Newgreen Supply-ის საკვები/სამრეწველო კლასის ლაქტაზას ფხვნილი
პროდუქტის აღწერა:
ლაქტაზა, ასევე ცნობილი როგორც β-გალაქტოზიდაზა, არის ფერმენტი, რომელიც აკატალიზებს ლაქტოზის ჰიდროლიზს გლუკოზად და გალაქტოზად. მისი ფერმენტული აქტივობაა ≥10,000 მკ/გ, რაც მიუთითებს, რომ ფერმენტს აქვს უკიდურესად მაღალი კატალიზური ეფექტურობა და შეუძლია ლაქტოზის სწრაფად დაშლა. ლაქტაზა ფართოდ გვხვდება მიკროორგანიზმებში (როგორიცაა საფუარი, ობი და ბაქტერიები). იგი წარმოიქმნება დუღილის ტექნოლოგიით და ექსტრაგირდება და იწმინდება ფხვნილის ან თხევადი ფორმით, რაც შესაფერისია სხვადასხვა სამრეწველო გამოყენებისთვის.
ლაქტაზა, რომლის ფერმენტული აქტივობა ≥10,000 მკ/გ-ია, ეფექტური და მრავალფუნქციური ფერმენტული პრეპარატია, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების, მედიცინის, ცხოველის საკვების, ბიოტექნოლოგიისა და გარემოს დაცვაში. მისი მაღალი აქტივობა და სპეციფიკურობა მას ლაქტოზის ჰიდროლიზისა და რძის პროდუქტების გაუმჯობესების ძირითად ფერმენტად აქცევს, მნიშვნელოვანი ეკონომიკური და ეკოლოგიური სარგებლით. ფხვნილის ან თხევადი ფორმის შენახვა და ტრანსპორტირება მარტივია, რაც შესაფერისია ფართომასშტაბიანი სამრეწველო გამოყენებისთვის.
COA:
| Iნივთები | სპეციფიკაციები | შედეგიs |
| გარეგნობა | ღია ყვითელი ფხვნილი | შეესაბამება |
| სუნი | დუღილის დამახასიათებელი სუნი | შეესაბამება |
| ფერმენტის (ლაქტაზას) აქტივობა | ≥10,000 ერთ/გ | შეესაბამება |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| დანაკარგი გაშრობისას | <5 ppm | შეესაბამება |
| Pb | <3 ppm | შეესაბამება |
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა | <50000 კწე/გ | 13000 CFU/გ |
| E.Coli | უარყოფითი | შეესაბამება |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეესაბამება |
| უხსნადობა | ≤ 0.1% | კვალიფიციური |
| შენახვა | შეინახეთ ჰერმეტულ პოლიეთილენის პარკებში, გრილ და მშრალ ადგილას | |
| შენახვის ვადა | 2 წელი სათანადო შენახვის შემთხვევაში | |
ფუნქცია:
ეფექტური კატალიზური ლაქტოზის ჰიდროლიზი:ლაქტოზას გლუკოზად და გალაქტოზად შლა, რაც ამცირებს ლაქტოზის შემცველობას.
რძის პროდუქტების მონელების გაუმჯობესება:ეხმარება ლაქტოზას აუტანელ ადამიანებს რძის პროდუქტების მონელებაში და ამცირებს დისკომფორტის სიმპტომებს, როგორიცაა შებერილობა და დიარეა.
Ph ადაპტირება:საუკეთესო აქტივობა სუსტად მჟავედან ნეიტრალურ პირობებში (pH 4.5-7.0).
ტემპერატურის წინააღმდეგობა:ინარჩუნებს მაღალ აქტივობას ზომიერი ტემპერატურის დიაპაზონში (ჩვეულებრივ 30-50°C).
სტაბილურობა:აქვს კარგი სტაბილურობა თხევად რძის პროდუქტებში და შესაფერისია პირდაპირი დამატებისთვის.
გამოყენება:
1. კვების მრეწველობა
● რძის გადამუშავება: გამოიყენება ლაქტოზას აუტანლობის მქონე ადამიანების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად დაბალი ლაქტოზას შემცველობის ან ლაქტოზას გარეშე რძის, იოგურტის, ნაყინის და ა.შ. წარმოებისთვის.
● შრატის გადამუშავება: გამოიყენება შრატში ლაქტოზის დასაშლელად და შრატის სიროფის ან შრატის ცილის კონცენტრატის მისაღებად.
●ფუნქციური საკვები: გამოიყენება გალაქტო-ოლიგოსაქარიდების (GOS) წარმოებისთვის, როგორც პრებიოტიკური ინგრედიენტი ნაწლავების ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.
2. ფარმაცევტული ინდუსტრია
●ლაქტოზის აუტანლობის მკურნალობა: საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების დანამატის სახით, რომელიც ეხმარება ლაქტოზის აუტანლობის მქონე პაციენტებს რძის პროდუქტების მონელებაში.
● წამლის მატარებელი: გამოიყენება ხანგრძლივი გამოთავისუფლების წამლის მატარებლების შესაქმნელად, წამლის შეწოვის ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად.
3. საკვების მრეწველობა
● საკვებდანამატის სახით, იგი გამოიყენება ცხოველების მიერ ლაქტოზის მონელებისა და შეწოვის სიჩქარის გასაუმჯობესებლად და ზრდის ხელშესაწყობად.
● საკვების კვებითი ღირებულების გაუმჯობესება და მოშენების ხარჯების შემცირება.
4. ბიოტექნოლოგიური კვლევა
● გამოიყენება ლაქტოზის მეტაბოლიზმის მექანიზმის შესასწავლად და ლაქტაზას წარმოებისა და გამოყენების ოპტიმიზაციისთვის.
●ფერმენტულ ინჟინერიაში გამოიყენება ახალი ლაქტაზას და მისი წარმოებულების შესაქმნელად.
5. გარემოს დაცვის სფერო
● გამოიყენება ლაქტოზის შემცველი სამრეწველო ჩამდინარე წყლების გასაწმენდად და ორგანული დამაბინძურებლების დასაშლელად.
● ბიოსაწვავის წარმოებაში, ის გამოიყენება ლაქტოზის ნედლეულის საქარიფიკაციოდ, ეთანოლის მოსავლიანობის გაზრდის მიზნით.
პაკეტი და მიწოდება
