न्यूग्रीन सप्लाय फूड/इंडस्ट्री ग्रेड लॅक्टेज पावडर
उत्पादनाचे वर्णन:
लॅक्टेज, ज्याला β-गॅलेक्टोसिडेस असेही म्हणतात, हे एक एन्झाइम आहे जे लॅक्टोजचे ग्लुकोज आणि गॅलेक्टोजमध्ये हायड्रॉलिसिस उत्प्रेरक करते. त्याची एन्झाइम क्रिया ≥10,000 u/g आहे, जे दर्शवते की एन्झाइममध्ये अत्यंत उच्च उत्प्रेरक कार्यक्षमता आहे आणि ते लॅक्टोजचे त्वरीत विघटन करू शकते. लॅक्टेज सूक्ष्मजीवांमध्ये (जसे की यीस्ट, साचे आणि बॅक्टेरिया) मोठ्या प्रमाणात आढळते. हे किण्वन तंत्रज्ञानाद्वारे तयार केले जाते आणि ते पावडर किंवा द्रव स्वरूपात काढले जाते आणि शुद्ध केले जाते, जे विविध औद्योगिक अनुप्रयोगांसाठी योग्य आहे.
१०,००० युरो/ग्रॅम पेक्षा कमी एंजाइम क्रियाकलाप असलेले लॅक्टेज हे एक कार्यक्षम आणि बहुआयामी एंजाइम तयारी आहे, जे अन्न, औषध, खाद्य, जैवतंत्रज्ञान आणि पर्यावरण संरक्षणात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. त्याची उच्च क्रियाकलाप आणि विशिष्टता ते लैक्टोज हायड्रोलिसिस आणि दुग्धजन्य उत्पादनांच्या सुधारणांसाठी एक प्रमुख एंजाइम बनवते, ज्याचे महत्त्वाचे आर्थिक आणि पर्यावरणीय फायदे आहेत. पावडर किंवा द्रव स्वरूपात साठवणे आणि वाहतूक करणे सोपे आहे, मोठ्या प्रमाणात औद्योगिक अनुप्रयोगांसाठी योग्य आहे.
सीओए:
| Iटेम्स | तपशील | निकालs |
| देखावा | हलका पिवळा पावडर | पालन करते |
| वास | किण्वन वासाचा वैशिष्ट्यपूर्ण वास | पालन करते |
| एंझाइमची क्रिया (लॅक्टेज) | ≥१०,००० यु/ग्रॅम | पालन करते |
| PH | ५.०-६.५ | ६.० |
| वाळवताना होणारे नुकसान | ＜५ पीपीएम | पालन करते |
| Pb | ＜३ पीपीएम | पालन करते |
| एकूण प्लेट संख्या | ＜५०००० CFU/ग्रॅम | १३०००CFU/ग्रॅम |
| ई. कोली | नकारात्मक | पालन करते |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | पालन करते |
| अद्राव्यता | ≤ ०.१% | पात्र |
| साठवण | हवाबंद पॉली बॅगमध्ये, थंड आणि कोरड्या जागी साठवले जाते. | |
| शेल्फ लाइफ | योग्यरित्या साठवल्यावर २ वर्षे | |
कार्य:
कार्यक्षम उत्प्रेरक लैक्टोज हायड्रोलिसिस:लैक्टोजचे विघटन ग्लुकोज आणि गॅलेक्टोजमध्ये होते, ज्यामुळे लैक्टोजचे प्रमाण कमी होते.
दुग्धजन्य पदार्थांची पचनक्षमता सुधारणे:दुग्धशर्करा-असहिष्णु लोकांना दुग्धजन्य पदार्थ पचवण्यास मदत करते आणि पोटफुगी आणि अतिसार यासारख्या अस्वस्थतेच्या लक्षणांना कमी करते.
पीएच अनुकूलता:कमकुवत आम्लयुक्त ते तटस्थ परिस्थितीत सर्वोत्तम क्रियाकलाप (pH 4.5-7.0).
तापमान प्रतिकार:मध्यम तापमान श्रेणीत (सामान्यतः ३०-५०°C) उच्च क्रियाकलाप राखते.
स्थिरता:द्रव दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये चांगली स्थिरता आहे आणि थेट जोडण्यासाठी योग्य आहे.
अर्ज:
१.अन्न उद्योग
● दुग्धजन्य प्रक्रिया: लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी कमी-लैक्टोज किंवा लैक्टोज-मुक्त दूध, दही, आईस्क्रीम इत्यादी तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
● मठ्ठ्याची प्रक्रिया: मठ्ठ्यामध्ये लैक्टोजचे विघटन करण्यासाठी आणि मठ्ठ्याचे सरबत किंवा मठ्ठ्याचे प्रथिने सांद्रता तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
●कार्यात्मक अन्न: आतड्यांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी प्रीबायोटिक घटक म्हणून गॅलेक्टो-ऑलिगोसॅकराइड्स (GOS) तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
२.औषध उद्योग
● लैक्टोज असहिष्णुतेवर उपचार: दुग्धजन्य पदार्थ पचवण्यास मदत करण्यासाठी पाचक एंजाइम पूरक म्हणून.
● औषध वाहक: औषध शोषण कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी सतत सोडणारे औषध वाहक विकसित करण्यासाठी वापरले जाते.
३.खाद्य उद्योग
● खाद्य पदार्थ म्हणून, ते प्राण्यांद्वारे लैक्टोजचे पचन आणि शोषण दर सुधारण्यासाठी आणि वाढीस चालना देण्यासाठी वापरले जाते.
● खाद्याचे पौष्टिक मूल्य सुधारणे आणि प्रजनन खर्च कमी करणे.
४.बायोटेक्नॉलॉजी संशोधन
● लैक्टोज चयापचय यंत्रणेचा अभ्यास करण्यासाठी आणि लैक्टेजचे उत्पादन आणि वापर अनुकूल करण्यासाठी वापरले जाते.
● एन्झाइम अभियांत्रिकीमध्ये, नवीन लैक्टेज आणि त्याचे डेरिव्हेटिव्ह विकसित करण्यासाठी याचा वापर केला जातो.
५. पर्यावरण संरक्षण क्षेत्र
● लैक्टोज असलेल्या औद्योगिक सांडपाण्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी आणि सेंद्रिय प्रदूषकांचे विघटन करण्यासाठी वापरले जाते.
● जैवइंधन उत्पादनात, इथेनॉलचे उत्पादन वाढवण्यासाठी लैक्टोज कच्च्या मालाचे सॅचॅरिफिकेशन करण्यासाठी याचा वापर केला जातो.
पॅकेज आणि वितरण
