Newgreen Supply Food/Industry Grade Enzyme Fungal Alpha-Amylase Liquid
ការពិពណ៌នាផលិតផល៖
អង្គធាតុរាវ α-amylase ផ្សិត គឺជាការរៀបចំអាមីឡាសដែលមានសកម្មភាពខ្ពស់ដែលផលិតដោយការ fermentation នៃផ្សិត (ដូចជា Aspergillus niger ឬ Aspergillus oryzae) ដែលចម្រាញ់ និងបន្សុតដើម្បីបង្កើតជាទម្រង់រាវ។ វាអាចបំប្លែងអ៊ីដ្រូលីលីសនៃចំណង α-1,4-glycosidic ក្នុងម៉ូលេគុលម្សៅ ដើម្បីបង្កើតជាតិស្ករម៉ូលេគុលតូចៗដូចជា maltose គ្លុយកូស និង oligosaccharides ។ ការរៀបចំអង់ស៊ីមមានលក្ខណៈនៃសកម្មភាពខ្ពស់ស្ថេរភាពល្អនិងងាយស្រួលប្រើសមរម្យសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃកម្មវិធីឧស្សាហកម្ម។
អង្គធាតុរាវ α-amylase ផ្សិតដែលមានសកម្មភាពអង់ស៊ីម ≥20,000 u/g គឺជាការរៀបចំអង់ស៊ីមដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារ ចំណី វាយនភ័ណ្ឌ ការផលិតក្រដាស ជីវឥន្ធនៈ ម្សៅសាប៊ូ និងជីវបច្ចេកវិទ្យា។ សកម្មភាពនិងភាពជាក់លាក់ខ្ពស់របស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអង់ស៊ីមដ៏សំខាន់ក្នុងការបំផ្លាញម្សៅ និង saccharification ជាមួយនឹងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច និងបរិស្ថានដ៏សំខាន់។ ទម្រង់រាវងាយស្រួលប្រើ និងលាយ ស័ក្តិសមសម្រាប់កម្មវិធីឧស្សាហកម្មខ្នាតធំ។
COA៖
| Items | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផលs |
| រូបរាង | រាវពណ៌លឿងស្រាល | អនុលោមតាម |
| ក្លិន | ក្លិនលក្ខណៈនៃក្លិន fermentation | អនុលោមតាម |
| សកម្មភាពអង់ស៊ីម (អាល់ហ្វា-អាមីឡាស) | ≥20,000 u/g | អនុលោមតាម |
| PH | 5.0-6.5 | ៦.០ |
| ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត | 5 ppm | អនុលោមតាម |
| Pb | 3 ppm | អនុលោមតាម |
| ចំនួនចានសរុប | 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| ភាពមិនរលាយ | ≤ 0.1% | មានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ |
| ការផ្ទុក | រក្សាទុកក្នុងថង់ប៉ូលីដែលតឹងខ្យល់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួត | |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ | |
មុខងារ៖
អ៊ីដ្រូសែនម្សៅកាតាលីកដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់៖បំបែកម្សៅទៅជា maltose គ្លុយកូស និង oligosaccharides និងកាត់បន្ថយទម្ងន់ម៉ូលេគុលម្សៅ។
ភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាព៖រក្សាសកម្មភាពខ្ពស់ក្នុងជួរសីតុណ្ហភាពមធ្យម (ជាធម្មតា 50-60°C)។
ភាពប្រែប្រួល Ph:បង្ហាញសកម្មភាពដ៏ល្អប្រសើរនៅក្រោមអាស៊ីតខ្សោយទៅលក្ខខណ្ឌអព្យាក្រឹត (pH 5.0-6.5) ។
ភាពជាក់លាក់៖ដើរតួយ៉ាងសំខាន់លើចំណង α-1,4-glycosidic នៃម្សៅដើម្បីបង្កើតជាតិស្កររលាយ។
ការការពារបរិស្ថាន៖ក្នុងនាមជា biocatalyst វាអាចកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី និងកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន។
កម្មវិធី៖
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖
1.Baking industry: ប្រើសម្រាប់ការ fermentation dough, decomposing ម្សៅចូលទៅក្នុងជាតិស្ករ fermentable, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពនំបុ័ង, បរិមាណនិងរសជាតិ។
2.Brewery Industry: ប្រើសម្រាប់ saccharification ម្សៅក្នុងដំណើរការផលិតស្រាបៀរ ស្រា ជាដើម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាព fermentation និងទិន្នផលស្រា។
3.Syrup production: ប្រើសំរាប់ផលិតទឹកសុីរ៉ូ maltose syrup គ្លុយកូស ជាដើម ជាសារធាតុផ្អែម ឬជាវត្ថុធាតុដើមអាហារ។
4. អាហារទារក៖ ប្រើសម្រាប់ម្សៅអ៊ីដ្រូលីស៊ីស ដើម្បីកែលម្អការរំលាយអាហារ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារ។
ឧស្សាហកម្មចំណី៖
1. ជាសារធាតុបន្ថែមចំណី វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបែកម្សៅនៅក្នុងចំណី និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងអត្រាស្រូបយកម្សៅដោយសត្វ។
2. កែលម្អការប្រើប្រាស់ថាមពលចំណី និងលើកកម្ពស់ការលូតលាស់របស់សត្វ។
ឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌ៖
1.Used in fabric deizing process, decompose starch slurry on fabric, and improve fabric processing efficiency.
2. ជំនួសវិធីសាស្រ្តកំណត់បរិមាណគីមីបែបប្រពៃណី និងកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន។
ឧស្សាហកម្មផលិតក្រដាស៖
1.Used in pulp processing, decompose impurities ម្សៅ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាព pulp និងកម្លាំងក្រដាស។
2. ក្នុងការកែច្នៃក្រដាសសំរាម វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងដំណើរការ deinking ដើម្បីបង្កើនគុណភាពនៃក្រដាសកែច្នៃឡើងវិញ។
ផលិតកម្មឥន្ធនៈជីវៈ
1. នៅក្នុងការផលិត bioethanol វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ saccharification នៃវត្ថុធាតុដើមម្សៅដើម្បីបង្កើនទិន្នផលអេតាណុល។
2. ធ្វើការរួមគ្នាជាមួយអង់ស៊ីមផ្សេងទៀត ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការបំប្លែងសារជាតិម្សៅ។
ឧស្សាហកម្មសាប៊ូបោកខោអាវ៖
1. ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែម detergent, វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បី decompose ស្នាមប្រឡាក់ម្សៅនៅលើសម្លៀកបំពាក់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលទ្ធផលបោកគក់។
ការស្រាវជ្រាវជីវបច្ចេកវិទ្យា៖
1.Used in starch degradation mechanism research and optimization of amylase production and application.
2. នៅក្នុងការអភិវឌ្ឍជាតិស្ករមុខងារ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតវត្ថុធាតុដើមអាហារដែលមានមុខងារដូចជា oligosaccharides ។
កញ្ចប់ & ការដឹកជញ្ជូន
