ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಸಪ್ಲೈ ಆಹಾರ/ಉದ್ಯಮ ದರ್ಜೆಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಪೌಡರ್
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ:
ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್, β-ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸಿಡೇಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವೇಗವರ್ಧಿಸುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ≥10,000 u/g ಆಗಿದ್ದು, ಕಿಣ್ವವು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವರ್ಧಕ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ (ಯೀಸ್ಟ್, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಂತಹವು) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆ ≥10,000 u/g ಹೊಂದಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧ, ಆಹಾರ, ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಮುಖ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ರೂಪವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಿಒಎ:
| Iಟೆಮ್ಸ್ | ವಿಶೇಷಣಗಳು | ಫಲಿತಾಂಶs |
| ಗೋಚರತೆ | ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಪುಡಿ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ವಾಸನೆ | ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಾಸನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್) | ≥10,000 ಯು/ಗ್ರಾಂ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಷ್ಟ | 5 ಪಿಪಿಎಂ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| Pb | 3 ಪಿಪಿಎಂ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | 50000 CFU/ಗ್ರಾಂ | 13000CFU/ಗ್ರಾಂ |
| ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ಕರಗದಿರುವಿಕೆ | ≤ 0.1% | ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆದವರು |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು | |
ಕಾರ್ಯ:
ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವೇಗವರ್ಧಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆ:ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ:ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಿಎಚ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ:ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (pH 4.5-7.0) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಟುವಟಿಕೆ.
ತಾಪಮಾನ ಪ್ರತಿರೋಧ:ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30-50°C) ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸ್ಥಿರತೆ:ದ್ರವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:
1.ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ
●ಹೈನುಗಾರಿಕೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕಡಿಮೆ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
●ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಸ್ಕರಣೆ: ಹಾಲೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
●ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ: ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು (GOS) ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2.ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮ
●ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವ ಪೂರಕವಾಗಿ.
●ಔಷಧ ವಾಹಕ: ಔಷಧ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿರಂತರ-ಬಿಡುಗಡೆ ಔಷಧ ವಾಹಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.ಫೀಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ
●ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
●ಮೇವಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4.ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಂಶೋಧನೆ
●ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
●ಕಿಣ್ವ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೊಸ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕ್ಷೇತ್ರ
●ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ವಿಘಟಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
●ಜೈವಿಕ ಇಂಧನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
