„Newgreen Supply“ maisto / pramonės klasės laktazės milteliai
Produkto aprašymas:
Laktazė, dar žinoma kaip β-galaktozidazė, yra fermentas, katalizuojantis laktozės hidrolizę į gliukozę ir galaktozę. Jo fermentinis aktyvumas yra ≥10 000 u/g, o tai rodo, kad fermentas pasižymi itin dideliu kataliziniu efektyvumu ir gali greitai skaidyti laktozę. Laktazė plačiai randama mikroorganizmuose (pvz., mielėse, pelėsiuose ir bakterijose). Ji gaminama fermentacijos technologijos būdu, ekstrahuojama ir išgryninama į miltelių arba skysčio pavidalą, kuris tinka įvairioms pramonės reikmėms.
Laktazė, kurios fermentinis aktyvumas ≥10 000 u/g, yra efektyvus ir daugiafunkcis fermentų preparatas, plačiai naudojamas maisto produktuose, medicinoje, pašaruose, biotechnologijose ir aplinkos apsaugoje. Dėl didelio aktyvumo ir specifiškumo jis yra pagrindinis fermentas laktozės hidrolizei ir pieno produktų gerinimui, turintis svarbios ekonominės ir ekologinės naudos. Miltelių arba skystos formos yra lengvai sandėliuojamos ir transportuojamos, tinka didelio masto pramoninėms reikmėms.
Autentiškumo sertifikatas:
| Itemos | Specifikacijos | Rezultatass |
| Išvaizda | Šviesiai geltoni milteliai | Atitinka |
| Kvapas | Būdingas fermentacijos kvapas | Atitinka |
| Fermento (laktazės) aktyvumas | ≥10 000 vienetų/g | Atitinka |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Džiovinimo nuostoliai | <5 ppm | Atitinka |
| Pb | <3 ppm | Atitinka |
| Bendras plokštelių skaičius | <50000 KSV/g | 13000 KSV/g |
| E. coli | Neigiamas | Atitinka |
| Salmonelė | Neigiamas | Atitinka |
| Netirpumas | ≤ 0,1% | Kvalifikuotas |
| Sandėliavimas | Laikyti sandariuose polietileniniuose maišeliuose, vėsioje ir sausoje vietoje | |
| Galiojimo laikas | 2 metai, tinkamai laikant | |
Funkcija:
Efektyvi katalizinė laktozės hidrolizė:skaido laktozę į gliukozę ir galaktozę, sumažindamas laktozės kiekį.
Pagerinti pieno produktų virškinamumą:padėti laktozės netoleruojantiems žmonėms virškinti pieno produktus ir sumažinti tokius diskomforto simptomus kaip pilvo pūtimas ir viduriavimas.
Ph prisitaikymas:geriausias aktyvumas silpnai rūgštinėje arba neutralioje aplinkoje (pH 4,5–7,0).
Atsparumas temperatūrai:išlieka aktyvus vidutinėje temperatūroje (dažniausiai 30–50 °C).
Stabilumas:pasižymi geru stabilumu skystuose pieno produktuose ir tinka tiesiogiai įmaišyti.
Taikymas:
1. Maisto pramonė
●Pieno produktų perdirbimas: naudojamas mažai laktozės turinčiam arba be laktozės pienui, jogurtui, ledams ir kt. gaminti, siekiant patenkinti laktozės netoleruojančių žmonių poreikius.
●Išrūgų perdirbimas: naudojamas išrūgų laktozei skaidyti ir išrūgų sirupui arba išrūgų baltymų koncentratui gaminti.
●Funkcinis maistas: naudojamas galakto-oligosacharidams (GOS) gaminti kaip prebiotiniam ingredientui, gerinančiam žarnyno sveikatą.
2. Farmacijos pramonė
● Laktozės netoleravimo gydymas: kaip virškinimo fermentų papildas, padedantis laktozės netoleruojantiems pacientams virškinti pieno produktus.
●Vaistų nešiklis: naudojamas kuriant pailginto atpalaidavimo vaistų nešiklius, siekiant pagerinti vaistų absorbcijos efektyvumą.
3. Pašarų pramonė
●Kaip pašarų priedas, jis naudojamas gyvūnų laktozės virškinimui ir įsisavinimui pagerinti bei augimui skatinti.
●Pagerinti pašarų maistinę vertę ir sumažinti veisimo išlaidas.
4. Biotechnologijų tyrimai
● Naudojamas laktozės metabolizmo mechanizmui tirti ir laktazės gamybai bei panaudojimui optimizuoti.
●Fermentų inžinerijoje jis naudojamas kuriant naujas laktazes ir jos darinius.
5. aplinkos apsaugos sritis
● Naudojamas pramoninių nuotekų, kuriose yra laktozės, valymui ir organinių teršalų skaidymui.
●Biokuro gamyboje jis naudojamas laktozės žaliavų sacharifikacijai, siekiant padidinti etanolio išeigą.
Siuntinys ir pristatymas
