Висококвалитетни додатоци во исхраната Липаза ензим CAS 9001-62-1 Липаза во прав Ензимска активност 100.000 u/g
Опис на производот
Липазата е вид на каталитички ензим кој е главно вклучен во варењето и метаболизмот на мастите во телото. Следните се некои важни физички и хемиски својства на липазата:
1. Физички својства: Липазите се обично единечни протеини со релативно големи молекуларни тежини. Тие се обично растворливи во вода и можат да постојат во суспендирана или растворена форма во водната фаза. Оптималната работна температура на липазата е обично во опсег од 30-40°C, но некои посебни видови липази можат да функционираат на пониски или повисоки температури.
2. Каталитички својства: Главната функција на липазата е да ја катализира реакцијата на хидролиза на мастите. Ги разградува триглицеридите на глицерол и масни киселини, раскинувајќи ги естерските врски помеѓу масните киселини и глицеролот со додавање молекули на вода во масните естри. Покрај тоа, липазата може да катализира и реакции на естерификација и трансестерификација под услови како што се сурфактанти.
3. Специфичност на супстратот: Липазите имаат различна специфичност за различни типови липидни супстрати. Тие можат да катализираат хидролиза на масни киселини со среден и долг синџир, но се помалку активни против масни киселини со краток синџир. Покрај тоа, липазата може да хидролизира и разни липидни супстрати како што се триглицериди, фосфолипиди и естри на холестерол.
4. Под влијание на условите на животната средина: Каталитичката активност на липазата е под влијание на низа услови на животната средина, како што се температурата, pH вредноста, концентрацијата на јони итн. Повисоките температури и соодветните pH вредности обично ја зголемуваат каталитичката активност на липазата, но превисоките или ниските температури и pH вредностите можат да доведат до намалување или целосно губење на каталитичката активност. Покрај тоа, некои метални јони како што се јони на калциум и јони на цинк, исто така, можат да ја зголемат каталитичката активност на липазата. Како заклучок, липазата е ензим со посебна каталитичка функција кој може да ја катализира реакцијата на хидролиза на мастите. Нејзината каталитичка активност е под влијание на низа услови на животната средина и има одредена специфичност за супстратите. Овие својства ѝ овозможуваат на липазата да игра важна улога во телото.
Функција
Липазата е ензим кој игра важна улога во живите организми. Неговата главна функција е да го забрза разградувањето и варењето на мастите, разградувајќи ги молекулите на мастите на помали молекули на глицерол и масни киселини. Ова им овозможува на мастите ефикасно да се апсорбираат и искористат од страна на телото. Следните се главните функции на липазата:
1. Варење на масти: Липазата се лачи од панкреасот во човечкото тело и учествува во разградувањето на мастите во дигестивниот систем. Кога храната содржи масти, панкреасот ослободува липаза во тенкото црево. Липазата работи со жолчните соли во жолчката за да ги разгради молекулите на мастите во глицерол и масни киселини. Ова им овозможува на мастите да се апсорбираат во тенкото црево.
2. Апсорпција на хранливи материи: Со разградување на молекулите на мастите на помали глицерол и масни киселини, липазата ја подобрува растворливоста на мастите и ја поттикнува апсорпцијата на мастите во телото. Мастите се еден од важните извори на енергија за телото и носител на витамини растворливи во масти (како што се витамините А, Д, Е и К), па затоа улогата на липазата е клучна за правилна апсорпција на хранливи материи.
3. Метаболичка регулација: Липазата не е вклучена само во разградувањето и апсорпцијата на мастите, туку и во регулирањето на метаболизмот на мастите. Таа го регулира складирањето и ослободувањето на мастите во телото, контролирајќи ја телесната тежина и енергетскиот биланс. Кога на телото му е потребна енергија, липазата се активира за да ослободи масни киселини складирани во масните клетки за употреба од страна на телото.
Накратко, липазата игра важна улога во човечкиот дигестивен систем. Учествува во разградувањето, варењето и апсорпцијата на мастите и го регулира метаболичкиот процес на мастите. Таа е важна за правилно варење на мастите и апсорпција на хранливи материи.
Апликација
Липазата е липолитичен ензим кој ги разградува молекулите на мастите во масни киселини и глицерол. Затоа, има широка примена во следниве индустрии:
1. Индустрија за преработка на храна: Липазата се користи како додаток во преработката на храна за подобрување на вкусот и текстурата на храната. Може да се користи во производството на млечни производи (како сирење, путер итн.) за подобрување на вкусот и аромата. Покрај тоа, може да се користи за производство на замени за масти за подобрување на здравјето на храната.
2. Индустрија за биогорива: Липазата се користи во производството на биодизел. Таа го претвора маслото во глицерол и масни киселини, обезбедувајќи суровина за производство на биодизел.
3. Биотехнолошка област: Липазата е широко користена во областа на биотехнологијата. Може да се користи во лабораториски студии за метаболизам на масти и синтеза на масни киселини. Покрај тоа, липазите можат да послужат како важна компонента на биосензорите за откривање и мерење на содржината на масни киселини.
4. Фармацевтско производство: Липазата има различни примени во фармацевтската индустрија. Може да се користи во процесите на синтеза и прочистување на лекови, како и во подготовката на липидни лекови. Покрај тоа, липазата може да се користи и за лекување на болести на дигестивниот систем, како што се панкреатитис, заболувања на жолчното кесе итн., како помошен третман.
5. Индустрија за производство на секојдневно хемиски производи: Липазата може да се користи во детергенти и средства за чистење за да помогне во отстранувањето на маснотиите и дамките од маснотии и да се подобрат ефектите на чистење. Исто така, може да се користи во козметиката и производите за лична нега за подобрување на текстурата и вкусот на производите.
Накратко, липазата игра важна улога во преработката на храна, биогоривата, биотехнологијата, фармацевтското производство, секојдневните хемиски производи и други индустрии. Нејзините липолитички својства ја прават неопходен ензим во производството и истражувањето на многу производи.
Поврзани производи:
Фабриката „Њугрин“ исто така снабдува ензими како што следува:
| Бромелаин од прехранбен квалитет | Бромелаин ≥ 100.000 u/g |
| Алкална протеаза за храна | Алкална протеаза ≥ 200.000 u/g |
| Папаин од прехранбен квалитет | Папаин ≥ 100.000 u/g |
| Лаказа за храна | Лаказа ≥ 10.000 u/L |
| Кисела протеаза од прехранбен квалитет APRL тип | Кисела протеаза ≥ 150.000 u/g |
| Целобиаза од прехранбен квалитет | Целобиаза ≥1000 u/ml |
| Ензим декстран од прехранбен квалитет | Декстран ензим ≥ 25.000 u/ml |
| Липаза од прехранбен квалитет | Липази ≥ 100.000 u/g |
| Неутрална протеаза за храна | Неутрална протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Глутамин трансаминаза за храна | Глутамин трансаминаза ≥1000 u/g |
| Пектин лиаза за храна | Пектин лиаза ≥600 u/ml |
| Пектиназа за храна (течна 60K) | Пектиназа ≥ 60.000 u/ml |
| Каталаза од прехранбен квалитет | Каталаза ≥ 400.000 u/ml |
| Глукоза оксидаза за храна | Глукоза оксидаза ≥ 10.000 u/g |
| Алфа-амилаза од прехранбен квалитет (отпорен на високи температури) | α-амилаза на висока температура ≥ 150.000 u/ml |
| Алфа-амилаза од прехранбен квалитет (средна температура) AAL тип | Средна температура алфа-амилаза ≥3000 u/ml |
| Алфа-ацетилактат декарбоксилаза за храна | α-ацетилактат декарбоксилаза ≥2000 u/ml |
| β-амилаза за храна (течна 700.000) | β-амилаза ≥ 700.000 u/ml |
| β-глуканаза од прехранбен квалитет тип BGS | β-глуканаза ≥ 140.000 u/g |
| Протеаза за храна (ендо-сечен тип) | Протеаза (тип на сечење) ≥25u/ml |
| Ксиланаза од прехранбен квалитет XYS тип | Ксиланаза ≥ 280.000 u/g |
| Ксиланаза за храна (киселина 60K) | Ксиланаза ≥ 60.000 u/g |
| Глукозна амилаза од прехранбен квалитет GAL тип | Сахарифицирачки ензим≥260.000 u/ml |
| Пулуланаза за храна (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 u/ml |
| Целулаза од прехранбен квалитет | CMC ≥ 11.000 u/g |
| Целулаза за храна (целосна компонента 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Алкална протеаза за храна (концентриран тип со висока активност) | Алкална протеазна активност ≥ 450.000 u/g |
| Глукозна амилаза од прехранбен квалитет (цврста 100.000) | Активност на глукозна амилаза ≥ 100.000 u/g |
| Кисела протеаза за храна (цврста материја 50.000) | Активност на кисела протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Неутрална протеаза за храна (концентриран тип со висока активност) | Неутрална протеазна активност ≥ 110.000 u/g |
фабричка средина
пакет и испорака
транспорт
