Newgreen Supply Хүнс/Үйлдвэрлэлийн зэрэглэлийн фермент мөөгөнцрийн альфа-амилаза шингэн
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт:
Мөөгөнцрийн α-амилаза шингэн нь мөөгөнцөр (Aspergillus niger эсвэл Aspergillus oryzae гэх мэт) исгэх замаар гаргаж авсан өндөр идэвхтэй амилаза бэлдмэл юм. Энэ нь цардуулын молекул дахь α-1,4-гликозидын бондын гидролизийг үр дүнтэй идэвхжүүлж, мальтоз, глюкоз, олигосахарид зэрэг жижиг молекул сахар үүсгэдэг. Ферментийн бэлдмэл нь өндөр идэвхжилтэй, тогтвортой байдал сайтай, хэрэглэхэд хялбар шинж чанартай бөгөөд үйлдвэрлэлийн төрөл бүрийн хэрэглээнд тохиромжтой.
≥20,000 у/г ферментийн идэвхжилтэй мөөгөнцрийн α-амилаза шингэн нь хүнс, тэжээл, нэхмэл эдлэл, цаас үйлдвэрлэл, био түлш, угаалгын нунтаг, биотехнологи зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг үр дүнтэй, олон талт ферментийн бэлдмэл юм. Түүний өндөр идэвхжил, өвөрмөц чанар нь эдийн засаг, байгаль орчны чухал ач холбогдолтой цардуулыг задлах, сахаржуулах гол фермент болгодог. Шингэн хэлбэр нь хэрэглэх, холиход хялбар, том хэмжээний үйлдвэрлэлийн хэрэглээнд тохиромжтой.
COA:
| Items | Үзүүлэлтүүд | Үр дүнs |
| Гадаад төрх | цайвар шар шингэн | Дагадаг |
| Үнэр | Исгэх үнэрийн өвөрмөц үнэр | Дагадаг |
| Ферментийн үйл ажиллагаа (Альфа-амилаза) | ≥20,000 у/г | Дагадаг |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Хатаах үеийн алдагдал | ＜5 ppm | Дагадаг |
| Pb | ＜3 ppm | Дагадаг |
| Нийт хавтангийн тоо | ＜50000 CFU/г | 13000CFU/г |
| E.Coli | Сөрөг | Дагадаг |
| Салмонелла | Сөрөг | Дагадаг |
| Уусдаггүй | ≤ 0.1% | Мэргэшсэн |
| Хадгалах | Агааргүй поли уутанд хийж, сэрүүн, хуурай газар хадгална | |
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил | |
Чиг үүрэг:
Өндөр үр ашигтай каталитик цардуулын гидролиз:цардуулыг мальтоз, глюкоз, олигосахарид болгон задалж, цардуулын молекулын жинг бууруулна.
Температурын эсэргүүцэл:дунд температурын хязгаарт (ихэвчлэн 50-60 ° C) өндөр идэвхжилийг хадгалж байдаг.
Ph дасан зохицох чадвар:сул хүчиллэгээс төвийг сахисан нөхцөлд (рН 5.0-6.5) оновчтой үйл ажиллагааг харуулдаг.
Онцлог:голчлон цардуулын α-1,4-гликозидын холбоонд нөлөөлж уусдаг сахар үүсгэдэг.
Байгаль орчныг хамгаалах:биокатализаторын хувьд химийн урвалжийн хэрэглээг багасгаж, хүрээлэн буй орчны бохирдлыг бууруулах боломжтой.
Өргөдөл:
Хүнсний үйлдвэр:
1. Талх нарийн боовны үйлдвэр: Зуурсан гурил исгэх, цардуулыг исгэх элсэн чихэр болгон задлах, талхны бүтэц, хэмжээ, амтыг сайжруулахад ашигладаг.
2. Шар айрагны үйлдвэр: шар айраг, архи зэрэг шар айраг исгэх процесст цардуулыг сахаржуулах, исгэх үр ашиг, спиртийн гарцыг сайжруулахад ашигладаг.
3.Сироп үйлдвэрлэл: мальтозын сироп, глюкозын сироп гэх мэтийг чихэрлэг болон хүнсний түүхий эд болгон үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
4.Нярай хүүхдийн хоол: Хоолны шингэц, шимт чанарыг сайжруулах зорилгоор цардуулын гидролиз хийхэд хэрэглэнэ.
Тэжээлийн үйлдвэр:
1.Тэжээлийн нэмэлтийн хувьд тэжээл дэх цардуулыг задлах, малын цардуулын шингэц, шимэгдэлтийг сайжруулахад ашигладаг.
2. Тэжээлийн эрчим хүчний ашиглалтыг сайжруулж, малын өсөлтийг дэмжинэ.
Нэхмэлийн үйлдвэр:
1. Даавууны хэмжээг багасгах, даавуун дээр цардуулын зутанг задлах, даавууны боловсруулалтын үр ашгийг дээшлүүлэхэд ашигладаг.
2.Химийн хэмжээсийг арилгах уламжлалт аргыг сольж, орчны бохирдлыг бууруулна.
Цаас боловсруулах үйлдвэр:
1. Целлюлоз боловсруулах, цардуулын хольцыг задлах, целлюлозын чанар, цаасны бат бөх чанарыг сайжруулахад ашигладаг.
2. Хаягдал цаасыг дахин боловсруулахдаа дахин боловсруулсан цаасны чанарыг сайжруулахын тулд өнгөгүй болгоход ашигладаг.
Биотүлшний үйлдвэрлэл:
1. Биоэтанолын үйлдвэрлэлд этанолын гарцыг нэмэгдүүлэхийн тулд цардуулын түүхий эдийг сахаржуулахад ашигладаг.
2. Цардуулын биомассыг хувиргах үр ашгийг оновчтой болгохын тулд бусад ферментүүдтэй синергетик байдлаар ажилладаг.
Угаалгын нунтаг үйлдвэр:
1.Угаалгын нунтаг нэмэлтийн хувьд хувцас дээрх цардуулын толбыг задлах, угаах үр дүнг сайжруулахад ашигладаг.
Биотехнологийн судалгаа:
1. Цардуул задрах механизмын судалгаа, амилаза үйлдвэрлэл, хэрэглээг оновчтой болгоход ашигладаг.
2.Функциональ сахарыг боловсруулахдаа олигосахарид зэрэг функциональ хүнсний түүхий эдийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Багц, хүргэлт
