Newgreen Supply pārtikas/rūpniecības klases laktāzes pulveris
Produkta apraksts:
Laktāze, kas pazīstama arī kā β-galaktozidāze, ir enzīms, kas katalizē laktozes hidrolīzi glikozē un galaktozē. Tā enzīma aktivitāte ir ≥10 000 u/g, kas norāda, ka enzīmam ir ārkārtīgi augsta katalītiskā efektivitāte un tas var ātri sadalīt laktozi. Laktāze ir plaši sastopama mikroorganismos (piemēram, raugā, pelējuma sēnēs un baktērijās). To ražo ar fermentācijas tehnoloģiju, ekstrahē un attīra pulvera vai šķidrā veidā, kas ir piemērots dažādiem rūpnieciskiem pielietojumiem.
Laktāze ar enzīmu aktivitāti ≥10 000 u/g ir efektīvs un daudzfunkcionāls enzīmu preparāts, ko plaši izmanto pārtikā, medicīnā, lopbarībā, biotehnoloģijā un vides aizsardzībā. Tā augstā aktivitāte un specifiskums padara to par galveno enzīmu laktozes hidrolīzē un piena produktu uzlabošanā, sniedzot nozīmīgus ekonomiskus un ekoloģiskus ieguvumus. Pulverveida vai šķidrā veidā to ir viegli uzglabāt un transportēt, un tas ir piemērots liela mēroga rūpnieciskiem lietojumiem.
Autentitātes sertifikāts:
| Items | Specifikācijas | Rezultātss |
| Izskats | Gaiši dzeltens pulveris | Atbilst |
| Smarža | Raksturīga fermentācijas smaka | Atbilst |
| Enzīma (laktāzes) aktivitāte | ≥10 000 u/g | Atbilst |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Zudumi žāvēšanas laikā | <5 ppm | Atbilst |
| Pb | <3 ppm | Atbilst |
| Kopējais plātņu skaits | <50000 KVV/g | 13000 KVV/g |
| E. coli | Negatīvs | Atbilst |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| Nešķīstība | ≤ 0,1% | Kvalificēts |
| Uzglabāšana | Uzglabāts hermētiskos polietilēna maisiņos, vēsā un sausā vietā | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja pareizi uzglabā | |
Funkcija:
Efektīva katalītiskā laktozes hidrolīze:sadala laktozi glikozē un galaktozē, samazinot laktozes saturu.
Uzlabot piena produktu sagremojamību:palīdzēt cilvēkiem ar laktozes nepanesību sagremot piena produktus un mazināt diskomforta simptomus, piemēram, vēdera uzpūšanos un caureju.
Ph pielāgošanās spēja:vislabākā aktivitāte vāji skābā līdz neitrālā vidē (pH 4,5–7,0).
Temperatūras izturība:saglabā augstu aktivitāti mērenā temperatūras diapazonā (parasti 30–50 °C).
Stabilitāte:ir laba stabilitāte šķidros piena produktos un ir piemērota tiešai pievienošanai.
Pieteikums:
1. Pārtikas rūpniecība
●Piena pārstrāde: izmanto, lai ražotu pienu ar zemu laktozes saturu vai bez laktozes, jogurtu, saldējumu u. c., lai apmierinātu cilvēku ar laktozes nepanesību vajadzības.
●Sūkalu pārstrāde: izmanto, lai sadalītu laktozi sūkalās un ražotu sūkalu sīrupu vai sūkalu olbaltumvielu koncentrātu.
●Funkcionālā pārtika: izmanto galakto-oligosaharīdu (GOS) ražošanai kā prebiotiska sastāvdaļa zarnu veselības uzlabošanai.
2.Farmācijas rūpniecība
●Laktozes nepanesības ārstēšana: kā gremošanas enzīmu piedeva, lai palīdzētu pacientiem ar laktozes nepanesību sagremot piena produktus.
●Zāļu nesējs: izmanto, lai izstrādātu ilgstošas darbības zāļu nesējus, lai uzlabotu zāļu absorbcijas efektivitāti.
3. Barības rūpniecība
●Kā barības piedevu to lieto, lai uzlabotu laktozes sagremošanu un uzsūkšanās ātrumu dzīvniekiem un veicinātu augšanu.
●Uzlabot barības uzturvērtību un samazināt audzēšanas izmaksas.
4.Biotehnoloģiju pētījumi
●Izmanto laktozes metabolisma mehānisma izpētei un laktāzes ražošanas un lietošanas optimizēšanai.
●Enzīmu inženierijā to izmanto jaunas laktāzes un tās atvasinājumu izstrādei.
5. vides aizsardzības joma
●Izmanto laktozi saturošu rūpniecisko notekūdeņu attīrīšanai un organisko piesārņotāju noārdīšanai.
●Biodegvielas ražošanā to izmanto laktozes izejvielu saharifikācijai, lai palielinātu etanola ražu.
Iepakojums un piegāde
