സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് സ്റ്റീവിയോസൈഡ് പൊടി പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാര ഫാക്ടറി വിതരണം സ്റ്റീവിയോസൈഡ്
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
എന്താണ് സ്റ്റീവിയോസൈഡ്?
സ്റ്റീവിയയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന ശക്തമായ മധുര ഘടകമാണ് സ്റ്റീവിയോസൈഡ്, കൂടാതെ ഇത് പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരവുമാണ്, ഇത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും ഔഷധ നിർമ്മാണ വ്യവസായത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.
ഉറവിടം: സ്റ്റീവിയ ചെടിയിൽ നിന്നാണ് സ്റ്റീവിയോസൈഡ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്.
അടിസ്ഥാന ആമുഖം: സ്റ്റീവിയയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന ശക്തമായ മധുര ഘടകമാണ് സ്റ്റീവിയോസൈഡ്, സ്റ്റീവിയോസൈഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ടെട്രാസൈക്ലിക് ഡൈറ്റർപെനോയിഡുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു ഡൈറ്റർപീൻ ലിഗാൻഡാണ്, C-4 സ്ഥാനത്ത് α-കാർബോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പിൽ ഗ്ലൂക്കോസുമായും C-13 സ്ഥാനത്ത് ഒരു ഡൈസാക്കറൈഡുമായും ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരുതരം മധുരമുള്ള ടെർപീൻ ലിഗാൻഡാണ്, ഇത് ഒരു വെളുത്ത പൊടിയാണ്. ഇതിന്റെ തന്മാത്രാ ഫോർമുല C38H60O18 ആണ്, അതിന്റെ തന്മാത്രാ ഭാരം 803 ആണ്.
വിശകലന സർട്ടിഫിക്കറ്റ്
| ഉൽപ്പന്ന നാമം: | സ്റ്റീവിയോസൈഡ് | പരീക്ഷാ തീയതി: | 2023-05-19 |
| ബാച്ച് നമ്പർ: | എൻജി-23051801 | നിർമ്മാണ തീയതി: | 2023-05-18 |
| അളവ്: | 800 കിലോ | കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതി: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ഇനങ്ങൾ | സ്റ്റാൻഡേർഡ് | ഫലം |
| രൂപഭാവം | വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റൽ പൊടി | പാലിക്കുന്നു |
| ഗന്ധം | സ്വഭാവം | പാലിക്കുന്നു |
| പരിശോധന | ≥ 90.0% | 90.65% |
| ആഷ് | ≤0.5% | 0.02% |
| ഉണക്കുന്നതിലെ നഷ്ടം | ≤5% | 3.12% |
| ഹെവി മെറ്റലുകൾ | ≤ 10 പിപിഎം | പാലിക്കുന്നു |
| Pb | ≤ 1.0 പിപിഎം | 0.1 പിപിഎം |
| As | ≤ 0.1 പിപിഎം | 0.1 പിപിഎം |
| Cd | ≤ 0.1 പിപിഎം | 0.1 പിപിഎം |
| Hg | ≤ 0.1 പിപിഎം | 0.1 പിപിഎം |
| ആകെ പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | ≤ 1000CFU/ഗ്രാം | 100CFU/ഗ്രാം |
| പൂപ്പലുകളും യീസ്റ്റും | ≤ 100CFU/ഗ്രാം | 10CFU/ഗ്രാം |
| ≤ 10CFU/ഗ്രാം | നെഗറ്റീവ് |
| ലിസ്റ്റീരിയ | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ് | ≤ 10CFU/ഗ്രാം | നെഗറ്റീവ് |
| തീരുമാനം | ആവശ്യകതയുടെ സ്പെസിഫിക്കേഷനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുക. | |
| സംഭരണം | തണുത്തതും വരണ്ടതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | സീൽ ചെയ്ത് നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം, ഈർപ്പം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാറ്റി സൂക്ഷിച്ചാൽ രണ്ട് വർഷം. | |
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ ധർമ്മം എന്താണ്?
1. മധുരവും സ്വാദും
സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ മധുരം സുക്രോസിനേക്കാൾ ഏകദേശം 300 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, രുചി സുക്രോസിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ശുദ്ധമായ മധുരവും ദുർഗന്ധവുമില്ല, പക്ഷേ ശേഷിക്കുന്ന രുചി സുക്രോസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളെപ്പോലെ, സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ മധുര അനുപാതം അതിന്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് കുറയുന്നു, കൂടാതെ ഇത് അല്പം കയ്പേറിയതുമാണ്. ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളിലെ അതേ സാന്ദ്രതയുള്ള സ്റ്റീവിയോസൈഡിനേക്കാൾ ശീതളപാനീയങ്ങളിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന് ഉയർന്ന മധുരമുണ്ട്. സുക്രോസ് ഐസോമറൈസ്ഡ് സിറപ്പുമായി സ്റ്റീവിയോസൈഡ് കലർത്തുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയുടെ മധുരത്തിന് പൂർണ്ണമായ ഒരു സ്വാധീനം നൽകാൻ ഇതിന് കഴിയും. ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുമായും (മാലിക് ആസിഡ്, ടാർട്ടാറിക് ആസിഡ്, ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്, ഗ്ലൈസിൻ പോലുള്ളവ) അവയുടെ ലവണങ്ങളുമായും കലർത്തുന്നത് മധുരത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ ഉപ്പിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ മധുര ഗുണിതം വർദ്ധിക്കുന്നു.
2. താപ പ്രതിരോധം
സ്റ്റീവിയോസൈഡിന് നല്ല താപ പ്രതിരോധശേഷിയുണ്ട്, 95 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെ 2 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ മധുരം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും. pH മൂല്യം 2.5 നും 3.5 നും ഇടയിലായിരിക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ സാന്ദ്രത 0.05% ആണ്, സ്റ്റീവിയോസൈഡ് 80° മുതൽ 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 1 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ അവശിഷ്ട നിരക്ക് ഏകദേശം 90% ആണ്. pH മൂല്യം 3.0 നും 4.0 നും ഇടയിലും സാന്ദ്രത 0.013% ഉം ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ആറ് മാസത്തേക്ക് മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ നിലനിർത്തൽ നിരക്ക് ഏകദേശം 90% ആണ്, കൂടാതെ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലെ 0.1% സ്റ്റീവിയ ലായനി ഏഴ് മാസം സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ തുറന്നിടുമ്പോൾ, നിലനിർത്തൽ നിരക്ക് 90% ൽ കൂടുതലാണ്.
3. സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ ലയിക്കുന്ന സ്വഭാവം
സ്റ്റീവിയോസൈഡ് വെള്ളത്തിലും എത്തനോളിലും ലയിക്കുന്നു, പക്ഷേ ബെൻസീൻ, ഈഥർ തുടങ്ങിയ ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കില്ല. ശുദ്ധീകരണത്തിന്റെ അളവ് കൂടുന്തോറും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതിന്റെ വേഗത കുറയും. മുറിയിലെ താപനിലയിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് ഏകദേശം 0.12% ആണ്. മറ്റ് പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഡോപ്പിംഗ് കാരണം, വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലയിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.
4. ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാസിസ്
സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ സ്റ്റീവിയോസൈഡിനെ സ്വാംശീകരിക്കുകയോ പുളിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇതിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലമുണ്ട്, ഇത് ഔഷധ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ പ്രയോഗം എന്താണ്?
1. മധുരപലഹാര ഏജന്റ്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ എക്സിപിയന്റുകൾ, രുചി തിരുത്തൽ ഏജന്റ് എന്നീ നിലകളിൽ
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പുറമേ, സ്റ്റീവിയോസൈഡ് ഔഷധ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു രുചി പരിഷ്കരണമായും (ചില മരുന്നുകളുടെ വ്യത്യാസവും വിചിത്രമായ രുചിയും ശരിയാക്കാൻ) എക്സിപിയന്റായും (ഗുളികകൾ, ഗുളികകൾ, കാപ്സ്യൂളുകൾ മുതലായവ) ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. രക്താതിമർദ്ദമുള്ള രോഗികളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി
ഹൈപ്പർടെൻസിവ് രോഗികളുടെ ചികിത്സയിൽ സ്റ്റീവിയ പ്രധാന ചേരുവയായി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ചു. ചികിത്സയ്ക്കിടെ, എല്ലാ ആന്റിഹൈപ്പർടെൻസിവ് മരുന്നുകളും മയക്കമരുന്നുകളും നിർത്തി, ആന്റിഹൈപ്പർടെൻസിവിന്റെ ആകെ ഫലപ്രദമായ നിരക്ക് ഏകദേശം 100% ആയിരുന്നു. അവയിൽ, വ്യക്തമായ ഫലം 85% ആയിരുന്നു, തലകറക്കം, ടിന്നിടസ്, വരണ്ട വായ, ഉറക്കമില്ലായ്മ, മറ്റ് സാധാരണ ഹൈപ്പർടെൻഷൻ രോഗികൾ എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെട്ടു.
3. പ്രമേഹ രോഗികളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി
ചില ശാസ്ത്ര ഗവേഷണ വകുപ്പുകളും ആശുപത്രികളും പ്രമേഹ രോഗികളെ പരിശോധിക്കാൻ സ്റ്റീവിയ ഉപയോഗിച്ചു, കൂടാതെ ഫലങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും മൂത്രത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഫലം നേടി, മൊത്തം ഫലപ്രാപ്തി 86% ആയിരുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങൾ:
ന്യൂഗ്രീൻ ഫാക്ടറി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
ഗതാഗതം
