●Kas yraVioletinių jamų milteliai?
Purpurinis jamsas (Dioscorea alata L.), dar žinomas kaip „purpurinis ženšenis“ ir „didžioji bulvė“, yra daugiametis vijoklinis augalas, priklausantis Dioscoreaceae šeimai. Jo gumbinių šaknų minkštimas yra tamsiai violetinės spalvos, iki 1 metro ilgio ir apie 6 cm skersmens. Jis daugiausia paplitęs aukštikalnių kalnuotose vietovėse, tokiose kaip Honghe prefektūra, Junane, Kinijoje. Jis auga neužterštoje ekologinėje aplinkoje. Sodinimo metu draudžiami cheminiai pesticidai ir trąšos. Tai ekologiškas žemės ūkio produktas.
Itin smulkiai malant (virš 200 akių) ir šaldant džiovinant, purpurinė jamso uogienė paverčiama smulkiais milteliais, išlaikant veikliąsias medžiagas, tokias kaip antocianinai ir diosgeninas, o biologinis prieinamumas padidėja 80 %, palyginti su tradiciniu maisto gaminimu;
●Kas yraPrivalumaiIš Violetinių jamų milteliai ?
Lipidų mažinimas:
Purpurinių jamsų gumbuose yra polisacharidų ir gleivių, kurie akivaizdžiai mažina lipidų ir bendrojo cholesterolio kiekį kraujyje. Eksperimento metu, 56 dienas šeriant peles trijų rūšių jamsais, buvo ištirti serumo biocheminiai rodikliai. Nustatyta, kad purpurinių jamsų grupėje buvo mažiausias mažo tankio lipoproteinų kiekis, bendrojo cholesterolio kiekis ir arteriosklerozės indeksas tarp pelių, gydytų purpuriniais jamsais.
Cukraus kiekio kraujyje mažinimas:
Violetinių jamsų gumbuose yra gleivių, kurios gali sulėtinti krakmolo skaidymosi greitį ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Remiantis Huang Shaohua tyrimais, jamsuose esantys polisacharidai gali slopinti α-amilazės aktyvumą ir slopinti krakmolo skaidymąsi į gliukozę, taip sumažinant cukraus kiekį kraujyje.
Priešnavikinis:
Purpurinių batatų gumbuose esantis dioscinas gali slopinti navikinių ląstelių dauginimąsi. Gao Zhijie ir kt. in vitro ląstelių kultūros tyrimais parodė, kad dioscinas slopina navikinių ląstelių dauginimąsi. Todėl galima sukurti specifinį priešnavikinį vaistą.
Antioksidacinis ir senėjimą stabdantis poveikis:
Purpurinių jamsų gumbuose esantys polisacharidai pasižymi antioksidaciniu aktyvumu. Zheng Suling tyrimai rodo, kad jamsų ekstraktas žymiai pagerina poūmio senėjimo pelių užkrūčio liaukos ir blužnies išvaizdą ir gali sulėtinti pelių imuninių organų senėjimą.
Violetinių jamų milteliaigalima valgyti su įvairiais maisto produktais, o tai gali padidinti apetitą, užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligoms, sustiprinti imunitetą, užkirsti kelią reumatoidiniam artritui, taip pat turėti svorio metimo, kultūrizmo, kraujospūdžio mažinimo ir tulžies sekrecijos skatinimo poveikį.
● Kas yraParaiškaOf Violetinių jamų milteliai?
Funkcinis maistas:
Momentinės granulės: Purpurinių jamų miltelius galima užgerti vandeniu, pienu, sultimis ir kt.
Kepimo revoliucija: į sausainius įdėjus purpurinių jamsų miltelių, galima sumažinti tešlos glitimą, todėl gatavas produktas taps traškus ir jame išliks 80 % antocianinų.
Vaistai ir sveikatos produktai:
Purpurinių jamų milteliai taip pat gali būti gaminami į kapsulių preparatus, skirtus pagalbiniam lėtinio enterito ir silpno imuniteto gydymui;
Violetinių batatų miltelių galima dėti į „antiglikacinį geriamąjį skystį“, kad būtų slopinamas odos glikozilinimo pageltimas.
Grožio industrija:
Violetinių batatų ekstraktas gali būti dedamas į senėjimą stabdančias kaukes, siekiant sustiprinti drėkinamąjį poveikį, sinergiškai sąveikaujant su hialurono rūgštimi.
●Kas negali pasiimtiVioletinių jamų milteliai?
1. Alergiški žmonės turėtų valgyti atsargiai: Kai kurie žmonės gali būti alergiški purpuriniams jamsams ir po valgio gali patirti alerginius simptomus, tokius kaip odos niežėjimas, paraudimas ir pasunkėjęs kvėpavimas. Todėl prieš valgant purpurinius jamsus geriausia išbandyti nedidelį kiekį, kad būtų galima stebėti, ar nėra alerginės reakcijos.
2. Sergantys diabetu pacientai kontroliuoja suvartojamo kiekio kiekį: Nors purpurinėje jamso uogoje gausu maistinių skaidulų, jame taip pat yra tam tikras kiekis angliavandenių. Diabetu sergantys pacientai turi kontroliuoti jų kiekį valgydami, kad išvengtų cukraus kiekio kraujyje svyravimų.
3. Venkite valgyti su šarminiu maistu: Purpuriniuose jamsuose gausu vitamino C, o šarminis maistas sunaikins vitamino C struktūrą ir sumažins jo maistinę vertę. Todėl valgydami purpurinius jamsus venkite jų valgyti su šarminiu maistu (pvz., gazuotais krekeriais, rudadumbliais ir kt.).
4. Žmonės, turintys virškinimo trakto stagnaciją, turėtų valgyti mažiau: purpurinė jamso šaknis turi tam tikrą tonizuojantį poveikį. Žmonėms, turintiems virškinimo trakto stagnaciją, nevirškinimą ir lydimą tikro blogio, per didelis valgymas gali padidinti skrandžio ir žarnyno apkrovą, o tai nepadeda pasveikti po ligos.
●NEWGREEN tiekia aukštos kokybės gaminiusVioletinių jamų milteliai
Įrašo laikas: 2025 m. birželio 26 d.
