●Што еВиолетов прав од јам?
Виолетовиот јам (Dioscorea alata L.), познат и како „виолетов женшен“ и „голем компир“, е повеќегодишна лоза од семејството Dioscoreaceae. Неговото туберозно коренско месо е темно виолетово, до 1 метар во должина и околу 6 см во дијаметар. Главно е распространет во планински области со голема надморска височина, како што е префектурата Хонгхе, Јунан, Кина. Расте во еколошка средина без загадување. Хемиските пестициди и ѓубрива се забранети за време на процесот на садење. Тоа е органски еколошки земјоделски производ.
Преку ултрафино мелење (над 200 mesh) и процеси на замрзнување-сушење, виолетовиот јам се претвора во фин прав, задржувајќи ги активните состојки како што се антоцијанините и диосгенинот, а биорасположивоста е зголемена за 80% во споредба со традиционалното готвење;
●Кои сеПредностиОд Виолетов прав од јам ?
Намалување на липидите:
Клубените од виолетов јам содржат полисахариди и слуз, кои имаат очигледни ефекти врз намалувањето на липидите во крвта и вкупниот холестерол. Во еден експеримент, по хранење на глувци со три вида јам во текот на 56 дена, беа тестирани биохемиските индикатори во серумот. Беше откриено дека групата со виолетов јам имала најниска содржина на липопротеини со ниска густина, содржина на вкупен холестерол и индекс на артериосклероза кај глувците третирани со виолетов јам.
Намалување на шеќерот во крвта:
Виолетовите клубени од јам содржат слуз, што може да го попречи разградувањето на скроб и да ја намали содржината на шеќер во крвта. Според истражувањето на Хуанг Шаохуа, полисахаридите во јамот можат да ја инхибираат активноста на α-амилазата и да го инхибираат разградувањето на скроб во гликоза, со што се намалува содржината на шеќер во крвта.
Антитумор:
Диосцинот во пурпурните клубени од јам може да ја инхибира пролиферацијата на туморските клетки. Гао Жиџие и сор. покажаа преку ин витро клеточна култура дека диосцинот има ефект на инхибирање на туморските клетки. Затоа, може да се развие специфичен антитуморски лек.
Антиоксидација и анти-стареење:
Полисахаридите во пурпурните клубени од јам имаат антиоксидантно дејство. Истражувањето на Женг Сулинг покажува дека екстрактот од јам има значително подобрување на изгледот на тимусот и слезината кај глувци со субакутно стареење и може да го забави стареењето на имунолошките органи кај глувците.
Виолетов прав од јамМоже да се јаде со разновидна храна, што може да го зголеми апетитот, да спречи кардиоваскуларни и цереброваскуларни заболувања, да го зајакне имунитетот, да спречи ревматоиден артритис, а исто така има ефекти врз губење на тежината, бодибилдинг, намалување на крвниот притисок и поттикнување на секреција на жолчката.
● Кои сеАпликацијаOf Виолетов прав од јам?
Функционална храна:
Инстант гранули: Правот од виолетов јам може директно да се зема со вода, млеко, сок итн.
Револуција во печењето: Додавањето виолетов прав од јам во колачињата може да го намали глутенот во тестото, правејќи го готовиот производ крцкав и задржувајќи 80% од антоцијанините.
Медицински и здравствени производи:
Правот од виолетов јам може да се направи и во капсули за помошен третман на хроничен ентеритис и низок имунитет;
Виолетовиот прав од јам може да се додаде во „орална течност против гликација“ за да се инхибира пожолтувањето на гликозилацијата на кожата.
Индустријата за убавина:
Екстрактот од виолетов јам може да се додаде во маски против стареење за да се зајакнат хидратантните ефекти во синергистичка акција со хијалуронска киселина.
●Кој не може да земеВиолетов прав од јам?
1. Луѓето со алергии треба да јадат со претпазливост: Некои луѓе може да бидат алергични на виолетов јам и може да доживеат алергиски симптоми како што се чешање на кожата, црвенило и отежнато дишење по јадење. Затоа, пред да јадете виолетов јам, најдобро е да пробате мала количина за да видите дали има алергиска реакција.
2. Пациентите со дијабетес ја контролираат количината на консумирање: Иако виолетовиот јам е богат со диетални влакна, тој содржи и одредена количина јаглехидрати. Пациентите со дијабетес треба да ја контролираат количината при јадење за да избегнат флуктуации на шеќерот во крвта.
3. Избегнувајте јадење со алкална храна: Виолетовиот јам е богат со витамин Ц, а алкалната храна ќе ја уништи структурата на витаминот Ц и ќе ја намали неговата хранлива вредност. Затоа, кога јадете виолетов јам, избегнувајте да го јадете со алкална храна (како што се газирани крекери, алги итн.).
4. Луѓето со гастроинтестинална стагнација треба да јадат помалку: Виолетовиот јам има одреден тоничен ефект. Кај луѓето со гастроинтестинална стагнација, лошо варење и придружени со вистинско зло, јадењето премногу може да го зголеми оптоварувањето на желудникот и цревата, што не е погодно за закрепнување од болеста.
●NEWGREEN снабдува висок квалитетВиолетов прав од јам
Време на објавување: 26 јуни 2025 година
