ബേക്കിംഗ് മില്ലിംഗിനുള്ള ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഹെമി സെല്ലുലേസ് എൻസൈം ഹെമിസെല്ലുലേസ് CAS 9025-57-4
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
1. ആമുഖം:
ട്രൈക്കോഡെർമ റീസിയുടെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി അഴുകിയതിനുശേഷം ശുദ്ധീകരണം, രൂപീകരണം, ഉണക്കൽ എന്നിവയിലൂടെ ഹെമി-സെല്ലുലേസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. മാവിലെ ഹെമിസെല്ലുലോസ് ഘടകങ്ങൾ പരിഷ്കരിച്ച് മാവ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളും സെൻസറി ഗുണങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ബേക്ക് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2.മെക്കാനിസം:
ഹെക്സോസ്, പെന്റോസ്, അവയുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ ചേർന്ന ഒരു കൂട്ടം വൈവിധ്യമാർന്ന പോളിസാക്രറൈഡുകൾ ഹെമിസെല്ലുലോസിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മാവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഹെമിസെല്ലുലോസ് പോളിമറുകളെ വിഘടിപ്പിക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കഴിയും, ഇത് ഒളിഗോമറുകളും അവയുടെ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മാവ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഗുണങ്ങൾ, യീസ്റ്റ് അഴുകൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ്, സെൻസറി ഗുണങ്ങൾ, നുറുക്കുകളുടെ ഘടന എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
അളവ്
ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗിന്: ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ് ഒരു ടൺ മാവിന് 10-20 ഗ്രാം ആണ്. ഓരോ ആപ്ലിക്കേഷനും, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സവിശേഷതകൾ, ഉൽപ്പന്ന പ്രതീക്ഷ, പ്രോസസ്സിംഗ് പാരാമീറ്ററുകൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഡോസേജ് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യണം. സൗകര്യപ്രദമായ അളവിൽ പരിശോധന ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
സംഭരണം
പാക്കേജ്: 25 കിലോ/ഡ്രം; 1,125 കിലോ/ഡ്രം.
സംഭരണം: വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് അടച്ച് സൂക്ഷിക്കുക, നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ഒഴിവാക്കുക.
ഷെൽഫ് ലൈഫ്: വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് 12 മാസം.
ബന്ധപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങൾ:
ന്യൂഗ്രീൻ ഫാക്ടറി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ എൻസൈമുകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ബ്രോമെലൈൻ | ബ്രോമെലൈൻ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് | ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് ≥ 200,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പപ്പെയ്ൻ | പപ്പെയ്ൻ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലാക്കേസ് | ലാക്കേസ് ≥ 10,000 u/L |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് APRL തരം | ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് ≥ 150,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലോബയേസ് | സെല്ലോബിയേസ് ≥1000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഡെക്സ്ട്രാൻ എൻസൈം | ഡെക്സ്ട്രാൻ എൻസൈം ≥ 25,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലിപേസ് | ലിപേസുകൾ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് | ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് ≥ 50,000 u/g |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ ട്രാൻസാമിനേസ് | ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ ട്രാൻസാമിനേസ്≥1000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിൻ ലൈസ് | പെക്റ്റിൻ ലൈസ് ≥600 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിനേസ് (ദ്രാവകം 60K) | പെക്റ്റിനേസ് ≥ 60,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് കാറ്റലേസ് | കാറ്റലേസ് ≥ 400,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് | ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് ≥ 10,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമൈലേസ് (ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കും) | ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള α-അമൈലേസ് ≥ 150,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമൈലേസ് (ഇടത്തരം താപനില) AAL തരം | ഇടത്തരം താപനില ആൽഫ-അമൈലേസ് ≥3000 u/ml |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അസെറ്റൈൽലാക്റ്റേറ്റ് ഡെകാർബോക്സിലേസ് | α-അസെറ്റൈൽലാക്റ്റേറ്റ് ഡെകാർബോക്സിലേസ് ≥2000u/ml |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് β-അമൈലേസ് (ദ്രാവകം 700,000) | β-അമൈലേസ് ≥ 700,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് β-ഗ്ലൂക്കനേസ് BGS തരം | β-ഗ്ലൂക്കനേസ് ≥ 140,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പ്രോട്ടീസ് (എൻഡോ-കട്ട് തരം) | പ്രോട്ടീസ് (കട്ട് തരം) ≥25u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സൈലാനേസ് XYS തരം | സൈലാനേസ് ≥ 280,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സൈലാനേസ് (ആസിഡ് 60K) | സൈലാനേസ് ≥ 60,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് GAL തരം | സാക്കറിഫൈയിംഗ് എൻസൈം≥260,000 യു/മില്ലി |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പുല്ലുലനേസ് (ലിക്വിഡ് 2000) | പുല്ലുലനേസ് ≥2000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലേസ് | സിഎംസി≥ 11,000 യൂണിറ്റ്/ഗ്രാം |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലേസ് (പൂർണ്ണ ഘടകം 5000) | സിഎംസി≥5000 യു/ഗ്രാം |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് (ഉയർന്ന പ്രവർത്തന കേന്ദ്രീകൃത തരം) | ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 450,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് (ഖര 100,000) | ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് പ്രവർത്തനം ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് (ഖര 50,000) | ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 50,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് (ഉയർന്ന പ്രവർത്തന കേന്ദ്രീകൃത തരം) | ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 110,000 u/g |
ഫാക്ടറി പരിസ്ഥിതി
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
ഗതാഗതം
