Karmin Liewensmëttelfaarwen Pulver Liewensmëttelrout Nr. 102
Produktbeschreiwung
Karmin ass rout bis donkelrout, eenheetlech Granulat oder Pulver, ouni Geroch. Et huet eng gutt Liicht- a Säurebeständegkeet, eng staark Hëtztbeständegkeet (105ºC), eng schlecht Reduktiounsbeständegkeet; eng schlecht Bakterienbeständegkeet. Et ass léislech a Waasser, an d'wässerlech Léisung ass rout; et ass léislech a Glycerin, liicht léislech an Alkohol an net léislech an Ueleger a Fetter; déi maximal Absorptiounswellelängt ass 508 nm ± 2 nm. Et ass stabil géint Zitrounesaier a Weinsäure; et gëtt brong wann et Alkali ausgesat ass. D'Faarfgewunnechten sinn ähnlech wéi déi vun Amaranth.
Karmin schéngt e rout bis donkelrout Pulver ze sinn. Et ass liicht léislech a Waasser a Glycerin, schwéier léislech an Ethanol an onléislech an Ueleger.
COA
| Artikelen | Spezifikatiounen | Resultater |
| Ausgesinn | RoutPulver | Konform |
| Bestellung | Charakteristik | Konform |
| Assay(Karotin) | ≥60% | 60,3% |
| Geprobt | Charakteristik | Konform |
| Verloscht beim Dréchnen | 4-7(%) | 4,12% |
| Total Äsch | 8% Maximal | 4,85% |
| Schwéiermetall | ≤10 (ppm) | Konform |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Maximal | Konform |
| Blei (Pb) | 1ppm Max | Konform |
| Quecksëlwer (Hg) | 0,1 ppm Maximal | Konform |
| Gesamtzuel vu Placken | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Hef a Schimmel | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonellen | Negativ | Konform |
| E. coli. | Negativ | Konform |
| Staphylokokken | Negativ | Konform |
| Conclusioun | CoUmeldung op USP 41 | |
| Späicherung | Op enger gutt zouener Plaz mat stänneger niddreger Temperatur a ouni direkt Sonneliicht lageren. | |
| Haltbarkeet | 2 Joer wann se richteg gelagert gëtt | |
Funktioun
1. Cochenillekarmin ass e ganz gutt natierlecht rout Pigment fir Liewensmëttel. Et weist eng hell violettrout Faarf a schwaacher sauer oder neutraler Ëmwelt, awer seng Faarf ännert sech ënner alkalesche Bedéngungen. Déi maximal Absorptioun vun der Pigmentléisung bei engem pH-Wäert vu 5,7 ass bei 494 nm opgetrueden.
2. De Pigment hat eng gutt Lagerungsstabilitéit an eng thermesch Stabilitéit, awer eng schlecht Liichtstabilitéit. No 24 Stonne direktem Sonneliicht war d'Pigmentretentiounsquote nëmmen 18,4%. Zousätzlech huet de Pigment eng schwaach Oxidatiounsbeständegkeet a gëtt staark vum Metallion Fe3+ beaflosst. Awer déi reduzéierend Substanz kann d'Faarf vum Pigment schützen.
3. Cochenillekarmin ass stabil géint déi meescht Liewensmëttelzousätz a kann op eng breet Palette vun Uwendungen benotzt ginn.
Uwendungen
1. Kosmetik: Kann fir Lippenstift, Fondatioun, Aeschatten, Eyeliner, Nagellack benotzt ginn.
2. Medizin: Karmin an der pharmazeutescher Industrie, als Beschichtungsmaterial fir Pëllen a Pellets, a Faarfstoffer fir Kapselhüllen.
3. Liewensmëttel: Karmin kann och a Liewensmëttel wéi Séissegkeeten, Gedrénks, Fleeschprodukter, Faarfstoffer benotzt ginn.
Verwandte Produkter
Pak & Liwwerung
