meningkatkan nilai pemakanan makanan dan mengurangkan kos pembiakan.
4. Penyelidikan Bioteknologi
●Digunakan untuk mengkaji mekanisme metabolisme laktosa dan mengoptimumkan pengeluaran dan penggunaan laktase.
●Dalam kejuruteraan enzim, ia digunakan untuk membangunkan laktase baharu dan derivatifnya.
5. bidang perlindungan alam sekitar
●Digunakan untuk merawat air sisa industri yang mengandungi laktosa dan merendahkan bahan pencemar organik.
●Dalam pengeluaran biofuel, ia digunakan untuk sakarifikasi bahan mentah laktosa untuk meningkatkan hasil etanol.
Pakej & Penghantaran
