Newgreen Supply 식품/산업용 등급 효소 곰팡이 알파-아밀라아제 액상
제품 설명:
균류 α-아밀라아제 액상은 균류(예: 아스페르길루스 니거(Aspergillus niger) 또는 아스페르길루스 오리자(Aspergillus oryzae))를 발효시켜 추출 및 정제하여 액상 형태로 생산되는 고활성 아밀라아제 제제입니다. 전분 분자의 α-1,4-글리코시드 결합을 가수분해하여 엿당, 포도당, 올리고당과 같은 저분자당을 효율적으로 생성할 수 있습니다. 이 효소 제제는 높은 활성, 우수한 안정성, 그리고 사용 편의성을 특징으로 하며, 다양한 산업 분야에 적합합니다.
효소 활성 ≥20,000 u/g의 진균성 α-아밀라아제 액상은 식품, 사료, 섬유, 제지, 바이오 연료, 세제 및 생명공학 분야에서 널리 사용되는 효율적이고 다재다능한 효소 제제입니다. 높은 활성과 특이성으로 전분 분해 및 당화에 중요한 효소로 사용되며, 중요한 경제적, 환경적 가치를 지닙니다. 액상 형태는 사용 및 혼합이 용이하여 대규모 산업 응용 분야에 적합합니다.
COA：
| I항목 | 명세서 | 결과s |
| 모습 | 연한 노란색 액체 | 준수합니다 |
| 냄새 | 발효 냄새의 특징적인 냄새 | 준수합니다 |
| 효소의 활동 (알파-아밀라아제) | ≥20,000 u/g | 준수합니다 |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| 건조 손실 | 5ppm 미만 | 준수합니다 |
| Pb | <3ppm | 준수합니다 |
| 총 플레이트 수 | 50000 CFU/g 미만 | 13000CFU/g |
| 대장균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 불용성 | ≤ 0.1% | 자격 있는 |
| 저장 | 밀폐된 폴리백에 담아 시원하고 건조한 곳에 보관 | |
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | |
기능:
고효율 촉매 전분 가수분해:전분을 엿당, 포도당, 올리고당으로 분해하고 전분의 분자량을 줄입니다.
온도 저항성:중간 온도 범위(보통 50~60°C)에서 높은 활동성을 유지합니다.
pH 적응성:약산성에서 중성 조건(pH 5.0-6.5)에서 최적의 활성을 보입니다.
특성:주로 전분의 α-1,4-글리코시드 결합에 작용하여 가용성 당을 생성합니다.
환경 보호:생촉매로서 화학 시약의 사용을 줄이고 환경 오염을 줄일 수 있습니다.
애플리케이션:
식품 산업:
1. 제빵 산업: 반죽 발효에 사용되며, 전분을 발효 가능한 당으로 분해하여 빵의 질감, 부피, 맛을 개선합니다.
2. 양조산업: 맥주, 주류 등의 양조 과정에서 전분 당화에 사용되어 발효 효율과 알코올 수율을 향상시킵니다.
3.시럽 생산: 맥아당 시럽, 포도당 시럽 등을 생산하여 감미료나 식품 원료로 사용함.
4. 유아식품 : 전분 가수분해에 사용되어 음식의 소화성과 영양가를 향상시킵니다.
사료 산업:
1. 사료첨가제로서 사료 중의 전분을 분해하여 동물의 전분 소화 및 흡수율을 향상시키는 데 사용됩니다.
2. 사료 에너지 활용도를 높이고 동물의 성장을 촉진합니다.
섬유 산업:
1. 원단의 호화 공정에 사용되며, 원단의 전분 슬러리를 분해하여 원단 가공 효율을 향상시킵니다.
2. 기존의 화학적 방부제 사용 방법을 대체하고 환경 오염을 줄입니다.
제지 산업:
1. 펄프 가공에 사용되며, 전분 불순물을 분해하고, 펄프 품질과 종이 강도를 향상시킵니다.
2. 폐지 재활용 시, 재활용지의 품질을 향상시키기 위해 탈묵 공정에 사용됩니다.
바이오연료 생산:
1. 바이오에탄올 생산에서는 전분 원료의 당화를 통해 에탄올 수율을 높이는 데 사용됩니다.
2. 다른 효소와 시너지 효과를 발휘하여 전분 바이오매스의 전환 효율을 최적화합니다.
세제 산업:
1. 세제 첨가제로, 옷에 묻은 전분 얼룩을 분해하여 세탁 결과를 향상시키는 데 사용됩니다.
생명공학 연구:
1. 전분 분해 메커니즘 연구 및 아밀라아제 생산 및 응용 최적화에 활용됩니다.
2. 기능성 당의 개발에서는 올리고당 등 기능성 식품 원료를 생산하는 데 활용됩니다.
패키지 및 배송
