ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಪುಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸರಬರಾಜು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂದರೇನು?
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಔಷಧ ತಯಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ಪರಿಚಯ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಡೈಟರ್ಪೀನ್ ಲಿಗಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಡೈಟರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, C-4 ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ α-ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು C-13 ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಟೆರ್ಪೀನ್ ಲಿಗಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ C38H60O18 ಮತ್ತು ಅದರ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ 803 ಆಗಿದೆ.
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: | ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ | ಪರೀಕ್ಷಾ ದಿನಾಂಕ: | 2023-05-19 |
| ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ: | ಎನ್ಜಿ -23051801 | ತಯಾರಿಕೆ ದಿನಾಂಕ: | 2023-05-18 |
| ಪ್ರಮಾಣ: | 800 ಕೆ.ಜಿ. | ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ವಸ್ತುಗಳು | ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕ ಪುಡಿ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ವಾಸನೆ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | ≥ 90.0% | 90.65% |
| ಬೂದಿ | ≤0.5% | 0.02% |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗುವ ನಷ್ಟ | ≤5% | 3.12% |
| ಭಾರ ಲೋಹಗಳು | ≤ 10 ಪಿಪಿಎಂ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| Pb | ≤ 1.0 ಪಿಪಿಎಂ | 0.1 ಪಿಪಿಎಂ |
| As | ≤ 0.1 ಪಿಪಿಎಂ | 0.1 ಪಿಪಿಎಂ |
| Cd | ≤ 0.1 ಪಿಪಿಎಂ | 0.1 ಪಿಪಿಎಂ |
| Hg | ≤ 0.1 ಪಿಪಿಎಂ | 0.1 ಪಿಪಿಎಂ |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤ 1000CFU/ಗ್ರಾಂ | 100CFU/ಗ್ರಾಂ |
| ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ | ≤ 100CFU/ಗ್ರಾಂ | 10CFU/ಗ್ರಾಂ |
| ≤ 10CFU/ಗ್ರಾಂ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ | ≤ 10CFU/ಗ್ರಾಂ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ತೀರ್ಮಾನ | ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. | |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. | |
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಕಾರ್ಯವೇನು?
1. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಸಿಹಿ ಗುಣವು ಸುಕ್ರೋಸ್ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 300 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ರುಚಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಸಿಹಿ ಗುಣಾಂಕವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ಗಿಂತ ಶೀತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಐಸೋಮರೈಸ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಲೈಸಿನ್ ನಂತಹ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಗುಣಾಂಕ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಸಿಹಿ ಗುಣಾಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶಾಖ ಪ್ರತಿರೋಧ
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು 95 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದರ ಸಿಹಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. pH ಮೌಲ್ಯವು 2.5 ಮತ್ತು 3.5 ರ ನಡುವೆ ಇದ್ದಾಗ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 0.05% ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಯಿಂದ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಶೇಷ ದರವು ಸುಮಾರು 90% ಆಗಿರುತ್ತದೆ. pH ಮೌಲ್ಯವು 3.0 ಮತ್ತು 4.0 ರ ನಡುವೆ ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು 0.013% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಧಾರಣ ದರವು ಸುಮಾರು 90% ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 0.1% ಸ್ಟೀವಿಯಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಏಳು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿದಾಗ, ಧಾರಣ ದರವು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಕರಗುವಿಕೆ
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಜೀನ್ ಮತ್ತು ಈಥರ್ನಂತಹ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ ಸುಮಾರು 0.12%. ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಡೋಪಿಂಗ್ನಿಂದಾಗಿ, ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕರಗುವಿಕೆ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
4. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಟಾಸಿಸ್
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಅನ್ವಯಗಳೇನು?
1. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ಔಷಧೀಯ ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಏಜೆಂಟ್
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮಾರ್ಪಾಡು (ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು) ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ (ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ರೂಪಿಸಲಾದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿರೋಧಕ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಜನಕಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿರೋಧಕದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ದರವು ಸುಮಾರು 100% ಆಗಿತ್ತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವು 85% ರಷ್ಟಿತ್ತು ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಟಿನ್ನಿಟಸ್, ಒಣ ಬಾಯಿ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸುಧಾರಿಸಿದವು.
3. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ
ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿದವು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದವು, ಒಟ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ದರವು 86% ಆಗಿದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಸಾರಿಗೆ
