പർപ്പിൾ കാബേജ് ആന്തോസയാനിൻ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഫുഡ് പിഗ്മെന്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പർപ്പിൾ കാബേജ് ആന്തോസയാനിൻ പൊടി
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
പർപ്പിൾ കാബേജ് ആന്തോസയാനിൻ പ്രധാനമായും പർപ്പിൾ കാബേജിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റാണ് (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ വാർ. ക്യാപിറ്റാറ്റ എഫ്. റുബ്ര). ചുവന്ന കാബേജിന് ഊർജ്ജസ്വലമായ പർപ്പിൾ നിറം നൽകുന്ന സംയുക്തങ്ങളുടെ ആന്തോസയാനിൻ കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണിത്.
ഉറവിടം:
പർപ്പിൾ കാബേജിലെ ആന്തോസയാനിനുകൾ പ്രധാനമായും പർപ്പിൾ കാബേജിന്റെ ഇലകളിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, പ്രത്യേകിച്ച് മുതിർന്ന പർപ്പിൾ കാബേജിൽ ഇവ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
പർപ്പിൾ കാബേജിലെ ആന്തോസയാനിനുകളുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ സയനിഡിൻ-3-ഗ്ലൂക്കോസൈഡ് പോലുള്ള വിവിധതരം ആന്തോസയാനിനുകളാണ്.
സി.ഒ.എ.
| ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ | ഫലങ്ങൾ |
| രൂപഭാവം | കടും പർപ്പിൾ പൊടി | പാലിക്കുന്നു |
| ഓർഡർ ചെയ്യുക | സ്വഭാവം | പാലിക്കുന്നു |
| പരിശോധന(കരോട്ടിൻ) | ≥20.0% | 25.3% |
| രുചിച്ചു | സ്വഭാവം | പാലിക്കുന്നു |
| ഉണക്കുന്നതിലെ നഷ്ടം | 4-7(%) | 4.12% |
| ആകെ ചാരം | 8% പരമാവധി | 4.85% |
| ഹെവി മെറ്റൽ | ≤10(പിപിഎം) | പാലിക്കുന്നു |
| ആർസെനിക്(As) | പരമാവധി 0.5ppm | പാലിക്കുന്നു |
| ലീഡ്(പിബി) | പരമാവധി 1ppm | പാലിക്കുന്നു |
| മെർക്കുറി(Hg) | പരമാവധി 0.1ppm | പാലിക്കുന്നു |
| ആകെ പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | 10000cfu/g പരമാവധി. | 100cfu/ഗ്രാം |
| യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | 100cfu/g പരമാവധി. | ＞: ＞ മിനിമലിസ്റ്റ് ＞20cfu/ഗ്രാം |
| സാൽമൊണെല്ല | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| ഇ.കോളി. | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| തീരുമാനം | Coയുഎസ്പി 41 ന് ഫോം ചെയ്യുക | |
| സംഭരണം | സ്ഥിരമായ താഴ്ന്ന താപനിലയിലും നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത രീതിയിലും നന്നായി അടച്ച സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
1.ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രഭാവം: പർപ്പിൾ കാബേജ് ആന്തോസയാനിനുകൾക്ക് ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് കഴിവുകളുണ്ട്, അവ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും കോശങ്ങളെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
2. ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക: പർപ്പിൾ കാബേജ് ആന്തോസയാനിനുകൾ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
3. വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പ്രഭാവം: വീക്കം കുറയ്ക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാനും കഴിയുന്ന, വീക്കം വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
4. ദഹനാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു: പർപ്പിൾ കാബേജിലെ നാരുകളും ആന്തോസയാനിനുകളും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ദഹനത്തെ സഹായിക്കാനും സഹായിക്കും.
5. രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക: പർപ്പിൾ കാബേജിലെ ആന്തോസയാനിനുകൾ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിച്ചേക്കാം.
അപേക്ഷ
1. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം: പർപ്പിൾ കാബേജ് ആന്തോസയാനിനുകൾ പാനീയങ്ങൾ, ജ്യൂസുകൾ, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റുകളായും പോഷക അഡിറ്റീവുകളായും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2.ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: ആന്റിഓക്സിഡന്റും ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളും കാരണം, പർപ്പിൾ കാബേജ് ആന്തോസയാനിനുകൾ പലപ്പോഴും ആരോഗ്യ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ ഒരു ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ: പർപ്പിൾ കാബേജ് ആന്തോസയാനിനുകൾ ചിലപ്പോൾ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റുകളായും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങൾ
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
